Čo jesť, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy
Cítite sa nafúknutá zakaždým, keď vypijete pohár mlieka? Nie si jediný. Takmer 70 percent svetovej populácie netoleruje laktózu. Teraz máte na dosah ruky niekoľko riešení, aby ste sa vyhli problémom s trávením.
Väčšina ľudí s intoleranciou laktózy nevie, že má toto ochorenie, a často im býva diagnostikovaná nesprávna diagnóza s rôznymi gastrointestinálnymi poruchami.
Intolerancia laktózy je genetický stav, ktorý je spôsobený nedostatkom enzýmu nazývaného laktáza. Medzi príznaky patria kŕče v bruchu, zvracanie, plyn, nadúvanie a hnačky. Tento stav sa dá ľahko liečiť a hoci nie sú známe spôsoby, ako zvýšiť množstvo laktázy produkovanej v tele, prejavy je možné regulovať diétou.
Pozor na mlieko a maslo
Je dobré vyhnúť sa mlieku, syrom, zmrzline a maslu, pretože obsahujú najvyššie množstvo laktózy. Tento enzým je tiež prítomný v prípravkoch, ako sú cestoviny alebo výrobky obsahujúce srvátku, syridlo alebo sušené mlieko.
Aké máte možnosti?
1 Pite malé množstvo mlieka, iba počas jedla.
2 Kedykoľvek budete chcieť dojiť, použite náhrady laktázy (dostupné v lekárňach).
3 Vyberte si mliečne výrobky špeciálne určené pre ľudí s intoleranciou, napríklad tie, ktoré obsahujú iba jedno percento laktózy.
Aby ste sa vyhli nepríjemným pocitom, pozorne si prečítajte štítky potravín, ktoré konzumujete!
4 Pre dojčatá s intoleranciou laktózy existujú špeciálne mliečne recepty bez laktózy.
5 Vyberte si sójové mlieko s prídavkom vápnika, aby ste zaistili potrebný príjem tohto minerálu.
6 Môžete sa rozhodnúť pre mliečne výrobky, ktoré majú prirodzene nízky obsah laktózy, ako napríklad tvaroh alebo schwaitzer.
Ako rozpoznať intoleranciu laktózy
Ak máte podozrenie, že neznášate laktózu, prestaňte na dva týždne konzumovať mliečne výrobky. Ak sa cítite lepšie a ťažkosti v zažívacom trakte sa zmenšili, môžete postupne znovu začleňovať mliečne výrobky do vašej stravy, aby ste určili, koľko z každého produktu tolerujete. Vypite trochu mlieka alebo zjedzte syr a počkajte dva alebo tri dni, aby ste zistili, čo sa stane. Váš lekár môže odporučiť ďalšie diagnostické testy, vrátane krvných testov alebo vodíka v dychovom vzduchu.
Jogurt, menej škodlivý
Niekoľko štúdií preukázalo, že probiotiká (aktívne baktérie) nachádzajúce sa v jogurte môžu pomôcť pri trávení laktózy. Buďte však opatrní! Šľahané mlieko, aj keď je fermentované, stále spôsobuje nepríjemné pocity v čreve.
Riešením je strava
Správna strava vám pomôže zbaviť sa nepohodlia spôsobeného neznášanlivosťou laktózy.
Náš špecialista
Livia Nena, biologička vo výžive Bio Bio Nutriliv
Intolerancia laktózy núti postihnutú osobu vyhýbať sa mlieku a všetkým mliečnym výrobkom. Preto môže strava obsahovať bielkoviny (vajcia, mäso), zeleninu, ovocie a obilniny. Nedostatok laktátu v strave osoby s intoleranciou laktózy môže mať zdravotné následky z dôvodu nedostatku vápnika.
Preto vám lekár môže odporučiť podávanie výživových doplnkov obsahujúcich vápnik vo forme tabliet (500 - 1 000 mg). Túto živinu možno asimilovať aj z potravín, ako sú ryby, vajcia, obilniny, ovocie, zelenina (fazuľa, cícer) a olejniny (orechy).