Čo hovorí Mihaela Bilic na CUKOR; Záver, s ktorým chcem zostať, je jednoduchý; Evz Monden
Čo hovorí Mihaela Bilic na ZAHAR: „Záver, s ktorým chcem zostať, je jednoduchý ...“
Mnoho z nás neustále bojuje s kilami navyše, ale výsledky sa často očakávajú! V príspevku na svojej stránke na sociálnych sieťach slávny odborník na výživu poskytol cenné informácie o cukre a tvrdí, že tento výraz je v Rumunsku úplne iný ako v zámorí.
Keď „dieťa“ v skutočnosti neznamená cukor
Ak existuje niečo, čo môžeme považovať za šťastné, že nežijeme v Amerike, je to rumunský jazyk. Halal šťastie, niekto by povedal, ale pre všetko, čo sa týka jedla, od prísad až po informácie, možno Európu skutočne považovať za privilegovanú. Budem sa odvolávať najmä na výraz „kojenec“, čo v preklade znamená „cukor“. Pojem „cukor“ sa v Rumunsku veľmi líši od zámoria. Keď povieme „cukor“, máme v očiach obraz čajovej lyžičky práškového cukru, tj tých bielych a malých kryštálov, ktoré si lámeme medzi zubami (a ktoré vykrmujú a vytvárajú dutiny).
Keď hovoríme o cukre, hovoríme o samostatnom, nezávislom produkte, ktorý pridávate ako prísadu do rôznych jedál, od dusených a nakladaných nálevov až po sladkosti a pečivo. Rovnako ako soľ, aj cukor má konzervačnú úlohu, ale aj úlohu pri zosilňovaní chutí a znižovaní kyslosti. To je navyše k jeho hlavnej úlohe - úlohe sladidla.
Čo znamenajú Američania pod pojmom „dieťa“? Tu vidieť zámenu problémov: anglický jazyk nazýva „cukor“ všetky sacharidy v potravinách, okrem škrobu, ktorý nesie názov „škrob“. Nezáleží na tom, či je to rafinovaný cukor, laktóza z mlieka alebo fruktóza z ovocia, pre nich je to všetko „cukor“.
Zmätok je vážny a vedie k absurdným záverom a nesprávnym vnímaniam: mlieko a mliečne výrobky, ovocie a zelenina sú všetko sladké jedlá. Nielenže v jednom hrnci dáte dokopy produkty, ktoré prirodzene obsahujú cukry (tj. Jednoduché uhľohydráty), ale zároveň uveríte, že nie je rozdiel medzi prírodným jogurtom a jogurtom s ovocím. Teda, obaja majú cukor.
Smiešne a úplne nesprávne, neviem, či k takémuto zmätku nedochádza kvôli „chudobe“ anglického jazyka, ktorá zahŕňa všetky prírodné sladkosti, alebo sa takáto dezinformácia robí na úrovni spotrebiteľov, ktorí sa nakoniec vyhnú iba z najzdravších potravín: mliečne výrobky, ovocie a zelenina.
Teraz vám nebudem rozprávať o rozdieloch medzi fruktózou, laktózou a sacharózou. Záver, ktorý si chcem ponechať, je jednoduchý: nie sú to zdravo a tvarovo nebezpečné sacharidy, ktoré sú prirodzene obsiahnuté v potravinách, ale rafinovaný cukor pridaný do výrobku! Vyberte si teda jesť čo najjednoduchšie, čo najmenej spracované, spracované, industrializované. Príroda nikdy neurobí chybu. Ani cukrová repa nie je nepriateľom v tieni alebo „bielou smrťou“, ak ju budeme jesť ako takú, nerafinovanú.
Napísala Mihaela Bilic na svojej facebookovej stránke.
Ahoj! Moje meno je Munteanu Daniela a patrím medzi zodpovedných ľudí, ktorí sa starajú o to, aby ste boli informovaní o všetkých druhoch spoločenských, ale aj osobných informácií. Svoju novinársku vášeň som objavil pred dvoma rokmi a môžem povedať, že táto profesia nie je vôbec ľahká, ale je mimoriadne náročná, plná dynamiky, ktorá prináša každý deň nové výzvy. Zároveň to vyžaduje veľkú dávku zodpovednosti. Ďakujem vám za uznanie aj za konštruktívnu kritiku!