Obsahujú živočíšne produkty aj vlákninu?

Strava bohatá na vlákninu je dôležitým základom pre udržanie nášho zdravia. Vláknina poskytnutá telu nedodáva telu vitamíny ani energiu, ale je nemožné si bez nej predstaviť zdravú výživu. A sú na to dobré dôvody.
Ale živočíšne produkty ako mäso, mlieko a vajcia v skutočnosti tiež obsahujú vlákninu?

produkty

Vláknina je nestráviteľná zložka stravy, ktorá sa vylučuje v nezmenenej podobe. Nemajú funkciu priameho zásobovania tela, sú však nevyhnutne potrebné pre zdravie - a už dlho sa mylne považujú za „balast“. Ľudia sú dnes, našťastie, inteligentnejší!

Z chemického hľadiska pozostáva vláknina z rozpustných a nerozpustných molekúl cukru. K rozpustnej vláknine patrí z. B. pektíny a inulín, zatiaľ čo nerozpustná vláknina sa väčšinou vyskytuje vo forme celulózy.

Vláknina je nevyhnutná pre dobré trávenie. Zvyšujú objem jedla, udržujú vás dlhšie sýty a zlepšujú využitie jedla. Vláknina dokáže lepšie viazať tekutinu a zabrániť tak zápche. Najbežnejším dôvodom zápchy a dlhých sedení na toalete je nedostatok vlákniny v strave. Mimochodom, nedostatok vlákniny je tiež jednou z príčin hemoroidov.

Vlákniny obsiahnuté v potravinách majú tiež mechanický „čistiaci účinok“ v črevách. To je pravdepodobne hlavný dôvod, prečo rastlinná strava s vysokým obsahom vlákniny môže výrazne znížiť riziko určitých druhov rakoviny v zažívacom systéme. Aj keď chcete schudnúť (bez toho, aby ste hladovali), určite by ste mali do svojho jedálnička začleniť vlákninu.

Na to sú však živočíšne produkty úplne nevhodné - pretože neobsahujú žiadne vlákniny. Množstvo vlákniny v mäse, mlieku a vajciach je presne 0 gramov.

Nedostatok vlákniny v živočíšnych výrobkoch znamená, že spracované výrobky, ako sú roztierateľné klobásy, jogurty alebo dezerty, sú často umelo obohatené vlákninou, ako je inulín. Medzi prírodné zdroje vlákniny patria celozrnné výrobky a väčšina zeleniny a ovocia. Dajú sa pripraviť úžasne a zdravo - bez akýchkoľvek živočíšnych produktov.