Čo môžete robiť s použitým kuchynským olejom
Ak po uvarení vyhodíte použitý olej do umývadla alebo do kanalizácie, spôsobíte škodlivejšie účinky na životné prostredie a na zdravie ľudí vo vašom okolí. Tu je niekoľko rád, ktoré treba dodržiavať, ak neviete, čo s použitým kuchynským olejom.
Ak vrhnete potravinársky olej do drezu, jedným z dôsledkov bude to, že by ste mohli časom upchať kanalizačné potrubie a poškodiť systémy v čistiarňach. V takom prípade sa náklady na opravy budú hradiť aj z peňazí spotrebiteľa v domácnosti.
Viac ako, jeden liter kuchynského oleja vyhodený do kanalizácie znečisťuje milión litrov vody, o ako dlho by trvalo dospelému človeku prežiť 14 rokov. Môžete urobiť nasledovné:
- Varte s hlavou
Pomysli na to, v akom poradí si jedlo vyprážaš. Napríklad tie, ktoré obsahujú múku, majú tendenciu zanechávať v oleji viac zvyškov, zatiaľ čo zelenina nie. Môžete začať s „čistými“ a skončiť s „špinavými“, aby ste mohli olej viac používať.
2. Použite tuhý olej
Ak sa pozrieme na to, aké ľahké je zbaviť sa zvyškov po uvarení, ľahšie sa s nimi nakladá tuhé oleje, napríklad kokosový. Je to preto, že po ochladení sa vráti do pôvodného tvaru. Takto je ľahšie vyhodiť. Je však ťažké použiť kokosový olej napríklad vo fritéze, kde je jedlo pokryté olejom, čo nás vedie k bodu 3.
3. Menej oleja
Dlhodobé účinky vyprážaných potravín na zdravie boli lekármi a odborníkmi na výživu niekoľkokrát vystavené, takže môžete jednoducho znížiť množstvo použitého oleja. Ak máte recept, ktorý vyžaduje vyprážanie, môžete ho uvariť na menšom množstve oleja. Samozrejme, textúra nebude rovnaká, ale znížite množstvo generovaného potravinového odpadu.
4. Použitý olej zmiešajte s novým
Ak zmiešate použitý olej s novým olejom, bude vyprážanie efektívnejšie. Aspoň to hovoria odborníci.
„Keď sa molekuly odpadového oleja rozpadnú, stanú sa menej hydrofóbne (vlastnosť nemiešania s vodou), čo znamená, že rýchlejšie prichádzajú do styku s potravinami. Ak je však olej veľmi používaný, môže byť taký hydrofóbny, že sa do potravín dostáva príliš rýchlo a môže zmeniť jeho chuť a vlastnosti. “
5. Zbytočné olejové mydlo
Je to časovo náročný proces, ale je to spôsob opätovného použitia použitého oleja. Pomocou SoapCalc.net môžete vypočítať množstvo hydroxidu sodného a vody zmiešané s množstvom použitého oleja, ktorý máte. Na workshope, ktorý sa konal skôr v záhrade Gura Siriului v mestskej záhrade v Bukurešti, tí, ktorí sa zúčastnili, použili živočíšny tuk zhromaždený z domácností, palmový olej a kuchynský olej zhromaždený od niekoľkých obyvateľov Bukurešti.
6. Zavolaj mastnú
Ak žijete v Bukurešti, môžete sa obrátiť na Uleiosul - sociálny projekt, ktorý patrí Mariánovi Scafaruovi. Ak ste jednotlivec, aby ste mohli využívať túto službu zadarmo, mali by ste zhromaždiť najmenej 4 litre použitého oleja. Pre právnické osoby je limit 10 litrov. Olej bude odvezený nákladným bicyklom a odvezený do centra na recykláciu odpadového oleja.
7. Zozbierajte olej a odneste ho na stanice SIGUREC blízko obchodov Carrefour
Tí, ktorí nebývajú v Bukurešti, môžu použitý olej dopraviť do 21 staníc SIGUREC po celej krajine, ktoré sú umiestnené v blízkosti obchodov Carrefour. Stanice nájdete v obchodoch Carrefour v mestách Băneasa, Berceni, Colentina, Militari, Vitantis, Brăila, Brașov, Buzău, Cluj, Constanța, Drobeta, Focșani, Galați, Iași Era, Iași Felicia, Oradea Era, Oradea Lotus, Pitești a Suceava. Za každý kilogram oleja dostanú tí, ktorí ho dopravia do Carrefouru, vo forme nákupného poukazu 50 peňazí. Bude prijatý, použitý olej sa musí brať do číreho PET a bez zvyškov potravín alebo sa musí zmiešať s vodou.
8. Ako zlikvidovať použitý olej
z. Po uvarení nechajte olej úplne vychladnúť. Potom ho nalejte do nerecyklovateľnej nádoby, ako je mlieko alebo džús (Tetra Pak, vyrobená z lepenky, hliníka a plastu) a potom ho vyhodte do koša. Môžete tiež použiť jednorazové plastové nádoby, ktoré sú balené s potravinami, ktoré si objednáte doma alebo v kancelárii.
. Olej vložte do starej plechovky a vložte do mrazničky, kým nezmrzne. Hneď ako bude obsah dostatočne pevný, vyhoďte ho do koša, aby náhle vyšiel z plechovky.
c. Po úplnom vychladnutí zlikvidujte olej priamo v odpadovom vrecku po namočení do zvyškov jedla, obrúskov alebo iného absorpčného materiálu. Ak máte mačku, môžete predtým, ako ho vyhodíte, zmiešať použitý olej s použitým pieskom vášho domáceho maznáčika.