O nás - Ústav pre ekonomiku a trhy potravín - LfL
úlohy
Analýza poľnohospodárskych trhov a hodnotových reťazcov.
Pozorovanie trhov s mliekom a mliečnymi výrobkami, s mäsom, vajcami a hydinou, ako aj s ovocím, zeleninou a zemiakmi.
Pozorovanie, analýza a spracovanie systémov zabezpečovania kvality
Dohľad nad spoluprácami v poľnohospodárstve.
Vykonávanie politiky kvality EÚ: ekologické poľnohospodárstvo, zemepisné označenia pôvodu, ekologické výrobky.
Zabezpečenie dostatočnej transparentnosti trhu implementáciou obchodných noriem.
Ovládanie systému pre „testovanú kvalitu Bavorska“.
Podpora portálu „Regionales Bayern“.
Oddelenia
Politika poľnohospodárskeho trhu a analýza poľnohospodárskeho trhu
Zabezpečenie kvality v poľnohospodárstve a potravinárskom priemysle
Ústrednou úlohou tohto oddelenia je implementácia organizácie trhu s ovocím a zeleninou. To zahŕňa zabezpečenie transparentnosti trhu a minimálnej úrovne kvality v rámci právnych predpisov EÚ a právnych predpisov obchodnej triedy na všetkých obchodných úrovniach. Oddelenie taktiež radí a podporuje zakladanie organizácií výrobcov a koncepciu operačných programov v oblasti ovocia a zeleniny a vykonáva potrebné inšpekcie na mieste pre intervencie a dobrovoľné stiahnutie z trhu. Školenie a ďalšie školenie pre dobrovoľných kontrolórov kvality a čiastočne monitorovanie potravín pre ovocie, zeleninu a stolové zemiaky.
Pre praktické vykonávanie zabezpečovania kvality má zásadný význam znalosť a prijatie požiadaviek právneho a súkromného sektora na všetkých úrovniach potravinového reťazca. Hlavnou úlohou oddelenia je preto pomocou informačných a poradenských služieb (napr. GQS-Bavaria) poskytovať efektívny a transparentný prehľad o mnohých právnych predpisoch a príslušných systémoch zabezpečenia kvality v poľnohospodárstve a potravinárstve.
Ďalším zameraním je koncepcia a implementácia kontroly štátneho systému v programe zabezpečovania kvality a pôvodu „Geprüfte Qualität-Bayern“.
Regionálne výrobky; vzťahy s verejnosťou
Ústrednou úlohou tohto oddelenia je implementácia a monitorovanie kontrolného systému pre zemepisné označenia pôvodu v oblasti výrobcov a spracovateľov. Podľa nariadenia (ES) č. 1151/2012 je LfL príslušným kontrolným orgánom na ochranu zemepisných označení a označení pôvodu.
Okrem toho sú poskytované údaje a informácie o regionálnom marketingu a je zriadená a spravovaná regionálna internetová platforma na zlepšenie transparentnosti trhu v regionálnom marketingu.
Katedra je zodpovedná aj za organizáciu a koordináciu public relations (tlač, publikácie, udalosti, internet).
Chov hospodárskych zvierat a chov mäsa, vajec a hydiny
Hlavnou úlohou tejto oblasti je neustále sledovanie označovania a určovania hmotnosti, ako aj kontrola zákonných obchodných tried pre hovädzie a ovčie mäso a polovičky bravčového mäsa. To vytvára základ pre zmysluplné a porovnateľné ceny, ktoré určuje a zverejňuje týždenne útvar. Tento príspevok k zabezpečeniu a zlepšeniu transparentnosti trhu poskytuje potrebné informácie o požiadavkách dôležitých jednotlivých trhov, ale poskytuje tiež informácie o novom vývoji v oblasti marketingu živočíšnych produktov v ranom štádiu, čím neustále zlepšuje trhovú orientáciu poľnohospodárskej výroby v Bavorsku.
V tejto súvislosti predstavuje schválenie klasifikátorov, ako aj ich pravidelné ďalšie školenie, ďalšiu dôležitú úlohu. Schvaľovanie a monitorovanie staníc na vajcia a nosníc, ako aj monitorovanie označovania a obsahu cudzej vody v hydinovom mäse sú ďalšie dôležité úlohy, ktoré sú súčasťou požiadaviek EÚ. a národné marketingové normy sú vnímané. Pozorovanie a analýza trhov s dobytkom, mäsom a vajcami dopĺňajú oblasť činnosti.