Odborníčka na výživu Ecaterina Zoican, o tom, čo musia rodičia robiť pre zvýšenie imunity
Vstupom do komunity, ale aj začiatkom jesene, aj keď boli prijaté preventívne hygienické opatrenia, sú deti stále vystavené vírusom, prechladnutiu a rôznym chorobám dýchacích ciest. O to viac, že v tomto roku môže byť pre deti z dôvodu sociálnych dištančných opatrení a zdravotných pravidiel, ktoré zahŕňajú povinné nosenie masky na tvár, nástup do školy ťažšie ako obvykle.
Pretože každý rodič chce mať zdravé a šťastné dieťa, spýtali sme sa odborníkov, čo by bolo užitočné a dostupné všetkým v tejto situácii pre tých najmenších a tých veľkých, aby mohli chodiť do školy a zostať zdraví. Z vysvetlení, ktoré ponúkol primár so špecializáciou na cukrovku, výživu a metabolické choroby, Ecaterina Zoican z pohotovostnej nemocnice v okrese Buzău, som pochopil, že je potrebné venovať väčšiu pozornosť zvýšeniu imunity predovšetkým detí, ale aj celej rodiny prostredníctvom Vyvážená strava bohatá na vitamíny by bola veľmi užitočná. A to v podmienkach, v ktorých sa v tomto období hovorilo o osobách so zníženou imunitou ako o zraniteľných osobách pred Covid-19.
Odborníci doteraz pozorovali, že obezita mala okrem starších ľudí alebo osôb s rôznymi formami cukrovky zásadný vplyv na ľudí infikovaných COVID-19. Ak sa pozrieme na veci aj z tejto perspektívy, primárka Ecaterina Zoican ponúkla čitateľom denníka OPINIA niekoľko odporúčaní týkajúcich sa prijatia zdravého správania z hľadiska stravovania a životného štýlu, ktoré vedú k zvýšeniu schopnosti tela brániť sa pred patogény - vírusy, baktérie, parazity a toxíny.
Reportér: Aké potraviny máme k dispozícii na zvýšenie imunity tela?
Dr. Ecaterina Zoican: Včelí med slúži na posilnenie imunity. Včelí med nám veľmi pomáha, najmä v chladnom období, v boji proti infekciám, predovšetkým proti respiračným: lipový med upokojuje kašeľ; a jedľový (ihličnatý) med nám pomáha pri infekciách dýchacích ciest; rovnako slnečnicový med pomáha pri infekciách, ako je bronchitída. Užitočné môžu byť aj ďalšie včelie zložky, najmä preto, že propolis sa považuje za prírodné antibiotikum. Aby sme však zvýšili imunitu, nemáme iba včelí med. Ďalším možno považovať rakytník. Môže sa užívať s medom a má veľa výhod. Rakytník je bohatý na takmer všetky vitamíny a minerály nevyhnutné pre naše telo a obsahuje antioxidanty. Môžeme si jednoducho pripraviť rakytník namočený v mede a konzumovať z tohto medu s rakytníkom denne, počas celého chladného obdobia roka, čajovú lyžičku, ráno, čajovú lyžičku večer, a potom budeme mať úžitok z vlastností týchto divov. prírody. Zmes sa zvyčajne uchováva v chladničke.
Rep: Najlepšie výrobky sú miestne?
Dr. Ecaterina Zoican: Jeseň je obdobím mnohých výrobkov bohatých na vitamíny a minerály a je dobré ich konzumovať, aby sme pripravili naše telo na zimu. Najlepšie sú produkty pestované lokálne. Tie sú z môjho pohľadu najbezpečnejšie. Bežná červená paprika je bohatšia na vitamín C ako citrusové plody. Niekoľkonásobne bohatší a okrem vitamínu C obsahuje aj betakarotén. Tieto vitamíny sa podieľajú na udržiavaní zdravej pokožky a udržiavaní imunity. Cesnak má vďaka obsahu alicínu silný antibiotický účinok. Má dezinfekčnú úlohu. Musíme si však dávať pozor, aby sme nezjedli viac ako 2 - 3 strúčiky cesnaku denne, pretože niektorým ľuďom môže prekážať žalúdok.
Špenát je bohatý na vitamín C a betakarotén. Musí sa pripraviť čo najmenej, aby sa zachovali tieto vlastnosti. Slnečnicové semená sú bohaté na stopové prvky, fosfor, horčík, vitamíny, B6, vitamín E a podieľajú sa na udržiavaní nášho imunitného systému. Jogurt je bohatý na infekcie. Mandle, ktoré sa u nás nachádzajú, sú bohaté na vitamín C, vitamín E a majú takzvané dobré tuky, pretože sa podieľajú na metabolických procesoch, ktoré pôsobia v náš prospech. Môžeme jesť brokolicu, ktorá sa môže jesť surová a je veľmi bohatá na tieto vitamíny a antioxidanty, ktoré skutočne bojujú proti infekciám a pripravujú naše telo na boj s infekciami.
Rep: Počas tohto obdobia sa odporúča držať diéty?
Dr. Ecaterina Zoican: Je vhodné riadiť sa zdravým životným štýlom: byť aktívny, ale venovať si čas odpočinku, cvičeniu, ísť von - je nám dovolené ísť von aj v tomto období pandémie -, užívame si prírodu a okysličujeme svoje telo.
Počas tohto obdobia sú ľudia s nevyváženou cukrovkou vystavení určitému riziku. Ak si ľudia s cukrovkou udržujú hladinu cukru v krvi čo najlepšie, riziko je nižšie. Špecifická u obéznych ľudí a dokonca aj u ľudí s cukrovkou je skutočnosť, že sa v tele udržuje vyšší stupeň zápalu, ktorý spôsobuje problémy. V prípade obezity nie je potrebné dodržiavať prísnu drakonickú diétu, hladovať. Stačí prestať večer jesť. Koľkí z nás jedia večer po 19.00 h? Ide o to, aby sme do nášho harmonogramu vložili malú objednávku. Pozrime sa na svoje telo a zistíme, že trpí, ak nebudeme dodržiavať niektoré pravidlá.
Rep: Je dobré užívať doplnky výživy?
Dr. Ecaterina Zoican: Prírodné potraviny majú všetko, čo potrebujeme. Osoba by sa za normálnych okolností nemala uchýliť k potravinovým doplnkom. Mali by ísť na trh, nakúpiť tam a doma si uvariť jedlo. Ak kupujeme výrobky v prírodnom stave a nie vysoko spracované výrobky, budú nám prospešné aj výživné látky.
Rep: Aké džúsy by sme mali konzumovať?
Rep: Dr. Ecaterina Zoican: Čerstvé džúsy, ani tie, ktoré sa pripravujú doma, by sa nemali konzumovať vo veľkom množstve, pretože džúsy neobsahujú dužinu a vlákninu. Ak nebudeme jesť ovocie ako také s dužinou, náš krvný cukor sa veľmi zvýši. Ak budeme jesť ovocie, potom nebude krvný cukor a hladina cukru v krvi taká vysoká. V opačnom prípade dôjde k náhlemu vylučovaniu inzulínu a potom môže dôjsť k zvýšeniu hmotnosti. Všetko závisí od toho, aké jedlo jeme.
Rep: Čaje sa odporúčajú?
Dr. Ecaterina Zoican: Zelený čaj je veľmi dobrý v antioxidantoch; čierny čaj degraduje tieto antioxidanty počas spracovania. a potom je zelený čaj na prvom mieste podľa obsahu tých antioxidantov, flavonoidov, ktoré nám pomáhajú udržiavať imunitný systém. Čaje by mali byť nevyhnutnosťou.