O kvalite zvnútra zvonka - KULT!
udalosť Umenie, víno a dizajn a pozvanie nájsť umenie bývať vo svojich domovoch je perfektnou príležitosťou na reflexiu kvality zvnútra.
Hlavná ingrediencia kulinárskeho segmentu podujatia je preto založená na pštrosom mäse.
Masterchef Liviu Lambrino si vybral pštrosie mäso, pretože je jednoznačne lepšie, čo sa týka zdravotných výhod.
Obsahuje menej tukov a najmä má nižší obsah cholesterolu. V poslednej dobe s nárastom spotrebiteľských informácií o negatívnych účinkoch vysokej hladiny cholesterolu v krvi a jej možnou asociáciou so zvýšeným výskytom infarktu myokardu a kardiovaskulárnymi ťažkosťami sa na medzinárodnom trhu zvýšil dopyt po pštrosom mäse. a pštrosie mäso sa má v nasledujúcich rokoch postupne nahradiť inými druhmi mäsa.
Vo svete, ktorý sa čoraz viac zameriava na kvalitu potravín, sa pštrosie mäso stalo neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy, čo labužníkom umožňuje vychutnať si mimoriadnu chuť filé alebo steaku, pričom vedeli, že ide o zdravú voľbu. . Vďaka vlastnostiam a všestrannosti je pštrosie mäso ideálnou voľbou pre každého, kto si chce pripraviť ľahké jedlo, bohaté na výživu a zároveň chutné.
Pštrosie mäso je červené mäso a má veľmi blízku textúru a chuť k telu alebo hovädziemu mäsu, v závislosti od veku porážky. Má vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah tuku a má ešte menej kalórií ako kuracie mäso.
Konzumácia pštrosieho mäsa prispieva k zdravému životnému štýlu bez kompromisov v oblasti chuti. Skutočnosť, že ide o mäso s nízkym obsahom kolagénu, je veľmi ľahko stráviteľné a jeho nutričné hodnoty ho odporúčajú na:
- Diabetici a hypertonici, kvôli nízkemu obsahu sodíka a vysokému obsahu omega 3, 6 a 9 mastných kyselín;
- chudokrvný kvôli vysokému obsahu železa;
- Deti a tehotné ženy, kvôli vysokým hodnotám železa a veľkorysým indexom vápnika, horčíka a fosforu;
- Ľudia, ktorí chcú schudnúť, kvôli nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu karnitínu, proteínu zodpovedného za intracelulárny metabolizmus tukov, ktorý ho premieňa na energiu;