Tento účinok kávy výskumníkov dokonca prekvapuje
Káva je ako liek ťažko poraziteľná: bráni žlčníkovým kameňom a cukrovke, chráni pred rakovinou a predlžuje životnosť. Stimulant však dokáže ešte viac, ukazuje nedávna štúdia.
Nový výskum vedcov z University of Nottingham sa primárne netýkal kávy - vedci sa viac zaoberali metabolizmom tukov v ľudskom tele.
Cieľ vedcov: aktivovať hnedé tukové tkanivo
Pozadie ich výskumu: Naše tukové tkanivo pozostáva z „hnedého“ a „bieleho“ tuku. Zatiaľ čo biely tuk, ktorý sa nachádza hlavne v žalúdku, bokoch a stehnách, ukladá energiu, hnedý tuk sa správa inak: spaľuje energiu a uvoľňuje teplo - a tým nám pomáha pri chudnutí.
Lekári si už roky kladú jednu otázku: Ako môžete najlepšie „aktivovať“ hnedé tukové tkanivo? Známou možnosťou je zima - keď zmrazíme, hnedý tuk produkuje teplo na zahriatie tela. Ale keďže je ťažké (najmä teraz v lete) začleniť túto metódu do každodenného života niekoľkokrát denne, hľadajú vedci látku, ktorá by mohla byť použitá na spustenie rovnakého procesu.
„Hnedý tuk funguje inak ako iný tuk v našom tele. Produkuje teplo spaľovaním cukru a tukov (...), “vysvetľuje vedúci spoločnej štúdie profesor Michael Symonds. „Zvyšovanie vašej aktivity zlepšuje reguláciu cukru v krvi a hladinu lipidov v krvi. Okrem toho spálené kalórie navyše pomôžu pri chudnutí. Ale zatiaľ nikto nenašiel uskutočniteľný spôsob, ako stimulovať ich aktivitu u ľudí. ““
Veľká štúdia o káve: toľko kávy je optimálne
Káva začne spaľovať kalórie
Tím z Nottinghamu testoval kofeín ako možný spôsob prepínania kalórií vo vlastnej „peci“ tela - spočiatku na bunkových kultúrach. Po úspechu týchto prvých pokusov nasledoval experiment s ľuďmi: Deväť dobrovoľníkov dostalo šálku kávy na pitie a rovnaký počet subjektov v kontrolnej skupine dostal pohár vody.
Na zistenie, či nápoje stimulovali hnedé tukové tkanivo v telách subjektov, použili vedci termovíznu kameru špeciálne vyvinutú na tento účel. Zamerali ich konkrétne na oblasti tela, v ktorých sa nachádza väčšina hnedého tuku - nad kľúčnymi kosťami, ako aj v oblasti krku a hrudníka.
Káva ako liek
A skutočne: V oblastiach s hnedým tukovým tkanivom kamera ukázala, že konzumenti kávy zvýšili teplotu - došlo k aktivácii tuku, spáleniu kalórií a uvoľneniu tepla. Žiadny takýto účinok nebol pozorovaný v skupine konzumentov vody.
Nie je jasné, či je to len kofeín v káve, ktorý aktivuje hnedé tukové tkanivo, alebo či zohrávajú úlohu aj iné zložky kávy - to budú musieť preukázať ďalšie testy. Ak tieto potvrdia účinok nápoja na metabolizmus ľudských tukov, vedci dúfajú, že v budúcnosti budú kávu a jej zložky používať v medicíne: napríklad na reguláciu hladiny cukru v krvi u ľudí s rizikom cukrovky a ako opatrenie pri redukcii hmotnosti u ľudí s nadváhou a obezitou.
Zdroj: Velickovic, K. a kol. (2019): Expozícia kofeínu indukuje hnednutie v tukovom tkanive in vitro a in vivo, in: Scientific Reports.