Odborníci na výživu nám radia, aby sme steak nahradili rybami
Ryby sú veľkorysé jedlo, ktoré si vyžaduje dôkladné znalosti o príprave a konzumácii. Malý prídavok napríklad paradajok pomáha vstrebávať železo zvnútra a zužitkovať ho.
Chili, na druhej strane, ako nájdeme v tradičnom slanom náleve, zosilňuje bazálny metabolizmus a udrží ho vláčny. Existujú ďalšie tajomstvá, napríklad použitie silnej soľnej vrstvy v panvici - bez toho, aby ste ju konzumovali - ako oleja. Vylúčte teda vyprážanie.
Steak na stole každý deň chce. každý Rumun upriamuje pozornosť na Svetovú zdravotnícku organizáciu. Veľa, z pohľadu kohokoľvek. príručka anatómie a fyziológie človeka. To vedie k prebytku živočíšnych bielkovín a implicitne k skráteniu strednej dĺžky života. Nahradíme steak rybou - znie to ako možnosť odborníkov na výživu. Môže to fungovať, s jednou podmienkou: súlad s pravidlami prípravy. V počte asi desať. V opačnom prípade sa prémiové jedlo zmení na predradník.
Adrian Iuriciuc každý deň pripravuje desiatky porcií rýb. Dokonale ich prispôsobil skutočným potrebám dospelého človeka. Rybu posypte citrónom a pridajte listy, správnu výživovú kombináciu. Citrónová šťava, kyselina citrónová, prispieva k absorpcii nehematického železa, nekvalitného a ťažko použiteľného z listov. Ryba obsahuje aj železo, ktoré sa tiež ťažko používa. Môže pomôcť. paradajkový džús.
Dobré sú iba čerstvé ryby, na ktoré sa nezabúda niekoľko dní vo výkladoch, nezmrazené ani konzervované. V opačnom prípade to vezmite s najsilnejším zápalovým prostriedkom, aký je v prírode známy, histamín.
Prečítajte si tiež
Dostal som sa aj k vyprážanej rybe. Cornelia Tudor pripravuje vyprážané morčacie filety. Vynikajúce, s vínovou omáčkou. Polievková lyžica vyprážaného oleja, bez ohľadu na použitý typ, zvyšuje počet kalórií, ktoré ryby prinesú, päťkrát. Rovnaké množstvo sa odstráni z tela. do konca má päť kilometrov. Kde inde môžeme dať to praženie na oleji a nie na tuku ryby, ktoré zráža bielkoviny. Už nejedz, len jedz. predradník jedla.
Mokré varenie je zdravou alternatívou. Zahŕňa použitie rúry na pečenie alebo varenie dusením. Proteíny sa uchovávajú presne tak, ako to zamýšľala príroda.
Cornelia Tudor, šéfkuchár: "Robíme to veľmi dobre s olivovým olejom, záleží to najviac na tom, aby sa nelepil, môžeme ho ugrilovať 2 mysli z jednej strany, 2 minúty z druhej a obed je hotový."
Aj keď požiadate o grilovanú rybu, existuje riziko, že sa k nej skutočne dostanú vyprážané ryby. Pri objednávke preto uveďte, že nechcete olej prilievať. Ryba umiestnená na grile sa nelepí, ak je najskôr podaná cez hrubozrnnú soľ. Výborne sa hodí k troche štipľavej papriky, pretože sa kombinuje v tradičnom slanom náleve. Zintenzívňuje popáleniny a pomáha vám úplne a správne využiť bielkoviny.