Ochrana podnebia riadená človekom s Kreuzbergalmovým plánom - piliermi spoločnosti
Všetky dobré veci majú niečo neformálne a ležia ako kravy na lúke.
Friedrich Nietzsche
Pokyny sú vždy jedno: Adresy sú dobré, iba ak zlodeji kovov neukradnú značky. V Berlíne som často vysvetľoval, ako sa tam dostať, hosťom z Bavorska: V určitom okamihu vľavo je zbombardovaná flaková veža s drogami a vpravo je vždy skupina zlovestných postáv, ktoré ich doručujú k vchodu S-Bahn, takže rýchlo odbočíte doprava a potom znova doľava a ďalej už nechoď, pretože praskanie pod pneumatikami o dve ulice ďalej, to sú nábojnice z arabských svadieb, ale chcú len strieľať. Na druhej strane pri Tegernsee sú značky niekedy zarastené, takže jednoducho poviem: pri kostole odbočte doľava, choďte k Almu a kde sú kravy napravo, odbočte doľava.
Nemáme tu nábojnice, petardy strieľajú s čisto čiernym práškom a už tu máme aj trávu, ale kravy ju žerú nenapodobiteľným šklbaním. Okrem toho zvonia zvony, každú chvíľu sa vyvinie úsilie, kravy často len ležia na lúke a o 16:00 sa zhromažďujú včas pri bráne, kde ich farmár vyberie na dojenie. Ak farmár mešká, sú netrpezliví a hovoria nahlas, ale inak je to obrázok ako reklama na mliečne výrobky. Pretože sa Alm rozprestiera na viac ako 800 metroch, je táto oblasť obzvlášť propagovanou horskou oblasťou. Uplatňuje sa Alpský dohovor a rady stromov, historické hage, ktoré charakterizujú krajinu, sú pod ochranou prírody. Pasie sa tu pravý Miesbacher Fleckvieh, ktorý vyrába takzvané seno.
Dnes musíte zdôrazniť senné mlieko, pretože iba malá časť mlieka v Nemecku sa vyrába tak, ako si predstavujete a vidíte vedľa mojej terasy: keď krava spása pastvinu, trávi ju a tak sa vyrába mlieko. Priemyselný produkt, ktorý sa v supermarketoch predáva ako „mlieko“, „maslo“ alebo „syr“, vzniká plnením krmiva pre zvieratá od veľkých spoločností do kráv, stovky z nich sú chované v stajniach a nechutnajú čerstvej tráve ani nevidia lúku. Tiež nemajú rohy, nedávajú si zvony a nedajú im ujsť inštinkt: Stoja tam v štandardizovaných baroch, zatiaľ čo so mnou driemajú v tieni stromov alebo niekedy divo cválajú cez kopec. Niekedy príde býk, potom sa niečo deje. Raz utiekla krava a bola v mojej záhrade. U nás je to tak.
Päťdesiat týždňov v roku by tu bola chválená táto mliečna farma, pretože je ekologická a zaobchádza s tým, čo produkujú nádherne zelené pastviny. Je to blízko k prírode, hovädzí dobytok je ponechaný na svoje sily, potrebuje oveľa menej liekov, nevyvolá si traumu a niekedy má aj fantastický výhľad, na ktorý vás teraz zavediem. Pretože okrem môjho Almu sú tu aj ďalšie farmy na chov dobytka a jedna z najkrajších je nad Tegernsee: takzvaný Kreuzbergalm, ktorý nesúvisí ani nie je sobášom s Kreuzbergom v Reichshauptslum. Kreuzberg s nami stúpa medzi Tegernsee a Schliersee, a ak začnete presne dole v zámockom parku Tegernsee, je to presne 500 metrov na vrchol a do Alm.
A 50 týždňov v roku by nebolo čo vytknúť, keď sa tam na bicykli dostanete cez tienistý korenisto voňajúci horský les na poslednom novembrovom slnku. Sme tu v súlade s prírodou, ekologická stopa je malá aj s pedelecom, najmä ak naozaj všetko robíte na bicykli a nie na elektrokole. Napravo od cesty sa kričí krištáľovo čistý horský potok, farby jesene pestro vyfarbujú zmiešaný les a pretože je sobota, stretnete aj ľudí v dobrej nálade, ktorí tušili, že hory budú stále pekné. Ahoj a ahoj, ozýva sa to lesom v jeden z posledných dní z 50 dobrých týždňov, počas ktorých sa dá rozumne rozprávať o tom, ako by sa ľudia mali správať v prírode a s ňou.
A po hodine vzájomného priateľstva s horskými spolubojovníkmi, to je Alm. Na východe môžete vidieť Wendelstein, ďalej k Wilder Kaiser, a keď je výhľad jasný, stúpajú svahy Großvenedigeru, už biele s trblietavým snehom nadchádzajúcej zimy.
Pretože kravy dávajú výkaly, mlieko a metán, údajne je metán pre klímu 23-krát škodlivejší ako CO2. Počas 50 týždňov ste šťastní, že vidíte kravu na lúke, počas 2 týždňov počas Svetovej konferencie o klíme démonizujete kravu ako zabijaka podnebia a hlavne radi robíte zelenú, ktorá si už myslí, že Veggieday by mal byť v ústave, a okolnosť O tom, že chcú počas predvolebnej kampane vymeniť svoje autá na leasing za hybridné vozidlá za ministerské sedany, by sa malo mlčať. Ako symbol nadmernej konzumácie mäsa na Západe je krava ideálne vhodná na hľadanie problémov tam, kde nie sú zelení voliči, ale iba niekoľko vzpurných chovateľov mlieka, ktorí si teraz v údolí otvorili svoje vlastné družstvo na výrobu syra so senným mliekom. Krava nemá hlasovacie právo, dá sa označiť ako zabijak klímy, aj keď tu udržiava pri živote jedinečnú kultúrnu krajinu - vrátane hmyzu, ktorý v nej prúdi a ktorý inde vymiera. Mimochodom, bastard ma tu v novembri bodol.
Dnes Hage v Oberlande začínajú so svojimi vloženými pastvinami okolo Warngau, v minulosti ich bolo možné nájsť aj severnejšie - jednoducho preto, lebo seno bolo jediným dostupným mliekom. V tom čase tiež platilo, že množstvo vyprodukovaných potravín určovalo počet ľudí nažive. Keby bolo menej na jedenie, žilo menej ľudí, existuje historicky ľahko overiteľná súvislosť. Skutočnosť, že toľko ľudí v Nemecku môže jesť mäso a mlieko každý deň namiesto kaše a kuracieho mäsa každé štyri týždne, a že v septembri už nevaríme kompót z jabĺk a na zimu nebudeme pokrývať vajcia vápnom, je spôsobená technickým pokrokom, ktorý umožňuje nakŕmiť cez zimu tisíc kráv v maštali. V časoch kosy a sena to bolo ešte nepredstaviteľné. Teraz to funguje, teraz sa vyrába metán, teraz si všimneme, že to nie je dobré, a viníme „kravu“ dva týždne v roku. Aj keď vám každý seriózny vedec po dobu zvyšných 50 týždňov povie, že krava kŕmená trávou na Tegernsee nepredstavuje environmentálny problém.
Osobne tu poznám farmárov a ubezpečili ma, že nemajú absolútne žiadny problém dodať 30 000 ľuďom v regióne medzi Bad Tölz a Miesbach mlieko a mäso v ekologicky požadovanej podobe. Súvaha je pre nás správna, časť nášho mlieka ide aj do Talianska a mäso ide do najlepších reštaurácií v Mníchove. Ak chov dobytka skutočne zabíja podnebie inde, nie je to tak preto, že by tam bolo príliš veľa kráv - ale kvôli príliš veľkému počtu ľudí sa len mýli. Pri výrobe krmiva pre zvieratá sa tiež produkuje oxid dusný, ktorý je mimoriadne škodlivý pre podnebie, a predpokladá sa, že za úhyn hmyzu môže čiastočne aj pestovanie kukurice namočenej v pesticídoch.
Ak sa domnievame, že by sme mali niečo zásadne zmeniť, pretože inak bude neskoro a budeme piecť ako očistec počas klimatickej katastrofy - nuž, nič nám nebráni v prispôsobení hospodárskych zvierat prírodným zdrojom našej domoviny a zvyšok obyvateľstva tým slobodným. Nechajte sily hrať v potravinovom reťazci. S nami vedľa Almu nevidím žiadne problémy, v Berlíne môžete v kruhoch bedier znovuobjaviť radosti z chovu kôz: Neveria ani tomu, že taký cikán dokáže nájsť niečo na jedenie pre vyľudnené sutinové krajiny a poskytuje mlieko a mäso, väčšinou bez metánu. Mimochodom.
Klimatickí skeptici tvrdia, že všetko sa opäť vyvinie bez ohľadu na to, koľko metánu unikne z mega stajní pestovateľov do životného prostredia. Neverím tomu. Ale ako historik poznám interdisciplinárny nespochybniteľný kauzálny vzťah medzi dostupnosťou potravín a ľudskou populáciou. To sa vlastne opäť vyrovnáva. V každom prípade sa teším na budúcnosť s zvonením kravských kráv na mojej pastvine oproti v ušiach s najväčšou, klimaticky neutrálnou vyrovnanosťou. Iba niekto musí medzinárodnému spoločenstvu v Bonne vysvetliť tento Kreuzbergalmov plán prirodzenej populácie dobytka, ktorý si mnohí vytvoria s horami s krížmi. Každý správca zelených privilégií to určite uvidí a súhlasí.
(Ak to nie je to, čo chcete: nájdite si dobrého mäsiara, hľadajte výrobky zo skutočného mlieka z dobrých tovární na syr a viac bicyklujte. Toto je začiatok. Aj tak všetci zomrieme.)