Nudlová polievka s mrkvou a vajcom Lydiasfoodblog

Taká krásna Nudlová polievka s mrkvou a vajcom zahrieva telo i dušu. Táto polievka používa iba niekoľko prísad. Je obzvlášť obľúbený u detí.

Veľmi jednoduchá a chutná polievka, ktorá sa dá úžasne upraviť a doplniť.

Špeciálna vec na mojej rezancovej polievke je varené a nasekané vajce.

Výsledkom je, že polievka chutí veľmi odlišne od konvenčnej rezancovej polievky.

nudlová

Akú zeleninu používate na rezancovú polievku s mrkvou a vajcom?

Na tento základný recept na vegetariánsku rezancovú polievku som použil iba niekoľko základných surovín. Pre môj základný recept potrebujete tieto ingrediencie:

  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 g mrkvy
  • 4 vajcia veľkosť M.
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 125 g rezancových polievok (napr. Malé mušle)
  • 100 g mrazeného hrášku
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky korenia
  • 2 stopky petržlenovej vňate

Presné podrobné pokyny nájdete na mojej receptovej karte nižšie.

Môžete tiež uložiť, zdieľať alebo vytlačiť môj recept.

Polievku môžete rozmixovať s akoukoľvek zeleninou, ktorú chcete kompletný.

Okrem zeleniny, ktorú som si vybral, napríklad:

  • brokolica
  • karfiol
  • zeler
  • Kaleráb
  • paprika
  • cuketa

Ako pripraviť vegetariánsku rezancovú polievku s mrkvou a vajcom?

Príprava vegetariánskej rezancovej polievky je veľmi jednoduchá.

Aj keď nemáte veľa kuchárskych skúseností, s mojimi jednoduchými pokynmi krok za krokom v tomto jedle ihneď uspejete.

Najskôr uvarte niekoľko vajec v malom hrnci alebo vo variči vajec po dobu 8 - 10 minút. Potom vajíčka opláchnite studenou vodou a nechajte ich vychladnúť. Potom vajcia ošúpte a nakrájajte na kocky.

tip: Toto funguje najlepšie s krájačom na vajcia.

Potom si nakrájate zeleninu na polievku na malé kúsky, je to veľmi rýchle.

S tým sú prípravy už hotové.

Tie sa tiež krátko podusia a potom uhasia zeleninovým vývarom.

tip: Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete použiť a Hydinový vývar alebo jeden hydinový vývar použitie. To zintenzívni chuť polievky, ale samozrejme už nie je vegetariánska.

Ďalej vo vývare prídu do varu rezance (malé mušľové rezance).

Po krátkej 8-minútovej dobe pridáme vajcia a hrášok. Znova zohrejte a okoreňte podľa chuti a vaša lahodná rezancová polievka je hotová.

Ako si urobím rezancovú polievku s kuracím vývarom?

Ak chcete na varenie použiť kurací vývar, môžete si vývar jednoducho pripraviť sami. Ako na to, si môžete pozrieť v mojom príspevku na kuracím vývare (klik).

Môžete však použiť aj kurací vývar alebo vývar z hydiny zakúpený v obchode.

Ako pripraviť rezancovú polievku s mäsom?

Ak máte radi viac, môžete si nakrájať pár klobások a pridať ich.

Alebo, ak si sami pripravíte kurací vývar, môžete z vývaru vyrezať mäso a pridať ho do hrnca s rezancovou polievkou.

Ak sa vám páčil môj recept na jednoduchú farebnú rezancovú polievku, mohli by sa vám páčiť aj moje ďalšie recepty, ktoré sú pre deti super dobré.

Poznáte už moje recepty na zemiakovú polievku s párkami (klik) alebo moje cestoviny a gratinovanú šunku - opraviť bez opravy (kliknúť)