Obézni ľudia sú spokojnejší, keď jedia
Vedci predpokladajú, že tendencia k prejedaniu sa koreluje so zvýšenou počiatočnou spokojnosťou, ktorú títo ľudia pociťujú v počiatočnom štádiu konzumácie potravy, poznamenáva Medicalxpress.
Nová štúdia zameraná na porovnanie spokojnosti, ktorú pociťujú jednotlivci s nadváhou aj obezitou, keď jedia, dospela k záveru, že nemožno identifikovať významné rozdiely. Keď však porovnali spokojnosť, ktorú obézni ľudia pôvodne dosiahli, so spokojnosťou ľudí s normálnou hmotnosťou, vedci zistili, že prvá skupina získa väčšie uspokojenie (užitočnosť z hľadiska neoklasickej ekonómie) v porovnaní s druhou skupinou.
Vedci sa domnievajú, že tento počiatočný rozdiel môže čiastočne vysvetliť obezitu. Príčiny tohto ochorenia sú rôzne, medzi ktorými zohrávajú dôležitú úlohu rozhodnutia týkajúce sa konzumácie potravy. Za týchto podmienok môžu rozdiely v spokojnosti a vnímaní jedla hrať dôležitú úlohu pri prejedaní sa. A tak toto zistenie môže viesť k novému prístupu k fenoménu obezity, vysvetľuje doktorka Linnea A. Polgreen, vedúca výskumníčka tejto štúdie na univerzite v Iowe.
Vedci pozorovali, že zvýšenie množstva potraviny súvisí so znížením spokojnosti s konzumáciou. Napríklad prvý štvorec čokolády nám teda prinesie väčšie uspokojenie ako desiaty. „V našej štúdii ľudia s obezitou uvádzali vyššiu mieru spokojnosti s každým ďalším kúskom čokolády v porovnaní s ľuďmi bez obezity,“ uviedol Aaron C. Miller, spoluautor štúdie. Za týchto podmienok, aby mohli obézni ľudia zaznamenať pokles spokojnosti podobne ako ľudia, ktorí nie sú obézni, musia konzumovať väčšie množstvo čokolády ako konzumujú; situácia sa opakuje v prípade iných potravín. Podľa výskumníka musia obézne ženy zjesť 12,5 kusov čokolády, aby zaznamenali pokles úrovne vnímania chutí rovnako ako neobézne ženy, ktoré zjedia iba 10 kusov, čo zodpovedá rozdielu 67,5 kalórií. To čiastočne vysvetľuje, prečo obézni ľudia konzumujú viac ako neobézni ľudia.