O mlieku; Karalakt
Mlieko je najkompletnejšie jedlo na Zemi.
1. Kravské mlieko je kompletná potravina, pretože obsahuje viac ako 100 živín, 20 aminokyselín, 16 mastných kyselín, 45 minerálov, 25 vitamínov.
2. Kravské mlieko má vysokú nutričnú hodnotu, najmä biologickú, poskytuje 84% dusíka z bielkovín, ktoré vstrebáva a využíva ľudské telo.
3. Jeden liter mlieka obsahuje 125 gramov sušiny, z toho 37 gramov tuku, 33 gramov bielkovín, 47 gramov laktózy, 8 gramov minerálnych solí poskytujúcich základné výživné látky pre človeka.
4. Z mlieka sa získava viac ako 1 000 mliečnych výrobkov, z toho polovicu tvoria rôzne druhy syrov.
5. Mlieko je jediný výrobok živočíšneho pôvodu, ktorý nevyvoláva acidózu, tj nestarne alebo neochorie. Je známe, že rastlinné produkty (zelenina, ovocie, obilniny) sú alkalizované a živočíšne produkty (mäso, ryby, vajcia) spôsobujú kyslé prostredie. No, mlieko je výnimkou, pretože jeho prítomnosť v tele je neutrálna.
6. Vzhľadom na obsah aminokyselín je mlieko prospešné pre pokožku, pretože ju čistí a dodáva jej pevnosť, jemnosť a žiarivosť.
7. Znižuje chuť do jedla a pomáha pri chudnutí.
8. Pomáha posilňovať zdravie zubov, pretože znižuje kyslosť v ústach a bojuje proti vzhľadu zubného kameňa.
9. Ľudia, ktorí pravidelne pijú mlieko, žijú dlhšie. Napriek svojim výživovým príspevkom konzumuje mnoho dospelých každý deň príliš málo mlieka. Mali by ste na to myslieť aj vy, pretože nedávne štúdie ukazujú, že dostatočný príjem mlieka môže znížiť riziko srdcových chorôb a mozgových príhod asi o 20%.
10. U adolescentov, ktorí konzumujú mlieko a mliečne výrobky vo veľkom množstve (3 - 4 porcie denne), sa pravdepodobne zvýši výška o 0,45% viac, bez ohľadu na genetické faktory. Inými slovami, mlieko robí ľudí vyššími, s extra 0,5–1 cm za každý rok „bohatými“ na mlieko!