Ochlaďte úžasné účinky zázvoru - blog isla moos
Liečivá rastlina zázvor
Liečivá rastlina rastie v trópoch a subtrópoch. V Číne bol zázvor chválený ako liečivá rastlina pred viac ako 4 000 rokmi a hľuza obyčajná dlho zohrávala v ajurvéde dôležitú úlohu. Dnes sú najväčšie pestovateľské oblasti v Indii, Číne a Afrike, ale zázvor sa vyrába aj vo Francúzsku. Rastlina je vysoká niečo cez 1 m, vyzerá podobne ako trstina a vytvára žlto-červený pekný kvet.
Koreň je časť rastliny, ktorá sa používa ako liečivo a korenie - čerstvé alebo v sušenej forme ako prášok. Rozvetvená hľuza je zvnútra žltkastá a veľmi aromatická.
Ďumbier na prechladnutie
Koreň zázvoru obsahuje éterické oleje a štipľavé látky, takzvané gingeroly, ktoré sa pri dlhodobom skladovaní premenia na horúcejšie shogaoly - čerstvý zázvor je preto miernejší.
Je to vynikajúci prírodný domáci liek, ak máte nádchu alebo ste v štádiu prechladnutia. Zahrieva sa zvnútra, podporuje imunitný systém a má protizápalové účinky.
Ďumbier má navyše veľkú schopnosť bojovať s rinovírusmi, najčastejšou príčinou nachladnutia. Rinovírusy najskôr kolonizujú nos a odtiaľ sa šíria ďalej po dýchacích cestách - ale nie vtedy, ak ich predtým ostré éterické oleje zo zázvoru zneškodnia.
Zázvorový čaj, zázvorová voda a oveľa viac
Ak ste prechladnutí, pripravte si zázvorový čaj alebo zázvorovú vodu. Väčšina ingrediencií je priamo pod šupkou, preto je najlepšie lúpať koreň zázvoru čo najtenšie. Organický zázvor je možné variť aj v čaji bez šupiek!
Za týmto účelom nakrájajte kúsok asi kocky cukru na tenké plátky alebo malé kúsky a povarte ho s 1 litrom vody asi 10–20 minút. Čaj najlepšie chutí s trochou medu, s trochou citrónovej šťavy alebo s iným korením - klinčeky, kardamón, škorica, aníz a ďalšie korenie sa varia tiež v indickom chai.
Zázvorovú vodu si môžete pripraviť tak, že drvený zázvor jednoducho zalejete horúcou vodou a necháte ho desať minút odstáť. Chuť je trochu sviežejšia ako po zázvorovom čaji.
Horúcemu koreniu sa však medze nekladú - môžete ho použiť na zušľachťovanie jedál, vychutnať si ho v drinku alebo ako cukrík žuť kandizovaný zázvor! Zdravý účinok existuje pri všetkých druhoch príjmu.
Jack všetkých odborov - všestranné použitie zázvoru
O zázvoru a jeho horkých ingredienciách sa hovorí, že majú užitočný účinok:
- na cestovnú chorobu: Pikantná hľuza zmierňuje nevoľnosť, upokojuje žalúdok a stimuluje aj chuť do jedla.
- Na trávenie: Trávenie je stimulované, pretože zázvor stimuluje produkciu slín, žalúdočnej šťavy a žlče a uvoľňuje svaly v črevách.
- pre imunitný systém: zázvor má protizápalové, antibakteriálne a antivírusové účinky.
- na migrény, bolesti hlavy a menštruačné kŕče
- na kašeľ: Koreň zázvoru zmierňuje kašeľ a zápal priedušiek.
- Pre krvný obeh: Chemická štruktúra gingerolu je podobná ako v prípade kyseliny acetylsalicylovej (známejšej ako aspirín). Môže stimulovať krvný obeh.
- pre hladinu cukru v krvi: Ďumbier môže znížiť hladinu cukru v krvi, pretože pomáha ukladať molekuly cukru v bunkách. Diabetici by preto mali dávkovať zázvor opatrne alebo po konzultácii s lekárom.
- pri chudnutí: účinné látky urýchľujú spaľovanie tukov zvýšenou tvorbou žlče.
Dávkovanie a dôležitá poznámka!
Za deň by sa nemalo skonzumovať viac ako 10 g čerstvého zázvoru alebo 4 g zázvorového prášku.
Priemerná denná dávka je 2–4 g denne. U detí by sa táto dávka mala zodpovedajúcim spôsobom upraviť - neprekvapujte deti štipľavou chuťou, trochu ich na to pripravte!
Opatrnosť sa odporúča v poslednom trimestri tehotenstva, pri žlčníkových kameňoch a pred operáciami! V každom prípade je potrebné pred konzumáciou vyhľadať lekára. Požitie počas tehotenstva môže viesť k predčasnému pôrodu. Pretože je stimulovaný tok žlče, môže dôjsť k kolike. A účinok zriedenia krvi môže byť počas operácie problematický.
Vyskúšajte to teraz!
Zázvor Isla kombinuje pozitívne účinky islandského machu a koreňa zázvoru - vyskúšajte a objednajte si vzorové balenie: kliknite sem!
Liečivá rastlina sa používa aj v našej pikantnej studenej slepačej polievke. Recept nájdete tu: Bon appetit - čoskoro sa uzdravte!