Obezita - jablkový džús môže f; r deti sa stávajú zdravotnými rizikami
New York/Frankfurt. Áno, je to pravda - jablkový džús môže predstavovať zdravotné riziko. Po tom, čo v USA prepukla diskusia o možných zvyškoch, sa odborníci na výživu nápoja z ovocných štiav opäť ujali. Záver: Nie sú to nutne potenciálne zvyšky, ktoré vyvolávajú poplach, ale príspevok šťavy k obezite a všetky jej následky spôsobujú smútok. Odborníci odporúčajú tento nápoj nepoužívať, najmä u detí, ktoré majú sklon k obezite. „Je to ako cukrová voda,“ hovorí Judith Stern z Kalifornskej univerzity.
„Nenechám svojho trojročného vnuka piť jablkový džús.“ Pediatri z USA súhlasia: Šťava môže byť súčasťou vyváženej stravy, ale nie je vhodná pre deti do šesť mesiacov a nemala by nahradiť konzumáciu ovocia u starších detí. Pri pití džúsov si deti rýchlo zvyknú na sladkú chuť, čo často znamená, že iné jedlá sú vytlačené, nealkoholický nápoj kritizujú.
Boli preukázané negatívne účinky
Ukázalo sa, že má negatívne účinky na váhu a zuby. Podľa Americkej pediatrickej akadémie má šťava vysoký obsah sacharidov, ale nízky obsah bielkovín a minerálov. Okrem toho mu chýba vláknina nachádzajúca sa v celých plodoch. Pri pití sa veľa kalórií rýchlo vstrebáva bez pocitu sýtosti. „Po jablku sa cítite oveľa plnší,“ hovorí Karen Ansel z Americkej spoločnosti pre výživu. Ovocné džúsy obsahujú veľkú časť živín pôvodného ovocia, ale majú relatívne vysoký obsah energie, vysvetľuje komisia pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu (DGKJ).
Pretože šťava sa často konzumuje zboku, môže to viesť k nerovnováhe medzi príjmom a spotrebou energie. Inými slovami: Dodatočné kalórie sa nespália. Štúdie preukázali jasnú súvislosť medzi konzumáciou sladkých nápojov - ktorá zahŕňa aj džúsy - a rizikom nadváhy. A pretože je čoraz viac detí a dospievajúcich s problémami s váhou, ktoré môžu mať negatívny vplyv na ich zdravie, odborníci volajú po ostražitosti.
Lepšie jesť celé ovocie
DGKJ a ďalší odborníci poskytujú nasledujúce rady a informácie: - S ohľadom na sýtosť a energetickú rovnováhu by sa malo jesť celé ovocie. - U zdravých detí a dospievajúcich nie je potrebné konzumovať energiu nápojmi, pokiaľ nie je prítomný extrémny fyzický stres, napríklad dlhodobá fyzická aktivita. - Deti a mladí ľudia by mali piť hlavne bezenergetické alebo nízkoenergetické nápoje, ako je voda, nesladený čaj alebo vysoko rozstrekované džúsy. - Kvôli možným škodlivým účinkom na zuby by sa ovocná šťava nemala rozširovať po celý deň alebo by sa mala piť pred spaním. - „Bez pridania cukru“ neznamená, že ovocie nemôže obsahovať veľké množstvo prirodzene sa vyskytujúceho cukru. - V denných stacionároch a školách by mal byť obmedzený prísun nápojov obsahujúcich cukor. (dapd)