Čo potrebujete vedieť o cukre v krvi a inzulíne
Glukóza je palivo, ktoré je základom energie, ktorú máme každý deň, ale jej vysoká hladina v krvi môže narušiť metabolizmus a viesť k vzniku cukrovky. Aby ste však lepšie pochopili, čo sa deje vo vašom tele, tu je niekoľko základných prvkov, ktoré musíte vedieť.
Glukóza pochádza zo sacharidov, ktoré môžu byť jednoduché (zlé) alebo zložité (dobré) v závislosti od potravín, ktoré konzumujete.
- dobré alebo komplexné sacharidy: sladké zemiaky, divoká ryža, fazuľa, ovocie.
- zlé alebo jednoduché sacharidy: biele pečivo, biela ryža, zemiaková kaša, ovocná šťava.
Komplexné sacharidy sa v strave označujú najviac, pretože postupne uvoľňujú glukózu do tela, na rozdiel od jednoduchých sacharidov, ktoré trávia oveľa rýchlejšie a za krátku dobu výrazne zvyšujú hladinu glukózy.
Glukóza zase hrá dôležitú úlohu, pretože signalizuje, keď sa nachádzate v dedine, a čo je veľmi dôležité, stimuluje sekréciu inzulínu.
Čo je to inzulín a aká je jeho úloha v tele
Inzulín je hormón produkovaný pankreasom - mimoriadne zložitý orgán, ktorý má dôležitú úlohu pri trávení a metabolizme cukru v krvi - ktorý podporuje fixáciu glukózy v bunkách citlivých na inzulín a potom ich penetráciu do všetkých buniek tela, ktoré potrebujú glukóza.
Normálne je inzulín trvale vylučovaný pankreasom, ale vo väčšom množstve po jedle, keď hladina glukózy stúpa v dôsledku príjmu sacharidov. Dostáva sa do krvi a viaže sa na všetky bunky v tele, čo má za následok zníženie hladiny glukózy v krvi a zvýšenie produkcie glykogénu v pečeňových bunkách. Glykogén je molekula na krátkodobé ukladanie energie.
Prirodzená reakcia na zníženie hladiny cukru v krvi podporuje vylučovanie glukagónu, ďalšieho hormónu uvoľňovaného pankreasom. Jeho úlohou je stimulovať odbúravanie glykogénu v pečeni a tým sa dosahuje rovnováha cukru v krvi.
Uvoľňovanie inzulínu je proces, ktorý prebieha v dvoch fázach:
1) počiatočné množstvo inzulínu závisí od rýchlosti absorpcie glukózy v závislosti od skonzumovaného jedla a existujúcej inzulínovej rezervy,
2) Sekundárne štádium uvoľňovania inzulínu trvá dlhšie, pretože inzulín je potrebné syntetizovať, spracovať a vylučovať počas fázy glukózy v krvi. Okrem toho musia bunky obnoviť zásoby inzulínu spotrebované v prvej fáze.
Mnoho ľudí s nadváhou má však predchodcu cukrovky 2. typu, ktorý sa nazýva inzulínová rezistencia. Konkrétne, aj keď sa inzulín naďalej vylučuje pankreasou, už sa nerozpozná na bunkovej úrovni, preto bunky už nepoužívajú glukózu v krvi a zvyšujú hladinu cukru v krvi. V priebehu času pankreatické bunky už nie sú schopné dodávať potrebný inzulín, a tak nastáva cukrovka.
Rozdiel medzi hypoglykémiou a hyperglykémiou
Normálne hodnoty glukózy v krvi sú medzi 60 - 80 mg/dl nalačno a maximálne 140 mg/dl po jedle.
V prípade hypoglykémie sú hodnoty pod 60 mg/dl a môžu byť spôsobené podaním príliš vysokej dávky inzulínu, vynechaním jedla, nadmernou konzumáciou alkoholu, intenzívnym cvičením a stresom.
Hyperglykémia sa vyskytuje pri hodnotách nad 140 mg/dl a je spôsobená neschopnosťou pankreasu vylučovať dostatok alebo žiadny inzulín. Bez inzulínu telo už nemôže využívať glukózu a objavujú sa závažné príznaky, ktoré je možné zmierniť podaním injekcií inzulínu.
Článok prevzatý zo vzdelávacieho materiálu Roche Diabetes Care Romania. Foto: shutterstock