Od roku 2021 sa komerčné čipy dostanú na zoznam zakázaných potravín v Rumunsku
Pri pozeraní filmu si radi zahryznete do niečoho vynikajúceho a väčšinou si vyberiete zemiakové lupienky. Patria do kategórie občerstvenia, ktorého sa nevzdáte, kým nebudete hotoví. V roku 2021 sa už nebudú objavovať na pultoch obchodov, takže sa naučte ich pripravovať doma, rovnako chutné a dobré ako tie, ktoré ste kúpili, ale bez E a konzervantov.
Popcorn, semiačka, lieskové orechy, slané keksy, zmrzlina, hranolky. Všetky majú spoločného menovateľa - sú také dobré, že sa nevzdávate, kým si nedáte posledný dúšok. Nie sú však zdraviu prospešné, obsahujú veľa soli alebo prípadne cukru, éčok, konzervačných látok a prísad.
Pre mnohé z nich je najzdravším riešením ich domáca príprava a zemiakové lupienky nie sú výnimkou. Môžete si pripraviť tenké a chrumkavé plátky zemiakov vlastnými rukami a potom podstatne obmedziť škodlivé prísady. Jediným tajomstvom, ktoré si treba pamätať, je nechať zemiakové plátky aspoň 20 minút máčať v studenej vode.
- 2 veľké zemiaky na vyprážanie;
- olej na vyprážanie (slnečnicový, palmový, repkový);
- voliteľné: 1 čajová lyžička jemne nakrájaných listov rozmarínu.
Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky pomocou čističa zeleniny alebo veľmi ostrého noža. Plátky nesmú byť hrubšie ako 3 mm. Vložte ich do misky so studenou vodou a nechajte ich aspoň 20 minút (alebo niekoľko dobrých hodín v chladničke), aby zemiaky odstránili časť škrobu. Scedíme a osušíme na papierových utierkach. Pridajte olej do hlbokej panvice, aby ste mali najmenej 5 cm oleja, ale nepresahovali polovicu panvice. Zahrejte olej, kým nedosiahne 180 stupňov. Vložte zemiakové plátky do rozpáleného oleja, do niekoľkých tranží, aby ste na panvici nezatlačili. Smažte ich 4 minúty a občas ich premiešajte. Zemiaky odstráňte špachtľou na papierových obrúskoch. Keď už ste vyprážaní hotové, posypte ich soľou (zmiešanou s rozmarínom, ak použijete) a chipsy ihneď podávajte.
Čítajte tiež: Tekvicové chipsy - najzdravšia voľba, keď máte chuť na hranolky