O ketogénnej strave - chcem schudnúť!
O ketogénnej strave
25. januára 2014 # 1 2014-01-25T17: 26
Obsahový článok: (prevzaté z Andrein blog)
Prehľad
Prečo práve keto diéta?
PRINCÍPY
Strava povolená
Existujú vedľajšie účinky?
Potravinový plán
Pre väčšinu ľudí je prechod z normálnej na stravu s vysokým obsahom tukov pozoruhodný, pretože v tele často dochádza k radikálnym zmenám.
Táto strava nie je bohatá na bielkoviny, ako by si niekto myslel, ale je bohatá na tuky, s priemerným príjmom bielkovín a veľmi málo sacharidov (až 30 - 40 gramov denne, v závislosti od reakcie tela) do stavu ketózy).
Jedlo špeciálne pre túto diétu zvyčajne obsahuje zdroj bielkovín (mäso alebo mliečne výrobky bez sacharidov), zdroj tuku (olivový olej, maslo, syr feta) a zeleninu s vysokým obsahom vlákniny.
Prečo práve keto diéta?
Pretože je nemožné nedať výsledky, pokiaľ sú dodržané základné pravidlá a pretože:
našli sa súvislosti medzi týmto typom režimu a vstupom určitých druhov rakoviny do remisie;
znižuje krvný tlak a pretože užívatelia chudnú rýchlo od prvých dní;
zlepšuje reakciu pacientov s epilepsiou na určité lieky;
ponúka diabetikom príležitosť lepšie kontrolovať svoju každodennú stravu;
pomáha liečiť celiakiu;
Základné princípy ketogénnej diéty
Ako som už uviedol vyššie, táto strava je založená na vysokom príjme tukov. Cieľom je v zásade nahradiť glukózu ketónmi (zlúčeninami vznikajúcimi pri odbúravaní tukov) ako primárnymi zdrojmi energie. Za podmienok kalorického deficitu bude musieť telo odbúravať tukové tkanivo v tele, iba to, že na rozdiel od bežných životných podmienok (ktoré zahŕňajú konzumáciu sacharidov), bude premena tukov späť na energiu prebiehať oveľa jednoduchšie.
Navyše, ak sacharidy zadržiavajú vodu, to isté sa nedá povedať o tukoch. A keďže sacharidy už v tele nie sú, nahradia ich lipidy, v prvých dňoch sa ľahko stratí 4 - 5 kilogramov. Predstavujú však vodu, ktorá sa v tele zadržiavala subkutánne, a nie tuk.
Štruktúra celkového počtu kalórií by mala byť spravidla nasledovná:
5%, až 30-40 gramov - sacharidy;
Aj keď sa rozdiel medzi tukmi a bielkovinami javí ako veľmi veľký, nezabudnite, že hovoríme o počte kalórií a nie o gramoch. Jeden gram tuku obsahuje 9 kalórií, zatiaľ čo jeden gram bielkovín obsahuje 4 kalórie, takže ak hovoríme o hmotnosti jedla, jeho množstvo je približne rovnaké.
Je to zdravá strava s vysokým obsahom tukov pre telo?
Áno, najmä preto, že strava obsahuje zdravé tuky. Nedostatok sacharidov zvýši hladinu dobrého cholesterolu (HDL), zníži hladinu škodlivého (zloženého z lipoproteínov s nízkou hustotou) a povedie k nižšej hladine triglyceridov, čím sa drasticky zníži pravdepodobnosť srdcových chorôb.
Stravovanie povolené:
Mäso: všetky druhy mäsa, väčšina klobás (odporúča sa pozorne si prečítať etiketu, pretože niektoré môžu obsahovať skryté sacharidy);
Mliečne výrobky: syr feta, niektoré druhy syra, syr Gouda, tavený syr, telemea;
Vajcia: všetky druhy vajec;
Zelenina: cibuľa, kapusta, šalát, paradajky, reďkovka atď.
Tieto potraviny sa dajú kombinovať, ak sa dodržia denné výživové hmotnosti. Jediné obmedzenie je na rýchle cukry, ktoré sú prísne zakázané, pretože vás môžu vytrhnúť zo stavu ketózy a spaľovania tukov.
Naša rada: vyhľadajte špecializované recepty na malom počte sacharidov a prispôsobte im jedálniček podľa nich, ale aj podľa vašich preferencií.!
Existujú vedľajšie účinky?
Nie, napriek mýtom vytvoreným okolo ketogénnej stravy. Je možné, že v prvých dňoch diéty sú bolesti hlavy a neschopnosť sústrediť sa jednak kvôli zmene výživných látok, respektíve nahradeniu glukózy ketónmi, ale zmiznú.
Naše tipy:
25. januára 2014 # 2 2014-01-25T17: 32
Ketogénna diéta patrí určite medzi najkontroverznejšie moderné diéty, hlavne preto, že si kladie dve otázky:
25. januára 2014 # 3 2014-01-25T17: 43
Pravidlá keto diéty
„Ľudia si myslia, že konzumácia malého množstva tuku im spôsobuje chudnutie, aj keď je to presne naopak. Najlepším spôsobom, ako schudnúť, je jesť viac tuku a čo najviac obmedziť sacharidy, najmä jednoduché cukry.
A funguje to v podmienkach, v ktorých sa môžeme chutne stravovať: šaláty s avokádom, kokosom, vlašskými orechmi a kyslou smotanou, praženica na masle, grécka slepačia polievka, hovädzie mäso v omáčke so syrom gorgonzola, lieskové orechy, mandle, semená a tak ďalej. Jedná sa o nekonečno kombinácií, veľa z nich sa mimoriadne ľahko varí. Ale niekto si akosi ťažko myslí, že chudnete konzumáciou orechov a kyslej smotany. Ale v strave mám rovnováhu medzi živočíšnymi a rastlinnými tukmi, jem šaláty zo surovej zeleniny, zeleniny a ovocia, ktoré nie sú príliš sladké, pretože to všetko má málo sacharidov, ktoré sú sprevádzané vlákninou, vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi “, hovorí lekár Andrej Nechajte to na jeho facebookovej stránke.
Aké potraviny sú povolené v ketogénnej strave?
Plochá, minerálna voda, zelený čaj, čierny čaj a káva, najlepšie organické, najlepšie domáce, bez cukru.
Dajte nám k nim niekoľko ďalších tipov jedlo povolené.
Bez ohľadu na druh potravy odporúčam, aby boli z prírodných zdrojov, z tradične chovaných zvierat, najlepšie z krajiny, miestne, sezónne, čo najčerstvejšie, čo najmenej spracované. Ak potom nemôžete z krajiny, ktokoľvek môže ísť na trh a každý sa môže skamarátiť s miestnym výrobcom syrov a vajec. Nájdete ich tiež na Facebooku alebo na internete. Existujú výrobcovia, ktorí nosia váš tovar až ku dverám. Až potom odporúčam organické a nakoniec konvenčné potraviny, ako riešenie poškodenia. Je zrejmé, že treba brať do úvahy aj pomer ceny a kvality, ľahký nákup a jednoduché použitie. Nie sme roboti a nežijeme v knihách, kde je strava ideálna a sme dokonalí. Často máte obmedzený výber a potom môžu byť dobré aj konvenčné potraviny v spravodlivom pomere cena/kvalita a slušná dostupnosť. Vajíčko, aj to konvenčné, je lepšie ako čokoládová tyčinka.
Úplnú pravdu! Ktokoľvek môže ísť na trh a kúpiť si prírodné produkty, alebo určite lepšie ako tie v obchodných domoch, a cena je niekedy úplne rovnaká. Máme veľa vegetariánskych priateľov. Niekoľko tipov pre nich?
Túto diétu môžu dodržiavať aj vegetariáni (alebo ovo-lakto-vegetariáni), ako aj vegáni. Povolené jedlá sú dokonca potraviny. Výživa podľa môjho názoru bola nesprávna. Z potravy bola odstránená výživa (vitamín, minerál, polyfenol atď.), Strava bola odstránená zo stravy a zo životného štýlu. To viedlo k napodobeninám potravín, ktoré každý pozná, ako napríklad margarín na maslo, tavený syr na syr, klobásy na mäso. A možnosť, že niektoré potraviny, ak obsahujú látku považovanú za sanogénnu, sa zrazu tiež považujú za sanogénnu.
Máte pravdu, povedzte nám o tom viac načítava sa deň…
Niektoré majú výsledky s denným zaťažením po troch dňoch diéty. V ten deň obmedzíme tuky a konzumujeme viac sacharidov, spočiatku jednoduché - cukry, a potom zložitejšie - škrobové - zemiaky, ryža, cestoviny atď. Pred týmto sviatkom by bolo dobré intenzívne trénovať a úplne sa „vyprázdniť“. Týmto spôsobom sa uhľohydráty dostanú cestou svalov a pomôžu nám s rastom svalovej hmoty. Nie je nabitý sacharidmi dlhšie ako 24 hodín a v tento deň jeme iba malé množstvo tuku. Proteín zostáva v strave. Pre tento deň je dobré urobiť nejaké výpočty, existujú však zložité prvky, ktoré v tomto krátkom rozhovore nemajú miesto.
Niektorí majú dobré výsledky jednoducho tým, že si dajú to, čo chcú, bez toho, aby sa nudili - aj keď to zahrnuje tvarohový koláč, pizzu, lasagne atď., Pretože ďalší deň začínajú úplne odznova. Najsprávnejšie je jesť ovocie, ktoré nám nebolo dovolené a ktoré nám chutí - jablká, banány, broskyne, mango, prípadne piť nápoj s dextrózou a trochou bielkovín ihneď po tomto tréningu, ktorý sme spomenuli, a počas dňa jedlá by mali byť s chudým mäsom a zemiakmi/ryžou. Ale opakujem, veci sa musia individualizovať, ak ich chceme robiť profesionálne. Chodí tiež amatérsky.
Večerné občerstvenie: krajec chleba so semiačkami, vidiecke maslo, vidiecky syr, mak a nejaké surové kešu.
Čo ješ? raňajky?