Objednajte si polievku online - domácu; bezlepkový
Organické polievky domáce s prírodnými prísadami a všetky bezlepkové
Objednajte si polievku, šikovne. Klasická zemiaková polievka je populárnejšia ako kedykoľvek predtým. Či už krémová, výdatná alebo sladká, polievka sa pripravuje trochu inak, v závislosti od regiónu. Najobľúbenejší je však klasický variant babičky s polievkovou zeleninou, čerstvými bylinkami a vývarom. Ingrediencie bývali dosť jednoduché. Iba to, čo bolo k dispozícii. Z tých pár ingrediencií sa stala skutočne dobrá zemiaková polievka. Tajomstvom je typická chuť majoránky a ľubovníka.
Objednajte si polievku ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo
Zemiaková polievka je populárna polievka v nemčine a kuchyni. Jedáva sa ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Hlavné ingrediencie sú samozrejme zemiaky. Pri varení musia byť múky a dobrej chuti. Je lepšie používať bio zemiaky.
Ako polievková zelenina sa zvyčajne používa mrkva, zeler a petržlen. Pretože zeler je dnes alergén, vynechávam ho. Na to používam čerstvé bylinky, ktoré si sami pestujeme. Majorán a ľaliovník dodávajú typickú chuť rovnako ako čerstvá petržlenová vňať.
Dokonalá zemiaková polievka má krémovú konzistenciu. Nie príliš pevné a príliš tekuté.
V ideálnom prípade je polievka po ukončení procesu varenia roztlačená. Konzistenciu teda môžete určiť sami. Podľa vašich preferencií viac alebo menej hrudkovitý. Pyré sa neodporúča. Výsledkom je slizká konzistencia.
Moja mama na konci urobila v panvici dužinu, aby polievku zahustila a dodala jej jemne praženú chuť. Tiež lahodný variant.
Polievka s polevou a bez
Zemiaková polievka je s chuťou vylepšená o Wiener, Bockwurst, klobásové kocky alebo fašírky. Obzvlášť muži to milujú výdatne.
Najradšej mám vegetariánsku verziu s trochou mlieka alebo smotany a kúskom masla. Konzistencia je veľmi krémová a chuť zvodne jemná. Do polievky sa často dáva najemno nasekaná petržlenová vňať. Zvyšky polievky sa dajú ľahko zohriať nasledujúci deň. Ako to už pri polievkach a dusených pokrmoch býva, chutia ešte intenzívnejšie.
Ďalšie varianty sú s kockami toastového chleba alebo s creme fraiche, lososovými prúžkami a pažítkou. Ale aj so slaninou a hubami.
Polievky je možné dochutiť aj čerstvými bylinkami, ako je petržlen, pažítka a koriander. Jemné kúsky lososa zapečené na masle sú ideálne ako poleva pre tých, ktorí majú skutočne hlad. Alebo vegetariánska verzia s kockami chleba urobí pokrm jemným a chrumkavým.