Čo je zdravšie piť VIN alebo PIVO InfoCS
Niektorí odborníci tvrdia, že pivo možno považovať za viac ako jedlo ako nápoj, a to kvôli bielkovinám a vitamínom B, ktoré obsahuje. Pivo obsahuje polyfenoly podobné tým, ktoré sa nachádzajú v červenom víne, ale v oveľa menšom množstve a melanoidíny - zlúčeniny pochádzajúce z ohrevu jačmeňa alebo sladu, ktoré dodávajú pivu špecifickú farbu a chuť. Nemecká komisia E schválila používanie chmeľu ako lieku na úzkosť, nepokoj a poruchy spánku. Štúdie na laboratórnych myšiach preukázali, že chmeľ inhibuje obezitu.
Iní vedci tvrdia, že pivo bohaté na chmeľ zvyšuje minerálnu hustotu kostí a posilňuje kosti. Veľká desaťročná štúdia s 3 000 mužmi a ženami v Austrálii zistila, že úmrtnosť na srdcové choroby bola nižšia u tých, ktorí pili 1 - 2 pivá denne.
Nedávna štúdia mužov pijúcich pivo v Českej republike ukázala, že riziko srdcového infarktu bolo nižšie u tých, ktorí vypili 4 až 9 litrov piva týždenne. Pravidelná konzumácia piva bola tiež spojená so zníženým rizikom obličkových kameňov v štúdii s dánskymi mužmi. Niektoré odrody piva majú veľa kalórií (viac ako 300). Pivo, ktoré sa konzumuje vo veľkom množstve, môže spôsobiť kocovinu (silné bolesti hlavy), pálenie záhy, dehydratáciu a poškodenie pečene.
Ak sa pivo považuje za výživnú potravinu, víno (najmä červené) sa považuje za liek alebo prírodný tonikum pre telo. Štúdie preukázali, že červené víno - podávané pri stole - ponúka viac kardiovaskulárnych výhod ako pivo alebo iné alkoholické nápoje. Všetky druhy vína sa vyrábajú z kvaseného hroznového džúsu (muštu).
Šupka a jadierka hrozna sa používajú aj na červené víno. Víno obsahuje menej vitamínov skupiny B ako pivo. Má však oveľa pestrejší obsah výživy, ktorý pomáha uvoľniť steny ciev, zabrániť vzniku krvných zrazenín a oxidovať zlý cholesterol. Pohár červeného vína obsahuje iba 125 kalórií, 187 mg draslíka, veľa resveratrolu (antioxidant, ktorý bojuje proti účinkom starnutia) a vlákniny. Červené víno v porovnaní s bielym vínom obsahuje viac draslíka, železa a vyššiu koncentráciu fenolov, antioxidačných látok s priaznivými účinkami na srdce a prevenciu rakoviny.
Zametajú prebytočné voľné radikály z tela - produkované telesnými procesmi, znečistením, fajčením a ultrafialovým žiarením. Antioxidanty bojom proti voľným radikálom znižujú riziko dlhodobých chorôb. Čím tmavšia farba vína, tým väčšia antioxidačná sila. Rozsiahle populačné štúdie preukázali, že víno znižuje riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny, najmä na rakovinu a srdcové choroby. Štatistiky tiež ukazujú, že tí, ktorí sú zvyknutí piť víno, majú lepšie sociálno-ekonomické postavenie, konzumujú viac ovocia a zeleniny a sú zdravší (majú menšie riziko chorôb).
Väčšina výhod sa získa, keď sa víno konzumuje počas jedla. Namiesto záverov Aj keď sa červené víno javí ako oveľa zdravšie ako pivo, musíme si uvedomiť, že mierna konzumácia alkoholu má viac zdraviu prospešných účinkov ako konzumácia alkoholu. Zaujímavá správa z veľkej štúdie uskutočnenej na 38 000 mužoch počas jedného roka ukázala, že tí, ktorí pili alkohol denne, mali oveľa menšie riziko srdcového infarktu ako tí, ktorí nekonzumovali alkohol. alkohol len 1-2x týždenne.