Oceľové ovsené vločky s tlakovým varením - Chudnutie pri chudnutí - 2020

Obsah:

Oceľové ovsené vločky majú žuvaciu, výdatnú textúru a bohatú orieškovú príchuť, ktorej sa viac spracovaného ovsa nemôže vyrovnať. Má tiež nižší glykemický index ako iné druhy ovsa, čo znamená, že udržuje vašu hladinu cukru v krvi na stabilnej úrovni. Problém je v tom, že môže trvať viac ako 30 minút, kým sa misa z oceľových ovsených vločiek presunie z nádoby na stôl. Existuje však skratka: ak ovos zľahka podusíte cez noc a potom ho namočíte, stačí, ak ho na ďalšie ráno uvaríte asi 10 minút (ešte kratší čas, ak ho použijete v mikrovlnnej rúre). Akonáhle je ovos uvarený, pridajte svoje obľúbené zálievky alebo vyskúšajte niektorý z ochutených receptov z ovsených vločiek v našom marcovom vydaní.

1 šálka oceľového ovsa
2 1/2 šálky filtrovanej vody
štipka soli

Vložte ovos, vodu a soľ do stredne veľkého hrnca. Vodu necháme dusiť domäkka na veľkom ohni a dusíme ďalšiu minútu. Povrch by mal byť spenený a zakalený, ale ešte by nemal vrieť. Prikryjeme a vypneme oheň. Ovos nechajte namočený cez noc bez chladenia.

Ráno položte kastról na stredné teplo za občasného miešania asi na 12 minút alebo dovtedy, kým nebude ovos krémový a na strednom ohni nemá požadovanú konzistenciu. Prípadne môžete vložiť ovos a tekutinu do veľkej misky vhodnej pre mikrovlnné rúry, zakryť ju a mikrovlnnú rúru v 30-sekundovom intervale asi na 3 minúty alebo do krémova. Podávame s požadovanými polevami.

Výživa na porciu: 140 kalórií, 27 g sacharidov, 4 g vlákniny, 6 g bielkovín, 3 g celkového tuku, 0,5 g nasýteného tuku, 42 mg sodíka

Tento recept je doplnkom k článku „Bowled Over“ vo vydaní z marca 2015.