Objednajte si organickú cesnakovú salámu pohodlne online z bio
Land.air
Bežná cena 19,50 €
Vynikajúci medzi salámami cesnaku - s náznakom rasce a nového korenia
Rovnako ako syrové klobásy, aj cesnakovú salámu necháme dozrieť pomaly a v pokoji na vzduchu. Každú chvíľu ošetríme cesnakovú salámu, aby sme zostali krátko v dyme. Týmto spôsobom sa pôvodne dosť sladká aróma premení na zrelú, guľatú a mierne kyslastú salámovú chuť. Vôňa cesnaku zaokrúhľuje kyticu, je viditeľná - ale bez toho, aby sa tlačila do popredia.
Rovnako ako feniklová saláma, aj naša cesnaková saláma sa hodí k aperitívu inšpirovanému v Stredomorí, ale aj k výdatnému občerstveniu v pivnej záhrade. Cesnaková saláma je ideálna aj na pizzu - senzačnú arómu zvýrazní, ak na veľmi horúcu pizzu po upečení položíte tenké plátky salámy.
Objednajte si našu bio salámu hneď teraz!
Polovica cesnakovej salámy má hmotnosť 400-500g
Zloženie:
100 g bolo vyrobených z 138 g bravčového mäsa *, kuchynskej soli, soľnej soli (stolovej soli,
Konzervačná látka: dusitan sodný), rasca *, trstinový cukor *, cesnak *, nové korenie *
* z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Cesnaková saláma sa predáva v jednom kuse.
Výživová tabuľka (na 100 g):
Mäsiarstvo
Manufaktúra Land.Luft
S Land.Luft si dávame na čas. Nielen my, ale aj naše zvieratá, náš dobytok a ošípané na pastve. Tu pomaly rastú a rozvíjajú zdravé svaly šťastnou hrou na pastvinách. Nechávame si čas na zabíjačku. Potichu, bez strachu a stresu, zvieratá idú samy do mobilného porážkového prívesu na pastvine, ktorú poznajú. A venujeme si čas aj spracovaniu a dozrievaniu. Pomalé jedlo v pravom slova zmysle.
V mäsiarstve Land.Luft pracujú dvaja mäsiari s tromi až štyrmi tovaryšmi a učňami. Každý z našich chutných organických produktov je starostlivo vyrobený ručne a zreje individuálne tak dlho, ako je to najlepšie. Sme výrobcom v tom najlepšom slova zmysle. Bohužiaľ, také malé mäsiarstvá s vlastnými bitúnkami sú čoraz zriedkavejšie; vysoké požiadavky noriem EÚ majú tendenciu podnecovať zakladanie veľkých podnikov. Pretože skupina Lindner Group je vlastníkom aj hlavným zákazníkom mäsiarstva Land.Luft, môžeme financovať naše špičkové bitúnky - podľa všetkých umeleckých pravidiel a podľa najnovších predpisov Európskej únie. Každý organický mäsový a klobásový produkt zo zeme. Na ekologické mäsiarstvo Loft si treba dávať s čistým svedomím - práca na pastvinách je dôležitým predpokladom, vďaka remeselnému spracovaniu našich mäsiarov sa ušľachtilé základné výrobky premenia na rafinované pochúťky najvyššej kvality. Presvedčte sa sami a objednajte si naše ekologické mäso online s pohodlným doručením v udržateľných a chladených prepravných obaloch.
Bielu klobásu, viedenskú, debrezinskú, žltú a kari klobásu vyrábame pomocou procesu teplého mäsa - ide o veľmi špeciálnu techniku. Táto metóda sa zvykla používať pri domácom zabíjaní. Stručne povedané, skutočne potrebujete mäso, ktoré je na bitúnku teplé. To je možné iba vtedy, ak sú bitúnok a mäsiarstvo veľmi koncentrované a čo je najlepšie, na rovnakom mieste. Predpokladom je mäsiarstvo s vlastnými bitúnkami. Odmenou za námahu je klobása, ktorá sa veľmi dobre viaže bez umelých spojív a chutí oveľa lepšie a prírodnejšie ako normálna varená klobása. A to všetko v bio kvalite.