Nulové kalórie; Archív blogov; Inovácia na trhu s jedným sladom so spoločnosťou Glenfiddich na konci roka
Masterblender Glenfiddich premýšľal o novej povrchovej úprave produktu Glenfiddich IPA Experiment, ktorá využíva arómu veľmi kvalitného miestneho piva vyrábaného neďaleko v pivovare Speyside Craft Brewery za pomoci špeciálneho chmeľu. Destilát zreje presne v sudoch, ktoré sa používali pre spomínané pivo, získava jemné, ovocné arómy z dreva impregnovaného farbou India Pale Ale. Toto priateľstvo jačmenných destilátov s sudmi Ale nie je nové, Grant už nejaký čas má zmes s takouto úpravou.
Veci nie sú rovnaké s Glenfiddich XX. Posledný menovaný je podpísaný najmenej 20 veľvyslancami značiek v originálnej kreatívnej relácii zameranej na získavanie ľudí z davu. Pre túto výzvu bolo vybraných dvadsať odborníkov na whisky a tí si museli osobne vybrať sudy, z ktorých vzniklo nové dieťa liehovaru. Obsah týchto sudov sa potom opatrne nechal spriazniť pod bystrým okom majstra mixéra Briana Kinsmana.
V Rumunsku dováža a predáva Glenfiddich spoločnosť Alexandrion Group, skúsený hráč na trhu s destilátmi. Nemohol urobiť väčšiu láskavosť pre tieto dva destiláty, keby nepriviedol tú pravú osobu, ktorá by ich zoznámila s novinármi: Struan Grant Ralph, mladý škótsky nadšenec, ktorý na mňa urobil dobrý dojem oboma svojimi dôkladnými znalosťami o destilovaný, najmä s vášňou, s akou dokáže inšpirovať divákov.
Niekoľko dojmov z dvoch čerstvých vynálezov zrelej whisky.
Glenfiddich Project XX má intenzívnu jantárovú farbu, čo prezrádza úsilie o vyzretie destilátu. Vôňa ovocia (jablko, zrelá hruška) sa harmonicky mieša s vôňou vanilky a korenia s príjemnou nerušivou korenistou notou. Chuť je intenzívna, pripomína zrelé pomaranče, škoricu a čokoládové tóny. Je to ako pozvanie, aby ste si v chladný večer posedeli s priateľmi pred krbom. Dochuť (dochuť) dlhá, príjemná, žiarivá, zvýraznená vyšším obsahom alkoholu (47%). Najviac sa mi páčilo z testovaného sortimentu (IPA, XX, 15 rokov a 18 rokov).
Keď som sa obrátil k experimentu Glenfiddich IPA, všimol som si od začiatku intenzívnu zlatú farbu, s chodidlami pomaly klesajúcimi po stenách pohára (bezpochyby dobré znamenie). Hlavnými arómami sú chmeľ (zvyčajne z koncovky zvolenej výrobcom), ale aj citrusová kôra, sladké ovocie a pečený chlieb.
Chuť je zaujímavá, s mierne horkastými tónmi, jemne zmiešaná s typickou sladkosťou sladu. Docela dlhá dochuť s náznakmi medu a škorice. Nie je to môj obľúbený, možno kvôli 18 YO, ktorý je robustnejší a má bližšie k tomu, čo hľadám v singli.
Obe odrody však majú punc originality, ktorý je na preplnenom trhu s kvalitnými výrobkami nevyhnutný. Veľmi zaujímavé a odvážne je riešenie spoločnosti Glenfiddich neoznámiť vek týchto dvoch destilátov, akoby chcel vyjadriť úmysel dobyť čoraz mladšie segmenty spotrebiteľov.
