Obsah. stránke
Úvodná dizertačná práca na získanie akademického doktorátu (Dr. phil.) V odbore športová veda na Fakulte behaviorálnych a empirických kultúrnych štúdií na Ruprecht-Karlsovej univerzite v Heidelbergu Najlepší nemeckí boxeri prezentovaní: Dejan Reljic, MA Rok odovzdania 2014 Dekan: Školiteľ: prof. Dr. Klaus Fiedler prof. Dr. med. Birgit Friedmann-Bette prof. Dr. Klaus Roth
3 strana 3.4.1. Príjem vitamínov 75 3.4.2. Koncentrácie vitamínov a zinku v krvi 78 3.5. Glutatión 80 3.6. Energetická bilancia 82 3.6.1. Príjem energie a makroživín 82 3.6.2. Bazálny metabolizmus 84 3.6.3. Energetická bilancia 84 4. Diskusia 87 4.1. Rovnováha tekutín a elektrolytov 87 4.1.1. Objem krvi a celková hmotnosť hemoglobínu 90 4.1.2. Príjem tekutín 93 4.2. Vitamínová rovnováha a oxidačný stres 95 4.3. Energetická bilancia 99 4.4. Obmedzenia 106 4.5. Závery 108 5. Zhrnutie 111 Bibliografia 113 Zoznam tabuliek 144 Zoznam obrázkov 146 Zoznam skratiek 148 Vyhlásenie podľa 8 ods. 1 písm. B) ac) Predpisov o doktorskom štúdiu Fakulty behaviorálnych a empirických kultúrnych vied 151 Príloha 152 A Výživový protokol 153 B Dodatok Výživový protokol 155 C Protokol o činnosti 156 D Publikácie a príspevky na konferencii vyplývajúce z dizertačnej práce 157
Úvod 37 Vitamín (vitamíny A, C, E, B 1, B 6, B 12 a kyselina listová) a koncentrácie zinku v hladinách glutatiónu v plazme a v mononukleárnych bunkách periférnej krvi (PBMC) ako markery oxidačného stresu v) Protokolovanie príjmu živín na stanovenie príjmu kalórií, makroživín a vody, ako aj príjmu minerálov (sodík, draslík, vápnik, horčík a zinok) a vitamínov (A, C, E, B 1, B 6, B 12 a kyseliny listovej) pomocou štandardizovaných 7-dňových protokolov o výžive podľa záznamov vi) Záznam denných aktivít, tréningu a dĺžky spánku na odhad dennej spotreby energie alebo energetickej bilancie (energetický príjem vs. spotreba energie) pomocou štandardizovaných protokolov o činnosti. Rovnaké štúdie sa uskutočňovali aj v kontrolnej skupine boxerov rovnakej výkonnostnej úrovne, ktorí neznížili svoju telesnú hmotnosť na účasť na súťažiach.
Materiál a metodika 40 na stanovenie koncentrácie pomocou automatického meracieho systému (Biosen S-Line, EKF Diagnostic, Barleben, Nemecko). Kritériá vylúčenia pre účasť na štúdii zahŕňali: Akékoľvek akútne alebo chronické ochorenie Prejavy príznakov ischémie, srdcových arytmií vyššieho stupňa alebo indikácií srdcového ochorenia v kľudovom alebo stresovom EKG Pokojový krvný tlak:> 140 mmhg systolický alebo> 95 mmhg diastolická indikácia poruchy príjmu potravy ako je anorexia a/alebo bulímia Obrázok 4: Schematické znázornenie priebehu štúdie. t-1 = 1. čas merania počas normálnej tréningovej fázy a stabilnej telesnej hmotnosti; t-2 = 2 dni pred súťažou alebo 6. deň redukcie hmotnosti; t-3 = 1 týždeň po súťaži alebo po ukončení redukcie hmotnosti. Interval medzi t-1 a t-2 bol v priemere asi 14 dní.