Odborníci na výživu uviedli klady a zápory bežných korenistých jedál
Konzumácia korenených jedál má pre telo výhody aj nevýhody. Výživová poradkyňa Svetlana Trapezníková a gastroenterologička-výživová sestra Nuria Dianová o tom hovorili podrobnejšie.
Obrázok prostredníctvom: Dreamstime.com
Odborníci poznamenávajú, že človek väčšinou zažije štipľavú chuť vďaka použitiu červenej papriky, ktorá obsahuje kapsaicín. Potraviny, ktoré ju obsahujú, majú veľa prospešných vlastností. Spustí sa predovšetkým metabolizmus, a tým sa zlepší krvný obeh. V niektorých prípadoch môžu korenené jedlá pôsobiť proti baktériám, ktoré sa môžu dostať do tráviaceho traktu. Avšak v dôsledku prebytku akútneho stavu v tele sa žalúdočná šťava produkuje aktívnejšie, čo ohrozuje pálenie záhy. Ak sa neustále spoliehate na pikantnejšie jedlá, môžete hru s gastritídou „ukončiť“. Niektoré potraviny sa vyznačujú schopnosťou čiastočne neutralizovať teplo. Patria sem citrón a limetka a v poriadku sú aj škrobové jedlá. Rovnaká ryža pôsobí ako sorbent.
Odborníci na výživu radia jesť korenené jedlo raz týždenne, píše Word and Deed. Ak sú problémy s gastrointestinálnym traktom, musíte sa ich úplne vzdať. Ak existuje výrazná túžba po takejto strave, existuje pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov v tele. Niekedy za všetko môže nedostatok enzýmov, ktoré pomáhajú tráviť jedlo.
Akútna stimuluje chuť do jedla, takže je užitočná pre tých, ktorí ju nemajú. Patria sem ľudia s rakovinou, ktorí počas liečby stratia chuť na jedlo. V malom množstve môžu byť korenené jedlá použité pre tehotné ženy s toxikózou. Je lepšie uprednostniť korenie.