Obezita z alkoholu - aké veľké je riziko
Najvýraznejšie to ukazujú pivné brušká: existuje súvislosť medzi alkoholom a tukom. V dnešnej dobe si EÚ kladie otázku, či by mali byť kalórie uvádzané na alkoholických nápojoch-
Najvýraznejšie to ukazujú pivné brušká: existuje súvislosť medzi alkoholom a tukom. Európsky parlament si v súčasnosti kladie otázku, či by sa mali na alkoholických nápojoch dávať kalórie. Odborníci to vidia kriticky.
„Tri pivá sú tiež rezeň“ - takéto frázy sú bežné pri stoloch štamgastov. V skutočnosti má pohár vína okolo 130 kalórií a koktaily majú oveľa viac. Poslanci v súčasnosti požadujú, aby boli spotrebitelia lepšie informovaní o alkohole ako o výkrme. Alkoholické nápoje by mali mať v budúcnosti kalórie na obale. Hlasovanie o požiadavke bolo na programe v stredu.
Pre odborníkov je jasná jedna vec: alkohol má vysoký obsah energie. Pri približne 7 kalóriách na gram je blízky tuku (9 kalórií/gram), zdôrazňuje odborník na výživu v Berlin Charité, profesor Andreas Pfeiffer. Na to, aby ste okrem jedla prijali aj príslušné množstvo kalórií z vína, piva alebo pálenky, nemusíte byť alkoholik.
V rozsiahlej štúdii z roku 2011 vedci skúmali účinky konzumácie dvoch pohárov denne: U mužov uprednostňovala vyššiu telesnú hmotnosť. U oboch pohlaví sa navyše meral väčší obvod pása. "Tí, ktorí vypili viac piva, mali väčšie brucho." Ale spojenie bolo tiež o niečo slabšie u konzumentov vína, “uviedla prvá autorka Manuela Bergmann z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy.
Ale práve obsah energie v alkohole vás robí tučným?
To nie je nakoniec objasnené, ako hovorí Bergmann. Alkohol má tiež lákavý a dezinhibičný účinok. Okrem toho je to prvá vec, ktorá sa odbúra v tele, najmä v pečeni: Bergmann má podozrenie, že kvôli tejto detoxikácii a vplyvom na metabolizmus tukov by mohla byť energia prijatá jedlom spracovaná inak.
V neposlednom rade vedci pozorovali zmenu hladín hormónov, ktorá môže mať vplyv na distribúciu tuku v tele: Vo svojej štúdii Bergmann zdokumentoval, že účastníci, ktorí konzumovali alkohol, mali väčší pohlavný pás ako boky pre svoje pohlavie.
Ale to nie je všetko: samotný alkohol zvyšuje riziko určitých druhov rakoviny a obsah tuku v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Vedec sa preto obáva, že označovanie by mohlo zmeniť vnímanie piva, vína a podobne: „S údajom o kalorickom obsahu by sa alkoholické nápoje zaraďovali do radu s jedlom.“ Údaj o obsahu alkoholu je dôležitejší pre zdravie.
Lekár Prof. Manfred Singer koniec koncov vidí nárast informácií pre spotrebiteľov: „Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu,“ uviedol pre nemeckú tlačovú agentúru. „Označovanie môže byť užitočné pre spotrebiteľov, ktorí dbajú na kalórie,“ verí lekár Pfeiffer. „Nemali by ste však čakať, že vďaka tomu ľudia schudnú.“ Tento účinok nemalo ani označovanie potravín.
Organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch vidí rozdiely v potravinách aj napriek predpisom EÚ. Chýbali zásadné informácie, uviedol hovorca. Výživové informácie na prednej strane obalu boli kritizované, pretože by účtovali neskutočne malé dávky. Organizácia zatiaľ nezaujala stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) z roku 2014 sa v Európe a najmä v Nemecku konzumuje obzvlášť veľké množstvo alkoholu. Odborníci na vyhľadávanie to pripisujú nízkej cene a nepretržitej dostupnosti.