Nutrigenetika - Ústav genetického inžinierstva
Prečo môžu niektorí ľudia jesť, čo chcú, bez toho, aby pribrali? A prečo niektoré sacharidy fungujú rýchlejšie ako iné? Odpovede môže poskytnúť Nutrigenetická analýza. Pretože naše gény pomáhajú určovať, ako prijímame a používame jedlo.
Ako naše gény ovplyvňujú telesnú hmotnosť?
Ak sa pozriete na ľudský genóm, sme si takmer stopercentní. A predsa vyzeráme inak a náš organizmus funguje inak. Percentuálne body, ktoré odlišujú našu genetickú výbavu, sú ťažké. Určujú napríklad náš individuálny vzhľad, ako je farba očí alebo vlasov, ale aj to, ako absorbujeme rôzne živiny a ako ich naše telo využíva. Rovnaká strava môže mať preto na rôznych ľudí úplne odlišné účinky. Neexistuje preto žiadne všeobecné odporúčanie týkajúce sa stravovania pre všetkých ľudí.
Pomocou nutričnej analýzy môžete zistiť, ako vaše telo reaguje na rôzne zložky potravy. Spojenie medzi našimi génmi a metabolizmom je vysvetlené ďalej na príklade FAB2, génu pre proteín 2 viažuci mastné kyseliny. V priebehu evolúcie sa ustálili rôzne varianty tohto génu. Ľudia s variantom génu treonín 54 sú schopní prijímať viac tukov z potravy a vytvárať tak vyššie BMI (Body Mass Index - telesná hmotnosť v pomere k veľkosti tela). Títo ľudia pravdepodobne zistia, že konzumácia stravy s nízkym obsahom tukov je veľkou časťou uľahčenia chudnutia a udržania zdravej hmotnosti.
Ako funguje test na výživu?
Vedci zo Stanfordovej univerzity ukázali, že analýza piatich takýchto genetických variantov je dostatočná na kategorizáciu účastníkov a určenie toho, ktorý metabolický typ sa najviac zhodujú.
Na základe týchto poznatkov naše laboratórium vyvinulo vlastný test na stanovenie nutričného profilu. Nie je potrebný žiadny odber krvi; na stanovenie profilu postačuje jednoduchý a bezbolestný výter zo sliznice ústnej dutiny. Pri analýze vzoriek sa skúmajú rôzne variácie piatich proteínov v tele.
Pomocou vedecky testovaného a aplikovaného algoritmu sa vaša genetická variantná konštelácia prevedie na výsledok a priradí sa k jednému z troch typov stravovania: Lepší balancer, Reduktor sacharidov alebo Reduktor tukov. V závislosti od typu použitej potraviny je možné ideálne dávkovať makroživiny sacharidy, bielkoviny a tuky, aby bolo možné zostaviť optimálnu stravu na mieru pre dlhodobú kontrolu hmotnosti.
Výsledok vášho testu vám poskytne základné odporúčania pre váš typ stravovania, ako aj základné informácie o makroživinách, ktoré by mali byť súčasťou vášho výživového plánu.
Poznámka: Každá analýza v oblasti výživy obsahuje jednu hodinu výživového tréningu od jedného z našich partnerov.
Vyžiadajte si nutričnú analýzu
Test si môžete nechať urobiť urobiť u jedného z našich partnerov na mieste alebo si môžete vziať so sebou preberaciu súpravu. Prípadne si môžete objednať súpravu na prevzatie priamo z nášho laboratória a vzorku nám sami pošlite späť. Pred vykonaním testu dostanete zoznam nákladov. Suma je splatná po obdržaní výsledkov.
Ste reduktor sacharidov, reduktor tukov alebo lepší balancer?
Zistite, čo je pre telo skutočne dobré. Kronen-Zeitung nás navštívil v našom laboratóriu a podrobnejšie sa zaoberal nutričnou analýzou!