Nutrigenetika - personalizovaná výživa prostredníctvom genetickej analýzy
Ísť počas obedňajšej prestávky do jedálne a mať na výber medzi rôznymi jedlami meta typu - to je vízia Dr. Orhan Özüak, vedúci výskumu a vývoja spoločnosti CoGAP, spoločnosti zaoberajúcej sa genetickou metabolickou analýzou. „V dnešnej dobe už nestačí iba radiť ľuďom: jesť menej. To nikomu nepomohlo. Už existuje nespočetné množstvo nárazových diét pre krátkodobý úspech. Nepotrebujeme nič nové. Potrebná je skôr koncepcia s dlhodobým účinkom, “komentuje Özüak zvyšujúcu sa nadváhu nemeckej populácie.
Podľa Spolkového štatistického úradu má každý druhý dospelý človek v Nemecku nadváhu. V porovnaní s rokom 1999 je to nárast o 4%. Podľa Özüaka treba proti tomuto vzrastajúcemu trendu niečo urgentne urobiť.
Personalizovaná výživa - nová oblasť výskumu Nutrigenetiky
Takže čo sa deje s týmito jedlami meta typu a genetickými metabolickými analýzami?
Hovoríme o personalizovanej výžive, známejšej pod pojmom génová diéta. Pridružený, stále veľmi mladý výskumný odbor sa nazýva nutrigenetika. Skúma súvislosti medzi genotypom a spracovaním potravy.
Takže každý, kto tvrdí, že ich nadváha je spôsobená jeho génmi, sa podľa Özüaka úplne nemýli.
Keby však táto osoba teraz vedela, ktorá genetická predispozícia vedie k jej problémom s hmotnosťou, mohla by konkrétne a dlhodobo vyhlásiť vojnu svojim prebytočným kilogramom.
Personalizovaná výživa - stanovenie individuálnych metabolických predispozícií
Personalizovaná výživa - rozdelenie do štyroch meta-typov
Personalizovaná výživa - ochrana údajov
Na základe výsledkov analýzy môže zodpovedný poradca zostaviť individuálny program výživy a fitnes. CoGAP ponúka svoje metabolické analýzy výlučne prostredníctvom odborníkov na výživu, lekární, lekárov a fitnes štúdií. Existujú dva hlavné dôvody, pretože Dr. Özüak zdôrazňuje: „Na jednej strane sme pevne presvedčení, že pre zdravé a udržateľné chudnutie sú rozhodujúce kompetentné rady a podpora. Na druhej strane pre nás téma ochrany údajov zohráva dôležitú úlohu. Vzorku s lícnym tampónom, ktorá obsahuje genetický materiál pacienta, nám zasiela dozorujúci poradca, iba je označený čiarovým kódom. Ukážku nemôžeme priradiť skutočnej osobe. To zaručuje ochranu údajov a genetického materiálu. Genetický materiál človeka je jedinečný. Musí sa s ním preto narábať veľmi citlivo. ““
CoGAP preto systematicky vynecháva výživové tipy na prevenciu chorôb alebo ďalšie informácie, z ktorých možno vyvodiť napríklad závery o vzťahoch. Analýza DNA sa naďalej obmedzuje na gény, ktoré sú výlučne rozhodujúce pre chudnutie a neposkytujú informácie o potenciálnych chorobách.
„Ak používame na predpovedanie choroby Nutrigenetiku v zmysle:„ Ak budete jesť tieto určité jedlá, môžete žiť dlhšie a zdravšie “, sme v oblasti štúdia, ktorá je v najlepšom prípade ešte v plienkach a nemá platné vyhlásenia. povolené, “vysvetľuje Özüak. Ostatní poskytovatelia génovej analýzy však stále robia také predpovede. Okrem často zanedbávanej ochrany údajov je to podľa jeho názoru hlavný dôvod, prečo je termín génová diéta niekedy negatívne ovplyvnený a tiež spôsobuje veľkú skepsu lekárov. „Stále je potrebných veľa vzdelávacích prác,“ hovorí Özüak.
Napriek tomu bol CoGAP schopný presvedčiť 1000 nemeckých konzultantov o koncepte MetaCheck. S viac ako 20 000 lekárňami, približne 7 500 lekárskymi alebo zdravotne zameranými fitnes štúdiami a viac ako 100 000 lekárskymi praktikami v Nemecku je stále čo zlepšovať. Samotné náklady na genetickú metabolickú analýzu sú 204 eur. Okrem toho existujú náklady na poradenstvo, ktoré sa líšia v závislosti od koncepcie liečby a podľa toho, či kontaktujete napríklad fitnescentrum alebo lekára.
Personalizovaná účinnosť výživy
CoGAP dostáva v pravidelných intervaloch spätnú väzbu od predchádzajúcich konzultantov. Analýza metabolických génov sa teda javí ako úspešná. Toto tvrdia aj výsledky porovnávacej štúdie Športovej univerzity v Kolíne, ktorá skúmala účinnosť metabolických analýz v oblasti výživy a zdravia. 83 účastníkov štúdie v skupine MetaCheck dokázalo znížiť svoje BMI v priemere o 2,33 bodu po šiestich až deviatich mesiacoch, zatiaľ čo 24 subjektov v kontrolnej skupine, ktoré uskutočňovali alternatívny všeobecný program chudnutia, sa zlepšilo iba o približne 0,43 bodu Šablóna.
Kolínski vedci majú podozrenie, že výrazne lepší výsledok účastníkov MetaCheck je spôsobený predovšetkým zvýšeným zdravotným vedomím, ktoré je spojené s nutričnou analýzou a radami. Zdôrazňujú však tiež, že na potvrdenie platnosti štúdie je potrebný ďalší výskum s väčším počtom účastníkov. Pri pohľade na výsledky štúdie je tiež potrebné vziať do úvahy, že nutričná genetika dosiaľ vyčerpala iba malú časť svojho možného výskumného potenciálu.
DR. Özüak je toho názoru, že pri chudnutí zohráva veľmi dôležitú úlohu motivácia: „Motivácia robiť niečo s nadváhou je samozrejme oveľa väčšia, ak máte v ruke koncept stravovania, ktorý je individuálne prispôsobený vášmu telu a na rozdiel od ďalšie diéty určené pre širokú verejnosť skutočne sľubujú trvalý úspech. ““
Nie sú teda namiesto genetickej analýzy kľúčom k úspešnému chudnutiu individuálne rady a vedomá výživa? "Určite," hovorí expert na génovú výživu. "Všetko to hrá spolu." Samozrejme by bolo možné vykonať aj individuálne výživové poradenstvo bez genetickej metabolickej analýzy. Úspech potom však trvá oveľa dlhšie. Pretože bez genetickej metabolickej analýzy si musíte sami vyskúšať, ktoré jedlo dokáže telo dobre využiť. Napríklad by sa človek najskôr pokúsil obmedziť sacharidy a pozorovať, ako na ne reaguje telo. Vyskúšali by ste to isté s bielkovinami a tukmi. Takto dospejete k výsledku, ale musíte to trvať rok alebo dva. S programom MetaCheck to však viete okamžite. “
Personalizovaná výživa - budúci potenciál
Do budúcnosti by riaditeľ výskumu CoGAP chcel, aby veľké spoločnosti uznali potenciál personalizovanej výživy ako súčasť podpory zdravia spoločností. „Pretože zložitejšie choroby, ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak, idú často ruka v ruke s nadváhou. Každý šéf vie: chorí zamestnanci sú najdrahší zamestnanci. Z dlhodobého hľadiska je samozrejme potrebné konať, “zdôrazňuje Özüak. Možno o pár rokov budú skutočne ponúkané jedlá meta typu.
Čo hovoria odborníci na výživu o genetickej metabolickej analýze? Máme Dr. Spýtala sa Claudia Osterkamp.