O silových polievkach a vývaroch - naturopatoch naturopatoch

Silová polievka je to najlepšie, čo môžete pre seba teraz v chladnej sezóne urobiť. Bez ohľadu na ingrediencie - varí sa hlavne dlho a prepečené alebo tuhé ingrediencie sú precedené a nekonzumujú sa. Bujóny majú veľmi regeneračný a hrejivý účinok, a preto sa odporúčajú najmä ľuďom, ktorí sú slabí alebo sú v chladnejšom období.

polievkach

Zeleninový vývar: mrkva, tekvica, zemiaky, kapusta, fazuľa, fenikel, zelerová cibuľa, paštrnák, cibuľa, pór, cesnak, ľubovník bodkovaný, riasy, zázvor, plody borievky, korenie, bobkové listy, soľ podusíme 4 hodiny a precedíme cez plátno, potom s ( čerstvé) bylinky ako petržlen, pažítka, tymian, oregano alebo rozmarín. Takto vyrobená polievka z consommé sa môže použiť samostatne ako vývar, s niektorými nakrájanými zeleninami, obilninami/rezancami a bylinkami ako polievka alebo ako základ pre iné jedlá a po ochladení sa môže uchovávať niekoľko dní v chladničke. Takáto polievka posilňuje Qi a krv, pomáha pri nedostatku jangu!, Najmä v zime.

Vývar s mäsom: Z malého množstva mäsa sa pripravuje mäsový vývar. Mäsový vývar má ešte regeneračnejší a hrejivejší účinok ako zeleninový vývar, preto sa odporúča opatrnosť v lete alebo pri horúcich druhoch. Aj keď sa na výrobu vývaru dajú použiť všetky druhy mäsa, obzvlášť populárne sú aj kosti, najmä na pomoc pri stavbe obličiek. (Pozri nižšie!) Typ mäsa sa vyberá podľa kritérií a diagnózy TČM.
Rybí vývar: Z rybích zvyškov sa vyrába rybí vývar, t.j. rybie hlavy (bez žiabrov), plutvy, vyvýšeniny a koža. Tento vývar sa zvyčajne nevarí tak dlho ako zeleninový alebo mäsový vývar. Ryby majú často odtokový účinok. Ryba navyše posilňuje jadro (slezina a žalúdok).

Kostná polievka
Zaujímavý doplnok výživy - nielen pri problémoch s kosťami