Objavte jedinečnú škálu horských pív!
Pivo Ulrich
V roku 1911 sa na dvore pivovaru konala párty na počesť patróna kostola v Bergu v Ortisei. Na tento účel bol vyvinutý jemu venovaný recept na pivo, ktorý sa potom výhradne varil pre festival.
Ulrichsbier je od roku 1981 k dispozícii po celý rok v malej fľaške s otočným vrchom. Jeho robustné sladové telo so stopou praženého sladu vkladá chmeľ Tettnang veľmi zvláštnym spôsobom. Kvásková fermentácia a druhá fermentácia v dozrievacej nádrži nariasením dotvárajú charakter jedinečnej pivnej špeciality.
Pôvodná mladina 12,7% | Alk. Objem 5,3%
Už pár rokov je pivná špecialita opäť k dispozícii z dreveného suda na vašu párty ako kedysi.
Jednoducho si u nás objednajte drevený sud v pivovare a vyzdvihnite si ho u nás.
na horu O-peklo
Mount O-Hell
Po celé desaťročia je Berg O-Hell stelesnením vynikajúceho tradičného pivovarníctva. V hospodárstve, v hostinci a na mnohých festivaloch predstavuje „pol“ horu. V predchádzajúcich rokoch sa O-Hell nazývalo Lager, Helles alebo Export. Žltá farba na štítku zostala nezmenená a potom sa zmenila na zlatú. Preto ho veľa fanúšikov piva Berg Beer nazýva „The Yellow“.
Pôvodná mladina 11,9% | Alk. Objem 5,0%
na horský špeciál
Berg špeciál
Varí sa svetlým jačmenným sladom a chmeľovými odrodami Tettnanger Perle a Hallertauer Magnum. Vyššia pôvodná gravitácia dáva pivu špeciálne sladové telo. Nazýva sa „modrá“ a má modrú farbu od roku 1927. Berg Spezial je k dispozícii iba vo fľašiach.
Pôvodná mladina 12,6% | Alk. Objem 5,3%
do hor na zdravie pivo
Horské pivo na zdravie
Plnené chmeľom a prirodzene zakalené - nová, stará pivná špecialita sa varila v roku 2016 k výročiu „550 rokov na vrchu“. Ľahký jačmenný slad z regiónu z integrovaného, kontrolovaného pestovania sa varí na pôvodnú mladinu 12,6% a za tepla sa do varne varí s Tettnanger Perle a Hallertauer Magnum. Na konci druhej fermentácie v dozrievacej nádrži s volánikmi sa do dozrievacej nádrže „napchá“ aj aróma chmeľu Tettnang. Prirodzene zakalené, plnené do fliaš a po varení v roku 2016 sa stále varí!
Pôvodná mladina 12,6% | Alk. Objem 5,3%
na horu Bräumister Pils
Berg Bräumister Pils
Pivovar Berg je členom skupiny výrobcov Albkorn. Bräumister Pils sa varí výlučne z jačmeňa Albkorn a nesie meno starého otca: „Bräumister Zimmermann“.
4 vybrané ušľachtilé chmele z Tettnangu a Hallertau (Hallertau Magnum, Tettnang Tradition, Tettnang Aroma Hops a Tettnang Perle) dodávajú Bräumister Pils neporovnateľný charakter. Je to jediné pivo, ktoré sa výlučne varí z Albkornu.
Pôvodná mladina 11,9% | Alk. Objem 5,0%
na horu Schäfleshimmel
Horské ovčie nebo
Prírodné nefiltrované pivo varené z organických surovín. Jačmeň sa používa ako podporná plodina pre šošovku alpskú, aby odolávala vetru a dažďu. Rovnako ako sa alblinsen líši ako vynikajúca špecialita od širokej masy strukovín, pivovar Berg nevarí veľké množstvo alebo pivo pripravené na predaj, ale skôr malé, vynikajúce pivné špeciality, ako je Schäfleshimmel.
Pôvodná mladina 13,4% | Alk. Objem 5,6%
do Bergu Radlera
Horský cyklista
Miešaný pivný nápoj vyrobený z Berg Original Hell a 50% limonády.
Nepoužívame cukor, aby sme sa vyhli pasterizácii.
Berg Radler je dostupný v 0,5 l a 0,33 l fľašiach.
6,5% pôvodnej mladiny, 2,6% alkoholu.
na horu Märzen
Hora Märzen
Pred vynálezom chladiaceho stroja na konci 19. storočia sa spodne kvasené pivo varilo naposledy v marci pred teplou sezónou. Silnejšie, aby bolo v teplom období odolné. V útulných hostincoch, nádherných vidieckych hostincoch, luxusných reštauráciách, krčmách a baroch je Märzen na začiatku roka vždy čerstvý.
Pôvodná mladina 14,5% | Alk. Objem 6,1%
Podáva sa od konca februára do začiatku apríla.
A tu je opäť náš vynikajúci Märzen
na horu Mai-Bock
Mount Mai-Bock
Dni sa predlžujú, teploty sú opäť prívetivejšie, príroda začína zelieť a všetko pučať a pribúdať. Veselom mesiaci máji, ktorý predstavuje prechodnú fázu od jari do leta, podávajú pivovarníci z Bergeru po 20 rokoch abstinencie opäť májovú kozu - žiarivú, sviežu a trochu tvrdohlavú, s drsnými okrajmi! Pivovar Berg tak kultivuje svoju oddanosť pivnej rozmanitosti a kultúre a pivovary opäť ukazujú, ako je možné interpretovať klasický pivný štýl s pivovarníckym umením.
Pôvodná gravitácia 16,4% | Alkohol 7,1%
na horu St. Ulrichsbock
Mount Sankt Ulrichsbock
Jedinečná jantárovo zlatá farba skla je zvláštnosťou Sankt Ulrichsbock. Svätý Ulrich je patrónom kaplnky v Bergu. Ulrichsfest sa v Bergu slávi v nedeľu po 4. júli od roku 1911. Z tejto tradície sa v Bergu varí silné pivo Ulrich s obsahom alkoholu 7,1% v malom množstve a včas na chladnejšie obdobie. Vysoký pôvodný obsah mladiny 16,4% dodáva špecialite piva ovocný, štipľavý charakter.
Pôvodná gravitácia 16,4% | Alk. Objem. 7,1%
Podáva sa od polovice októbra do začiatku januára.
na horu Herbstgold
Jesenné zlato z hôr
Berg Herbstgold sa varí z ľahkého jačmenného sladu Albkorn, ako aj zo špeciálnych sladov Cara-Spezial a Caramünch, na pôvodnú sladinu 10,1% a obsah alkoholu 4,1%. Spolu s opatrným pridaním aromatického chmeľu Tettnang vznikne mierne chmelené pivo so žiarivo zlatožltou farbou a jemnou sladovou arómou.
Pôvodná mladina 10,1% | Alk. Objem. 4,1%
Berg Herbstgold je k dispozícii čerstvý od suda, od konca augusta do konca októbra, v útulných krčmách, nádherných vidieckych hostincoch, nóbl reštauráciách, krčmách a baroch.
na horské vianočné pivo
Horské vianočné pivo
Keď sú koncom roka na stole jemné hostiny, je tu sezóna aj pre naše vianočné pivo. Pre túto skvelú pivnú špecialitu sme vybrali zloženie štyroch jemných sladov. Okrem svetlého jačmenného sladu a praženého sladu sa na horské vianočné pivo drví aj svetlý a tmavý karamelový slad. Slady, ktoré sa dlho sušili pri vyššej teplote. Vychutnávané s Tettnanger Perle a Hallertau Magnum, sa vyrába festivalové pivo s 13,6% pôvodnej mladiny a 5,8% alkoholu pomalým rmutovaním a dvojitým zrením.
Pôvodná mladina 13,6% | Alk. Zv. 5,8%
Podáva sa od polovice októbra do konca decembra.
otvorená vrchná fermentácia
Horské pivo
Špeciality
otvorená vrchná fermentácia
Berg Hefeweizen
V zrejúcej pivnici pivovaru Berg v Ehingen-Bergu je kvasinková pšenica viditeľná kvasiť v otvorených kadiach - spôsob varenia, ktorý je mimoriadne vzácny - namáhavý, a preto prakticky zabudnutý.
Fermentačná pena s jej trieslovinami a potom droždie sa odoberie pomocou veľkej sitovej lyžice. Kvasinky odstránené pomocou sitovej lyžice sa pridajú k fermentácii ďalšieho varenia mladiny. Touto metódou sa osobitne vyjadruje vrchne kvasiaci charakter kvasiniek.
Pôvodná mladina 12,7% | Alk. Objem 5,1%
zum Berg 3-Korn Hefeweizen
3-zrná pšenica pšeničná Berg
Varené s organickou pšenicou, jačmeňom z ekologického pestovania Alb Leisa, organická špalda ako tretí typ obilia a fermentovaná v otvorenej vrchnej fermentácii. To si vyžaduje čas a vyžaduje skutočné remeselné spracovanie tradičného pivovarníctva. Týmto spôsobom sa v pive zachovajú arómy, minerály a vitamíny ako cenné a chutné zložky.
Sladový jačmeň pre spoločnosť Berg 3-Korn-Hefeweizen sa pestuje spolu so šošovicou albl - s veľkým úspechom. Pretože šošovica a pivo spolu ladia nielen na tanieri, ale aj v teréne. Pretože šošovica strukovín je popínavá rastlina a potrebuje podpornú plodinu, ako je varenie jačmeňa, aby nezostala na zemi. Organický jačmeň na výrobu piva Berg 3-Korn-Hefeweizen pochádza z projektu Alb-šošovica.