Ochutnávka kuracieho rezanca s pridanou hodnotou televíznej televízie BR
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty 1 až 11 stupňov
doprava
obsah
Koľko kuracieho mäsa je v hrnci s kuracími rezancami zo zľavy? Môžu sa z plechovky jesť aj cestoviny a mrkva? Naši testeri to vyšetrili.
Od: Stephan Creydt
Kuracie rezancové hrnce v teste chuti
- Potom (netto), hrniec na kuracie rezance, 800 g/0,89 eura
- Quadriga, hrniec na kuracie rezance, 800 g/0,99 eura
- Sonnen Bassermann, kurací rezancový guláš, 800 g/cca. 1,99 eura
- Erasco, hrniec na kuracie rezance, 800 g/cca. 2,79 eura
- Koketa (Lidl), hrniec s kuracími rezancami, 800 g/0,89 eura
Testeri
- Profesionálni kuchári: Stephan Jaud, šéf a šéfkuchár v gurmánskej reštaurácii „hofer essBar“, testuje spolu so svojím šéfkuchárom Giacomom Mecklenbroichom.
- Hobby kuchári: kamaráti Colette Borchardt a Petra Mohr, ktorí radi varia spolu.
Nastavenie testu
- Náš chuťový test je ochutnávka naslepo.
Výsledky skúšky
Potom (net)
Naši testéri nie sú vôbec spokojní s výťažkom z kuracieho mäsa: v polievke nie je dostatok mäsa. Rezance sú navyše príliš jemné. Šéfkuchár Stefan Jaud nemá rád celý prístup: „Príliš nevýrazné, príliš málo korenia a príliš málo zeleniny“.
Zloženie: Voda, 8,1% cestovín (krupica z tvrdej pšenice, kuracie vaječné bielko), 8% vareného kurčaťa (kuracie mäso, kuchynská soľ), 5% zeleniny (mrkva, pór), kuracieho tuku, kuchynskej soli, extraktu z kuracieho mäsa, zahusťovadla: guarová guma; prírodná príchuť (obsahuje mlieko, kuracie vajce, lepok, zeler), pšeničná múka, kukurica, mrkvový extrakt. Produkt môže obsahovať stopy sóje a zeleru.
Kvadriga
„Pôsobí to vodným dojmom,“ hovorí profesionálny šéfkuchár Stephan Jaud a jeho šéfkuchár Giacomo Mecklenbroich, ktorý vonia umelými arómami. Naši testeri s touto polievkou nájdu na tanieri iba hrášok. Ale aj „lisované mäso“, hovoria dvaja kuchári. "Kura nemá vôbec žiadnu chuť," sťažuje sa hobby kuchárka Colette Borchardt. „Mrkva a hrášok sú tiež veľmi mäkké - žiadne sústo,“ dodáva jej priateľka Petra Mohr.
Zloženie: Pitná voda, mušľové rezance 14% (tvrdá biela krupica, celé vajcia z chovu stodoly), kuracie mäso 4%, mrkva, kurací tuk, hrášok, jarná cibuľka, hydinový vývar (z hydiny, zelenina so zelerom), zemiakový škrob, jedlá soľ, prírodná aróma, emulgátor: sójové lecitíny, korenie.
Sonnen Bassermann
Dvaja hobby kuchári nájdu na tanieroch viac bylín, čo ich robí optimistickými. Ale pre týchto dvoch profesionálov polievka vonia ako kocky zásob a chutí „larifari“, vysvetľuje profesionálny šéfkuchár Stephan Jaud. Prevažuje zelerová soľ a aromatické látky. Aspoň sú kúsky mäsa dostatočne dostupné a veľkosť je tiež správna. Pre dvoch kuchárov sú však príliš suché.
Zloženie: Voda, 26% varené rezance (voda, krupica z tvrdej pšenice, vaječné bielkoviny), 5% varené kuracie mäso, mrkva, kurací tuk, pór, kuchynská soľ, cibuľa, škrob, aróma, cukor, petržlen, korenie, mrkvový extrakt. Môže obsahovať stopy mlieka, sóje, zeleru a horčice.
Erasco
„V polievke máme veľmi málo kurčiat,“ sťažoval sa najskôr profesionálny kuchár Giacomo Mecklenbroich. Navyše sú to iba „mini-mini kúsky“, kritizuje hobby kuchárka Colette Borchardt. Napokon: je to „dobré mäso“, diagnostikovala kuchárka. „A rezance majú viac sústa,“ vysvetľuje hobby kuchárka Petra Mohr. Šéfkuchárovi Stefanovi Jaudovi chýba v polievke soľ a korenie, celkovo chutí príliš laff.
Zloženie: Voda, 19% varené mušľové rezance (krupica z tvrdej pšenice, vaječný bielok), 5,0% zelenina (mrkva, pór), 4,7% varené kuracie mäso (kuracie mäso, soľ), kurací tuk, jodidovaná soľ, aróma (obsahuje vajce a zeler), byliny, dextróza, farbiaci extrakt z mrkvy, zahusťovadlo: guarová guma. Môže obsahovať stopy mlieka, sóje a horčice.
Koketa (Lidl)
"Uih, je tu veľa mäsa," hovorí hobby kuchárka Colette Borchardt. „Mrkva vyzerá, akoby bola rozsekaná ručne,“ dodáva. Celkový obraz je vhodný aj pre dvoch kuchárov. „Vývar je veľmi výdatný,“ opisuje Giacomo Mecklenbroich. „Z hľadiska vône a chuti vyzerá polievka naozaj dobre ako kuracie mäso,“ dodáva. Dvaja hobby kuchári vysvetľujú, že mäso je vynikajúce.
Zloženie: Voda, 27% varených cestovín (voda, krupica z tvrdej pšenice, vajce *), 8% ** kuracie mäso, 5% zelenina v rôznom pomere (mrkva, pór), kurací tuk, pšeničná múka, jedlá soľ, arómy (obsahuje vajcia, sóju, mlieko, zeler, Horčica), zahusťovadlo: guarová guma; Korenie (obsahuje zeler, horčica), cukor. * z pôdneho hospodárstva.
** Chudnutie zahrievaním.
Víťaz testu
Jednoznačným favoritom všetkých testerov je Kurací rezancový hrniec z Lidlu. „Pšenica je dobre okorenená, rezance sú pevné na zahryznutie a je v nej strašne veľa mäsa,“ zhŕňa hobby kuchárka Colette Borchardt. „Má všetko, čo kuracia polievka potrebuje,“ spokojne hovorí šéfkuchár Stefan Jaud.