Nutričná rovnováha mastných mandlí vám pomôže schudnúť - WELT
Mandle sú nielen zdravé, ale aj nízkokalorické, ako ste si pôvodne mysleli
Zdroj: Knižnica fotografií Dinodia
O mandliach je známe, že sú veľmi zdravé, ale tiež obsahujú veľa tuku. Napriek tomu vás pravdepodobne nespália - pretože mandľový tuk je v tele zle spracovaný.
Ak sa pozriete na obal produktu v supermarkete, aby ste zistili obsah kalórií v mandliach, potom 28 gramov, teda asi za hrsť, pridajte až 170 kalórií.
Teraz však americkí vedci hovoria American Journal of Clinical Nutrition, že to znova skontrolovali. A mandle by mali oveľa nižší obsah kalórií, ako sa očakávalo. Existuje iba 129 kalórií, ktoré prispievajú k vyváženiu výživy.
Je najvyšší čas položiť si otázku, ako sú informácie o kalóriách skutočne uvedené na obale a či niekto nebol schopný správne používať jeho laboratórne váhy.
Metóda, ktorá sa dodnes používa, je stará viac ako 100 rokov a pochádza od amerického chemika Wilbura Atwatera. Prvýkrát vypočítal energiu, ktorá vzniká pri úplnom spálení živín, a bielkovinám, vláknine, sacharidom a tukom priradil pevnú hodnotu kalórií na gram.
Nie všetko je trávené
Jediným problémom je: nie všetky živiny sú úplne spálené, to znamená trávené. Vedci teraz testovali, či si telo v tomto ohľade poradí s mandľami, pomocou novej, trochu nechutnej metódy: Testovaným osobám podávali jedlo v troch skupinách po dobu 18 dní. Rozlišovali iba medzi skupinami, koľko mandlí sa zjedlo.