Čo je kombucha a prečo je dobré ju piť - Pánska akadémia
Kombucha Je to zdravý nápoj, ktorý si v poslednej dobe mimoriadne obľúbili ľudia po celom svete. Nad rámec moderných trendov, ktoré hovoria, že kel nápoje (a podobne) sú všeliekom, sa vízie tohto typu v súvislosti s kombuchou rozširujú. Ak ste už počuli o kombuche, ale nevedeli ste, na čo je určená, dobre, teraz sa to dozviete.
Kombucha. Čo to je a odkiaľ to prišlo
Je zbytočné hovoriť o výhodách kombuchy bez toho, aby ste vedeli, čo to je, odkiaľ pochádza a prečo ju ľudia pijú.
Kombucha je v skutočnosti fermentovaný čaj, ktorý ľudia pijú dávno predtým, ako dnešné úctyhodné spoločnosti vyrobia svoje vlastné verzie. Existuje podozrenie, že prví ľudia, ktorí sa zaoberali výhodami kombuchy, žili pred mnohými stovkami rokov. Konkrétne v starovekej Číne, kde bola kombucha obľúbeným nápojom cisára Qin Shi Huanga. Spolu s jeho rodinou a celým vtedajším čínskym ľudom je známe, že sú „rodičmi“ Kombuchu.
Dynastia Huang bola pri moci asi pred 2000 rokmi, takže môžeme povedať, že nádherná kombucha je už nejaký čas opitá. Ak sa dlho pilo iba v Číne, nápoj v jednom okamihu „emigroval“ a teraz sa pije po celom svete. Existujú recepty na kombuchu, ktorá sa pije aj po domácej príprave.
Cisár Huang ju nielen konzumoval, ale bol to aj on, kto rozpoznal lekárske výhody pitia jednej s veľmi dobrou chuťou. Alebo konečne veľmi dobrá pre tých, ktorí majú radi aromatickú chuť fermentovaného čaju. Môžeš byť jedným z týchto ľudí.
Ako pripraviť kombuchu
Pri príprave nápoja všetko začína hubou kombucha. Foto: 123rf.com
Asi sa pýtate, ako je to pripravené. A to je otázka s nie veľmi jednoduchou odpoveďou. Moderné techniky začínajú rastom symbiotickej kolónie baktérií a kvasiniek v kombinácii s vodou, cukrom, čajom, destilovaným bielym octom, veľkou sklenenou nádobou a teplým a tmavým miestom.
Keď máte všetky ingrediencie, musíte prejsť nasledujúcimi krokmi:
- Cukor rozpustíme vo vode a pridáme čaj
- Nechajte vychladnúť a potom vyberte čajové vrecúška
- Pridajte kolónu s octom a baktériami (huba kombucha)
- Nasaďte viečko na nádobu a nechajte ju 7 až 30 dní na priamom slnku pri izbovej teplote.
- Čaj a kultúru si nechajte pre ďalšiu tranžu
- Operáciu opakujte tak často, ako chcete
Pravdepodobne by vás zaujímalo, kde kúpiť hubu kombucha - dobre, áno, nachádza sa aj v Rumunsku a môžete si ju kúpiť tu.
Aké sú výhody nápoja kombucha
Zvyšuje hladinu energie a zlepšuje športový výkon
Boli vykonané štúdie a bolo oficiálne zistené, že nápoj kombucha zvyšuje hladinu energie a zlepšuje športový výkon. Je to len to, že to nie je všetko, pretože má tiež značný príjem železa a vitamínu B.
Pokiaľ ide o šport, kombucha urýchľuje proces regenerácie a je vynikajúcim nápojom na bezprostredné obdobie po cvičení. Môže pomôcť zmierniť bolesti kĺbov a zabrániť tvorbe kyseliny mliečnej.
Najzaujímavejšou časťou športového výkonu je, že všetko sa deje prirodzene, bez toho, aby ste museli konzumovať rôzne druhy chemických doplnkov. Ak si kombuchu pripravujete doma, tým viac budete dôverovať jej kvalitám.
Kombucha môže ponúkať rovnaké výhody ako zelený čaj
Poznáme mimoriadne výhody konzumácie zeleného čaju, ako aj skutočnosť, že ide o jeden z najzdravších nápojov na zemi, vďaka prítomnosti polyfenolov a ich pozitívnemu pôsobeniu na náš organizmus. Málokto však vie, že tieto látky sú obsiahnuté aj v kombuche, ale pozor! Iba ak je vyrobený zo zeleného čaju.
A nikto vám nemôže zabrániť v tom, aby ste si doma pripravili kombuchu zo zeleného čaju a využívali jej výhody. Okrem iného: znížená šanca na rakovinu prostaty a chudnutie.
Budete sa cítiť lepšie
To sa nestane kvôli množstvu alkoholu v kombuchy - ktoré je však zanedbateľné (0,5%), ale najmä kvôli jeho príspevku k zvýšeniu energetickej hladiny a obsahu vitamínu B - B1, B6, B12 - ktorý pomáha dosiahnuť všeobecný stav pohody a vyrovnať sa s depresiou. Vitamín C zároveň inhibuje hladinu kortizolu, hormónu spojeného so stresom. Niet preto divu, že po studenom pohári kombuchy sa začnete cítiť skvele.
Kombucha je bohatým zdrojom probiotík
Probiotikum z kombuchy sa vyvíja počas fermentačného procesu, čo vedie k výskytu veľkého množstva probiotických baktérií, čo pomáha eliminovať škodlivé baktérie zo žalúdka.
Zdravé baktérie, ktoré rastú v žalúdku, pomáhajú chudnúť, lepšie tráviť a zabraňujú zápalu, ktorý spôsobuje veľké nepohodlie. To neznamená, že pri problémoch nemusíte ísť k lekárovi, ale zavedením tohto nápoja do vášho životného štýlu sa vám žalúdok poďakuje.
Kombucha má potenciál predchádzať rakovine, srdcovým chorobám a ďalším
Áno, Al, ktorý mi znie pekne svinsky, vyzerá to, že BT už pre mňa nie je. Preto hovoríme, že tento nápoj má potenciál ho vyrobiť. A áno, ide o kardiovaskulárne choroby, rakovinu a artritídu.
Ako to kombucha zvláda? Z dôvodu ochrany častíc LDL cholesterolu pred nebezpečenstvom oxidácie. A to sa deje so všetkými čajmi, nielen s kombuchou. Ochrana LDL cholesterolu znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Pokiaľ ide o rakovinu, kombucha pomáha znižovať rast a šírenie buniek, ktoré už sú (alebo majú potenciál stať sa) karcinogénnymi, kvôli vysokej hladine polyfenolov a antioxidantov, ktoré blokujú bunkové mutácie a dokonca eliminujú potenciálne škodlivé bunky. To neznamená, že je to liek na rakovinu, ale pokiaľ sa dá urobiť niečo pre to, aby sa tomu zabránilo ...
Zlepšuje a stimuluje imunitný systém
Všetci túžime po super dobrom imunitnom systéme a predstavujeme si, že žijeme život, v ktorom nikdy nebudeme chorí, nebojujeme s prechladnutím a inými nepríjemnými vecami. Kombucha berie svoje rameno vážne, aby mal organizmus odolný voči chorobám, spolu s príjmom probiotických baktérií, ktoré prináša, ale aj s bojom proti mikróbom, ktoré spôsobujú vredy, cukrovku, nádory atď.
Je plný antioxidantov
Ak stále nie ste presvedčení o výhodách kombuchy, myslite na to: čím viac zlého jedla zjete, tým viac piva do seba nalejete, tým viac sa vaše telo naplní toxínmi. To znamená reaktívne molekuly a voľné radikály, ktoré ohrozujú vaše zdravie.
Kombucha obsahuje antioxidanty potrebné na boj s týmito toxínmi. Znižuje toxicitu pre pečeň a niekedy dokáže úplne prirodzene vylúčiť až 70% toxínov v tele, bez toho, aby ste sa museli mučiť najrôznejšími nepríjemnými diétami a bez užívania takzvaných multivitamínov a doplnkov. prirodzene.
Existujú riziká?
Akákoľvek lastovička v ústach má svojím spôsobom svoje riziko. Ak si kombuchu pripravujete doma, musíte byť veľmi opatrní, aby ste ju nekvasili viac, ako je potrebné, čo z nápoja môže urobiť príliš kyslý ocot.
Rovnako domáca kombucha bude mať pravdepodobne o niečo vyššiu hladinu alkoholu. Čo vás nebude opiť, ale v niektorých prípadoch môže mať škodlivé účinky. Mali by ste tiež byť opatrní, aby ste kombuchu držali na sterilnom mieste, ktoré ju nekontaminujú a nekazia bakteriálne kultúry.