Nutriţiologia

Nutriţiologia (z latinčiny „nutritio“) je vedecká disciplína, ktorá študuje problémy spojené s rôznymi aspektmi výživy: zloženie potravy, proces stravovania/kŕmenia, interakcia rôznych druhov potravín, vplyv potravy na telo.

biologicky aktívne doplnky

Na rozdiel od dietetiky má výživová medicína komplexnejší prístup k skúmaniu problému výživy - od štúdia dôvodov, prečo si človek vyberie určité potraviny, až po štúdium mechanizmov intracelulárnej výživy a ich účinkov na zdravie celého tela.

História vedy o výžive siaha niekoľko storočí dozadu. Odpradávna sa ľudia zaujímali o vplyv výživy na telo a praktizovali rôzne stravovacie systémy. Každá kultúra má svoj vlastný prístup k výžive, ktorý je v súlade s trvalými podmienkami - prírodnými a sociálnymi - existencie.

V posledných desaťročiach sa ľudstvo stretlo s tým, že tradičné potravinové systémy sú napriek svojej účinnosti ťažko praktizovateľné z hľadiska priemyselnej výroby, urbanizácie, zrýchlenia životného tempa atď. Spotreba produktov rýchleho občerstvenia, občerstvenie na cestách, zahrnutie geneticky modifikovaných potravín s vysokým obsahom chemických prísad (konzervačné látky, fermentačné látky) sú príkladmi negatívnych faktorov vo výžive, ktoré poškodzujú ľudské zdravie.

V centre pozornosti vedy o výžive sú aj nevyhnutné prvky (základných) potravín, ktoré sa môžu do tela človeka dostať iba pri výžive, tj. Nie sú v ňom syntetizované. Nedostatok týchto prvkov (napr. Cholínu, zinku, selénu), ako aj ďalších, ktoré nie sú syntetizované ľudským telom, môže spôsobiť vážne choroby.

od potravinové zložky veľkého významu, ktorých prítomnosť v spotrebovaných výrobkoch môže byť pre ľudské zdravie rozhodujúca, patrí medzi ne:

Vo vede o výžive je pojem koncepčný a veľmi dôležitý - acidobázická rovnováha. Bohužiaľ, moderný systém stravovania - v ktorom prevládajú tepelne upravené výrobky a surová strava sa konzumuje mimoriadne nedostatočne - vedie k nadmernej kyslosti v tele. Podľa najnovších štúdií v tejto oblasti chronická zvýšená kyslosť koroduje tkanivá tela a ak sa nekontroluje, preruší činnosť a fungovanie buniek a spôsobí rast parazitárnych, chronických a iných chorôb.

V posledných rokoch sa pozornosť odborníkov na výživu upriamila na problematiku bunkovej výživy. Isté je, že neustály vplyv negatívnych faktorov (stres, zhoršovanie kvality životného prostredia atď.) Vyžaduje, aby telo muselo využívať svoje vlastné zdroje na prispôsobenie sa nepriaznivému prostrediu. Nedostatočné množstvo výživných látok v zložení potravy zvyšuje tvorbu voľných radikálov v tele, ktoré napádajú bunky. A prvými trpia bunky imunitného systému, gastrointestinálne tkanivá a spojivové tkanivo. Štúdie ukazujú, že 85% hmotnosti ľudského tela tvorí spojivové tkanivo. Bohužiaľ akumuluje všetky škodlivé/škodlivé látky (ťažké kovy, rádionuklidy, pesticídy, jedovaté látky), ktoré vstupujú do tela spolu s jedlom.

Odborníci na výživu naďalej upozorňujú na dôležitosť racionálneho a zdravého stravovania. Iba všetko, čo slúži ľudskej výžive, je hlavným stavebným materiálom tela. Vedeckým faktom je, že za 5 rokov sa úplne obnoví asi 95% ľudského tela. To, čo jeme, sa stáva našou súčasťou: „Ste to, čo jete,“ hovorí ajurvéda, staroindická filozofia.

Na rozdiel od iných medicínskych oblastí sa veda o výžive nezameriava na boj proti symptómom, ale na odstránenie príčiny choroby. V posledných desaťročiach si v liečebnom arzenáli odborníkov na výživu našli svoje miesto rôzne biologicky aktívne doplnky (SBA). Vyrábajú sa na základe technológií, ktoré využívajú prírodné zložky pôvodných látok alebo rastlín a pomáhajú dopĺňať výživové nedostatky tela.

Isté je, že v súčasnosti sa človek nemôže dobre stravovať bez použitia doplnkov výživy. Pred niekoľkými desaťročiami viedli ľudia aktívnejší životný štýl, to znamená, že telo dokázalo absorbovať väčšie množstvo potravy, ktoré obsahovalo všetky potrebné látky. V tomto prípade bola energia vynaložená (a spálené kalórie) na pravidelnú a dosť vysokú fyzickú aktivitu. Teraz ľudia sedia a ich telo nepotrebuje toľko kalórií a, logicky, mali by jesť menej. Ľudské telo tak môže získať potrebné množstvo vitamínov, stopových prvkov atď., Okrem doplnkových kalórií, iba prostredníctvom potravinových doplnkov/doplnkov výživy. Včasnosť použitia doplnkov výživy potvrdzujú štatistické údaje: doplnky výživy konzumuje 90% Japoncov, 70% Američanov, 50% Európanov. V Rusku iba 8% z celkovej populácie pravidelne zahŕňa do svojho jedálnička biologicky aktívne doplnky.

V súčasnosti sa vývojový trend ľudstva formuje takým spôsobom, že úloha priemyselnej výživy sa bude iba zvyšovať. Toto je vážny problém pre výživovú vedu - je nevyhnutné zefektívniť výživu a zvýšiť jej účinnosť pri prevencii a liečbe rôznych chorôb.

V modernom svete je celkový nedostatok mikroživín. Je to primárne v dôsledku vyčerpania živín a zníženia biologickej aktivity pôdy v dôsledku jej iracionálneho využívania. Posledné vzorky pôdy, tak v susedných krajinách, ako aj v Moldavsku, vykazujú deficit v celom spektre mikroživín. Nepekný obraz dopĺňa často neopodstatnené používanie antibiotík pri výrobe mäsa. A po druhé, vysoká úroveň stresu - ktorý môže narušiť takmer všetky procesy v tele. To zjavne vystavuje ľudské telo niekoľkým zdravotným rizikám:

    • choroby srdca
    • problémy so spánkom
    • tráviace ťažkosti
    • depresia
    • obezita
    • poruchy pamäti
    • kožné problémy ako napríklad ekzémy.

Kde teda môžeme získať všetko, čo naše telo potrebuje? Odpoveď je jednoznačná - biologicky aktívne doplnky.

Aktívne výživové/biologické doplnky sa odporúčajú pre:

     zníženie rizika chorôb a posilnenie zdravia,
     normalizácia mikroflóry gastrointestinálneho traktu,
     normalizácia rovnováhy pH v tele,
     „jemná“ korekcia lieku,

rovnako ako enterosorbenty atď.

Preto je dôležité zvoliť si správnych výrobcov prírodných zdraviu prospešných výrobkov a po konzultácii s odborníkom na výživu sa uistiť o správnej výžive a podávaní liekov.