Čo väčšina ľudí nevie o diétach
Štúdia vykonaná Američanmi dospela k záveru, že studené predjedlá sú pre stravu účinnejšie, pretože porcie sa dajú ľahšie vypočítať. Prvá skupina štúdie konzumovala na obed a večeru studené predjedlá (misku s cestovinami alebo ryžou, zeleninu, mäso, morské plody) spolu s dvoma šálkami odstredeného mlieka, dvoma porciami ovocia a tromi porciami celých zŕn denne.
Druhá skupina si zostavila stravu podľa slávnej potravinovej pyramídy. Na dne pyramídy sú kvalitné uhľovodíky (obilniny, chlieb, ryža, cestoviny) v rozmedzí 6 až 11 porcií denne. Ďalšiu úroveň obsadzuje ovocie (2 - 4 porcie) a zelenina (3 - 5 porcií). Ďalej je to úroveň mliečnych výrobkov (2 - 3 porcie) a potraviny bohaté na kvalitné bielkoviny: mäso, zelenina, obilniny (fazuľa, šošovica, sója), vajcia, lieskové orechy, orechy, z ktorých by sa mali konzumovať 2 - 3 porcie denne. Na vrchole pyramídy sú tuky a sladkosti, ktoré by sa mali jesť v malom množstve, najmä ak držíte diétu.
Po ôsmich týždňoch sa pozorovalo, že tí, ktorí konzumovali studené predjedlá, stratili 6,5% svojej pôvodnej hmotnosti, v porovnaní s 4,2% u ľudí v druhej skupine. Studené predjedlá obsahujú okolo 300 - 400 kalórií, medzi 4 a 9 gramami tuku a pomáhajú najmä tým, ktorí sú zvyknutí jesť v meste alebo na rôznych obchodných rokovaniach.
Čierna čokoláda. Možno to nie je najchutnejšia čokoláda na svete, ale určite je na vrchole, pokiaľ ide o jej priaznivý vplyv na zdravie. Je dokázané, že mierne množstvo konzumovanej tmavej čokolády denne má nesporné výhody pre pohodu, pretože obsahuje väčšinu antioxidantov. Okrem toho robí zázraky, keď držíte diétu.
Medzi množstvo pozitívnych účinkov antioxidantov na organizmus patrí príspevok k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému. Účinok však už nie je dosiahnutý, ak zjete čokoládu a okamžite vypijete pohár mlieka, pretože mliečne výrobky znižujú schopnosť tela vstrebávať antioxidanty. Takže lepšie čierne ako biele, aj keď nemáte diétu!
Kofeín. Musíme si uvedomiť, že jednou z najkonzumovanejších látok na svete je kofeín? Čaj, káva a kakao sú najznámejšie z rastlín - v počte 60 -, v ktorých listoch sa kofeín nachádza v prírodnom stave. Kofeín sa rýchlo vstrebáva, ale nehromadí sa v tele, ale vylučuje sa močom niekoľko hodín po konzumácii. Konzumované v miernych množstvách môžu mať priaznivé účinky: je stimulantom CNS (centrálny nervový systém) a diurézy (vylučovanie močom), má bronchodilatačné vlastnosti, môže sa použiť ako liečba migrény a krátkodobo zmierňuje únavu alebo závraty. Posledné štúdie naznačujú, že pomáha tiež znižovať bolesť svalov po výraznej fyzickej námahe.
V nadmernom množstve však kofeín spôsobuje tachykardiu (zvýšený srdcový rytmus), búšenie srdca, nadmernú diurézu, nevoľnosť a zvracanie, úzkosť, depresie a nespavosť. Deti, tehotné ženy a ľudia trpiaci srdcovými chorobami alebo žalúdočnými vredmi sa odporúčajú vyhnúť kofeínu.
Grapefruit. Grapefruit má tiež vysoký obsah vitamínu C, draslíka a niektorých karotenoidov, vrátane betakaroténu. Biele jadro ovocia obsahuje pektín a bioflavonoidy, ktoré z neho robia grapefruit a vynikajúce antioxidačné jedlo. Má nízky obsah kalórií: veľký grapefruit obsahuje asi 45 kalórií a šálka džúsu z rovnakého ovocia 75 kalórií. Pretože sú bohaté na vlákninu (polovica grapefruitu obsahuje 6 gramov vlákniny), americkí vedci predpokladajú, že ovocie konzumované pred jedlom zmierňuje pocit hladu.