Nový segment na trhu s pivom

TRHOVÁ SPOJKA

Na jar tohto roku vstúpili do výklenku nepasterizovaných pív tri silné značky piva, ktoré potvrdili iniciatívu niektorých odvážnych dovozcov, ktorí nedávno otvorili cestu tomuto druhu piva v rumunskom maloobchode. Úspech Timi Nepa a potom Nepasterizovaného Skolu a Nepasterizovaného Azuga transformoval tento výklenok na presne definovaný segment kategórie piva. Pôvod súčasného trendu je však potrebné hľadať v trochu vzdialenejšej minulosti.

V roku 2010 sa pivovary Ursus rozhodli zavrieť starú továreň v Kluži, ktorá sa z dôvodu rozvoja mesta po roku 1878 nachádzala v oblasti susediacej s centrom. O rok neskôr, v areáli továrne, otvoril Ursus malú reštauráciu, kde ste v špičkách spravidla nenašli voľné miesta, pretože iba tam ste si mohli vychutnať čerstvé pivo, nepasterizované a/alebo nefiltrované, vyrobené v mini továreň odišla na miesto historického Ursu. Postupom času začali aj ďalšie jednotky horeca podávať nepasterizované a/alebo nefiltrované pivo. Odtiaľ k plneniu za účelom maloobchodnej dostupnosti bolo len pár krokov.

Aj keď je príliš skoro na meranie predajných čísel úspešnosti nepasterizovaných pív na maloobchodnom trhu, dopyt, ktorý majú v pohostinskom priemysle, je dôvodom na rozumné zváženie toho, že Timi Nepa a ďalší sú faktorom vo vývoji trhu s pivom., a to aj zvyšovaním spotreby. A zvýšenie spotreby je to, čo pivovarníkov baví, ale tiež ich to núti podporovať zodpovednú spotrebu.

Dnes všetky veľké pivovary v Rumunsku uskutočňujú informačné kampane o zodpovednosti, ktorá sprevádza konzumáciu piva, najmä medzi vodičmi a mladými ľuďmi nad 18 rokov. Jedna z prvých iniciatív tohto druhu v Rumunsku - komunikačná platforma „DespreAlcool.ro“ pochádzala tiež z pivovarov Ursus Breweries. V priebehu rokov táto platforma organizovala množstvo online a offline kampaní zameraných na informovanie spotrebiteľov a podporu miernej konzumácie piva. Množstvo takýchto iniciatív a prístupov, ktoré sa uskutočnili v početných a rozmanitých činnostiach pivovarov, bolo časom znakom rumunského pivného priemyslu.

A keď hovoríme o znakoch trhu s pivom a komunikáciou, nemôžeme nespomenúť ďalší významný trend: asociáciu silných značiek s veľkými kultúrnymi a športovými podujatiami, ktoré zahŕňajú veľké množstvo spotrebiteľov. Ak je Heineken sponzorom Ligy majstrov a Bergenbier z národného futbalového tímu, rozhodol sa Ursus pre inú oblasť a spojil sa s najväčšími rumunskými mládežníckymi festivalmi - Untold a Neversea. Táto možnosť sa pravdepodobne uskutočnila v dôsledku pocitu, že ste kráľom piva v Rumunsku.

PIVOVARY URSUS VYDÁVAJÚ NOVÝ SMER PRE VÝVOJ MALOOBCHODNÉHO TRHU S PIVNICAMI

Pivovary Ursus sú prvé z významných rumunských pivovarov, ktoré otvárajú a rozširujú cestu nepasterizovaných a remeselných pív do maloobchodu zavedením a propagáciou dvoch značiek: Timișoreana Unpasteurized (Timi Nepa) a Azuga Unpasteurized.

Zároveň pokračoval v budovaní autentických rumunských značiek a priniesol sem dve novinky: Ursus Untold - limitovaná edícia pre najväčší a najslávnejší rumunský hudobný festival - a fľaša Ciucaș 0,33 l - otvárajúca nové cesty v ekonomickom segmente.

„Je dôležité povedať, že ide o veľmi atraktívne inovácie pre spotrebiteľov,“ hovorí Gabriela Cretu, riaditeľka marketingu obchodu, Ursus Breweries SA - Rumunsko. „Odozva na tieto inovácie je veľmi dobrá, a to zo strany zákazníkov aj spotrebiteľov, a najjasnejším ukazovateľom spokojnosti je výkon, ktorý dosahujú. Máme samozrejme aj ich kvalitatívnu spätnú väzbu, veľmi si cenia tekutiny, pre Timişoreana aj pre Azugu, spôsob ich propagácie a popravy v mieste predaja. Tieto výrobky priniesli maloobchodníkom buď viac spotrebiteľov v tejto kategórii, alebo viac spotrebiteľov v danom mieste, čo im zjednodušene prinieslo viac podnikania. A v neposlednom rade je ďalším verejným potvrdením jej úspechu skutočnosť, že na galavečere Piaţa Awards Timişoreana Nepasterizată získala cenu za najlepšiu inováciu v kategórii alkoholických nápojov. “

Pokiaľ ide o načasovanie, uvedenie Timi Nepa na trh bolo do istej miery „bezpečné“, čo bola potvrdená inovácia v krajinách ako Poľsko, kde do dvoch rokov dosiahla kategória nepasterizovaného piva trhový podiel 5%.

Samozrejme, že pri každej inovácii existujú riziká, ale nebolo to tak. Moment - marec - bol vybraný s cieľom využiť sezónnosť piva a priniesť maximálnu hodnotu spotrebiteľom aj maloobchodníkom.

Inovácie nielen v produkte, ale aj v komunikácii

Komplikovaná a sofistikovaná komunikácia s cieľom odlíšiť sa je v ľudskej prirodzenosti, a najmä marketingových pracovníkov, pričom sa zabúda, že niekedy to môže znamenať jednoducho lepšie. Spoločnosť Ursus Breweries, ktorá je inováciou, ktorá otvára nové cesty, sa rozhodla hovoriť o pive spôsobom, ktorému každý porozumie. S využitím konceptu sviežosti v továrni, výsady, ktorej sa zvyčajne tešia iba pivovarníci: „Nepasterizovaná Temešvár: Tajomstvá sa nepovedia, sú ochutnané “.

Vďaka tomu priniesol pivovar a majstrov sládkov spotrebiteľom v maloobchode aj v HoReCa a produkt ďalej potvrdil kvalitu.

V prípade značky Azuga, ktorá má v Rumunsku takmer 150-ročnú históriu, znovu aktivovala pamäť spotrebiteľov retro, mierne nostalgickým spôsobom: „Azuga sa vracia“.

V horeca je propagátorom návrhu Ursus Breweries

Okrem vízie preberá spoločnosť Ursus Breweries morálnu povinnosť propagovať čapovaný nápoj ako symbol pivnej kultúry a absolútnej kvality. Na rozdiel od Rumunska, kde čapované pivo predstavuje iba 2% z celkového trhu, v krajinách s veľmi silnou pivnou kultúrou, ako sú Česká republika, Nemecko, Poľsko, predstavuje tento spôsob podávania piva 97% z celkového objemu HoReCa., sklo obvykle predstavuje dovoz alebo špeciality. Spotrebitelia v týchto krajinách si v tomto prostredí nedokázali predstaviť svoje pivo inak a majitelia sa domnievajú, že tento typ plnenia do fliaš prináša zreteľný rozdiel medzi nimi a maloobchodom. V HoReCa poskytuje príprava spotrebiteľskú skúsenosť, a to je to, čo tu zákazníci hľadajú.

„Tento výsledok v Rumunsku je dôsledkom určitých kultúrnych vnemov, ktoré sa musia postupne meniť, a to znamená spoločné úsilie výrobcov. Dúfame, že otvorenosť Rumunov cestovať do krajín s bohatšou tradíciou prispeje k zmene vnímania a očakávaní, pokiaľ ide o skúsenosti s podávaním piva, rituál pri pití atď. Zároveň umiestnenie našich priamych zákazníkov v HoReCa môže mať veľký rozdiel, pretože sú to tí, ktorí konečne predložia svoju ponuku konečnému spotrebiteľovi, “uvádza Gabriela Cretu.

Ako je známe, pivný priemysel aktívne podporoval zmenu úrovne daní pre čapované pivo v HoReCa, práve s cieľom stimulovať tento spôsob podávania. Hráči HoReCa majú v podstate na dosah ruky finančný stimul, ktorý im umožňuje propagovať draft takým spôsobom, ktorý musí získať každý.

„Vraciame sa do pivovarov Ursus, budeme naďalej investovať prostriedky, čas a úsilie do vzdelávania spotrebiteľov aj zákazníkov, pričom znovu potvrdíme funkčné a materiálne výhody. Ako som už uviedol, vyžaduje si to však „tímové“ úsilie “, zdôrazňuje Gabriela Cretu.

Dopadové kampane

Pivovary Ursus dôsledne zapojili pivovarníkov do kampaní podporujúcich zodpovedné požívanie alkoholu. Posledná z nich „Z premávky“, ktorá bola uvedená na trh v novembri 2017, podporuje zodpovedné správanie všetkých účastníkov cestnej premávky poskytovaním relevantných a dôležitých informácií pre vodičov, motocyklistov, chodcov alebo cyklistov. Vykonáva sa v spolupráci s odborníkom na bezpečnosť cestnej premávky Costinom Tătucom s rozsiahlymi skúsenosťami s riadením preventívno-vzdelávacích kampaní v rámci rumunskej polície, ako aj s ďalšími odborníkmi a pozvanými osobnosťami, ako sú Cristi Predoi a Andreea Remețan. Prostredníctvom článkov publikovaných v sekcii „From Traffic“ platformy DespreAlcool.ro a videí natočených v „štúdiu“ Trafic FM, v priestore podobnom rozhlasovému štúdiu špeciálne navrhnutému iba na obdobie tejto kampane, nájdu používatelia príslušné informácie, riešenia potenciálne zložitých situácií, základné rady týkajúce sa vzdelávania v oblasti bezpečnosti cestnej premávky, ako aj základné bezpečnostné pravidlá.

Ďalšia kampaň, na ktorú sme hrdí, bola zahájená v októbri tohto roku a je súčasťou série projektov uskutočňovaných pod mottom „9 mesiacov s nulovým alkoholom“ propagovaných pod hashtagom # 9cu0. Preto sme prostredníctvom platformy DespreAlcool.ro iniciovali spoluprácu s ADDA, ktorá hrá pieseň „Starám sa o nás“, emotívnu pieseň, ktorá nabáda budúce matky, aby boli zodpovedné a nekonzumovali alkohol počas tehotenstva. Pozývame všetkých čitateľov mesta Piaţa, aby si pozreli video s piesňou „Starám sa o nás“ a prostredníctvom správy zdieľali odkaz # 9cu0! “, Dodáva Gabriela Creţu.

Spojením s festivalmi podporuje rozvoj kategórie

Festivaly sú pre značku dôležitou oblasťou kontaktu so spotrebiteľmi, pretože práve tam môžu ponúkať zážitky. Je to fyzický spôsob, ktorým spotrebiteľ vstupuje do sveta značky, v interakcii s produktom a jeho sľubmi.

Je to tiež dôležitý kanál na podporu nových výrobkov, na generovanie skúseností s „testovaním“ výrobkov a v neposlednom rade na získanie spätnej väzby.

Spojenie značky ako URSUS (najväčšia prémiová značka) s Untold (najväčší rumunský festival) jej dodáva väčšiu dôveryhodnosť pred spotrebiteľmi. Je to ďalší spôsob, ako pokračovať vo vývoji značky.

Pokiaľ ide o kategóriu, účasť na udalostiach jej dáva určitú prémiu, ktorá pomáha zvyšovať pozitívne vnímanie a tým zvyšovať zisk.

Gabriela Cretu, riaditeľka marketingu obchodu, Ursus Breweries SA - Rumunsko

„Povedal by som, že celkovo je vplyv nepasterizovaných pív dobrý a významný na celkovom trhu, čo zvyšuje pridanú hodnotu pre túto kategóriu, pričom tento segment má vysoký potenciál vzhľadom na profil nápoja a jeho cenu, pričom nejde o výklenkovú inováciu. Naši japonskí akcionári nám povedali, že Asahi bola prvou značkou v Japonsku, ktorá zaviedla koncept „nepasterizovaného“, a teraz je na trhu takáto tekutina dobre zastúpená. Takže, ktovie, možno sa bude Rumunsko uberať takouto cestou. Bol by to prísľub výrobcov piva za absolútnu kvalitu a hodnotu. Máme veľa výziev, ale aj príležitostí a pokiaľ ide o budúcnosť, ešte nás čaká práca. A cieľom je lepšie preniesť na spotrebiteľov tie informácie, ktoré v priebehu času zdokonalia ich znalosti a preferencie týkajúce sa druhov piva a obalov, ktoré zabezpečujú kvalitu a čerstvosť - základné vlastnosti tohto produktu. . “

---