Čo je v skutočnosti druh ošípaných s najzdravším mäsom s nízkym obsahom cholesterolu
Ošípané tohto druhu, známe ako vietnamské ošípané (Sus scrofa domesticus), sú trpaslíci, s krátkymi nohami a spravidla čiernymi. Vietnamské ošípané boli pôvodne chované pre zoo. V súčasnosti sa používajú väčšinou ako domáce zvieratá.
Tento druh pochádza z Vietnamu a neskôr bol privezený do Kanady, kde ich pôvodne chovatelia prvých ošípaných zamýšľali ponúknuť v zoologických záhradách. Krátko nato sa vietnamské ošípané považovali za vhodnejšie ako domáce zvieratá a táto myšlienka sa rýchlo stala veľmi populárnou. V roku 1986 sa prvé vietnamské ošípané predali v USA a ich cena dosiahla niekoľko tisíc dolárov.
Druh ošípaných s najzdravším mäsom
Pretože cena ošípaných klesla, stal sa tento druh cenovo dostupnejším a alternatívou k bežným domácim miláčikom, ako sú psy, mačky a iné domáce zvieratá.
Zrelé vietnamské ošípané môžu vážiť v priemere až 70 kilogramov. Niektoré dosahujú aj 90 kilogramov. Pre porovnanie, typické domestikované prasa môže vážiť medzi 270 a 680 kilogramami.
Tento druh ošípaných dosahuje zrelosť vo veku päť rokov. Farby ošípaných sa líšia medzi čiernou a bielou, niekedy majú rôzne škvrny, informuje Hobby Farms.
Vietnamské ošípané majú mäso s nízkym obsahom cholesterolu
Vietnamské ošípané majú sedemkrát nižšie hladiny LDL (zlého cholesterolu) ako rumunské ošípané. Vietnamské bravčové mäso je teda ideálne pre ľudí trpiacich určitými zdravotnými problémami alebo pre tých, ktorí podstupujú určitú diétu.
Vzhľadom na to, že chuť vietnamského bravčového mäsa je mimoriadne podobná chuti bežného bravčového mäsa, je tento druh mäsa ideálny pre ľudí, ktorí chcú žiť zdravšie.
Cena za vietnamské bravčové mäso
V Rumunsku už existujú farmy špecializované na chov vietnamských ošípaných, ale stále sme na začiatku cesty.
Vietnamské prasa je podstatne menšie ako bežné. Cena vietnamského bravčového mäsa sa preto v prípade živých začína na 10 eurách za kilogram. Vietnamské prasiatko sa dá predať za 80 alebo dokonca 100 eur.
Ošípané tohto druhu sa tiež oveľa ľahšie udržiavajú a jedia menej ako bežné prasa.