Správa o výžive Ako Corona mení stravu Nemcov - FIT FOR FUN
Reprezentatívny prieskum forsa ukázal, že Corona ovplyvňuje stravovacie návyky Nemcov. Menej mäsa, viac regionálnych výrobkov, ale aj viac rozvozu? Tu sú výsledky správy.
Na konci roku 2019/začiatku roku 2020 uskutočnil volebný inštitút forsa prieskum okolo 1 000 ľudí vo veku od 14 rokov o ich stravovacích a nákupných návykoch.
Dodatočný prieskum v apríli 2020 by mal pomôcť určiť, ako kríza v Corone zasiahla skúmanú oblasť.
Spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöckner klasifikovala čísla a zhrnula:
„Vzniklo nové povedomie o potravinách - a o práci tých, ktorí ich vyrábajú.“
Rastúci záujem o regionálne výrobky
Jedným z aspektov, ktorý v správe vynikal, bolo to, že poľnohospodárstvo sa stalo pre ľudí dôležitejším. V kríze v Corone sa pre mnohých tiež stala dôležitejšou regionálnosť výrobkov.
Celkovo je toto kritérium pri nakupovaní rozhodujúce pre 83 percent. Nárast od Corony je sedem percent.
Mnohým sa zdá ešte dôležitejšie ako zoznam zložiek, aby sa informácie o pôvode výrobkov nachádzali na obale.
Svieže a zdravé, ale jednoduché
Nepochybná väčšina si myslí, že jedlo je o chuti. Ale s množstvom zeleniny a ovocia v nákupných košíkoch a domácim jedlom na tanieri možno zreteľne vidieť aj pozitívny trend v oblasti zdravého stravovania.
Tridsať percent opýtaných uviedlo, že od krízy v Corone varili častejšie ako predtým. Okrem toho sa kladie väčší dôraz na čerstvé suroviny a častejšie sa konzumujú spolu.
Väčšina z nich však nechce stáť v kuchyni dlhšie ako zvyčajne. Pre viac ako polovicu opýtaných je dôležité, aby ich jedlo bolo pripravené rýchlo a ľahko. Ženy tomu prikladajú ešte väčší význam ako muži.
K použitiu tradičných doručovacích služieb došlo len k malému osempercentnému nárastu. Keď zákazníci požadujú doručenie, dvadsaťjeden percent objednávka od miestnych reštaurátorov.
Rovnako ako rastúci význam regionálnych výrobkov, aj toto možno považovať za vyjadrenie sociálnej súdržnosti počas Corony.
Obrázková galéria: 10 základov zdravej výživy