Obmedzujúce zdravie; desat je nezmysel
Schudnúť natrvalo je ťažké - a to nie je vždy len otázka vôle. Čo môže pomôcť: zelenina, bielkoviny a niekoľko psychologických trikov.
Fulda/Hamburg Jedzte čo najviac: toto je genetické programovanie ľudí. „Keby boli naši predkovia naprogramovaní tak, aby jedli striedmu a pestrú stravu, dávno by sme zomreli,“ hovorí psychológ výživy Christoph Klotter z Fulda University of Applied Sciences. „Dnes žijeme v zámožnej spoločnosti.“ A práve tu sa stáva predispozícia problémom.
Zbaviť sa váhy, ktorou ste sa živili, nie je také ľahké. Je to obzvlášť ťažké pre ľudí, ktorí používajú jedlo ako manažér emócií, hovorí Klotter. Tí, ktorí jedia, pretože sú nahnevaní alebo smutní, ktorí nemajú dostatočnú kontrolu nad impulzmi, sa zvyčajne nemôžu jednoducho rozhodnúť prestať. Vyžadujú sa psychoterapeutické triky. Napríklad, ak máte chute na jedlo, môže vám pomôcť nahradiť jedlo prechádzkou alebo relaxačnými cvičeniami.
Matthias Riedl, odborník na výživu a špecialista na diabetológiu a vnútorné lekárstvo, tiež vie z fyzikálnych dôvodov, že váha sa stáva záťažou. „Hormonálne poruchy, ako je ochorenie štítnej žľazy, môžu sťažiť chudnutie.“ Prírastok hmotnosti podporujú aj lieky ako inzulín, kortizón, betablokátory alebo antidepresíva. Niekedy to beží v rodine. Ako vysvetľuje Riedl, bazálny metabolizmus, ktorý ľudia konzumujú v pokoji, je geneticky podmienený a v každej rodine sa líši.
Ak nosíte so sebou príliš veľkú váhu, Riedl odporúča, aby ste vyhľadali podporu prostredníctvom expertnej skupiny Oecotrophology Association alebo Association of German Nutritionists. Takto si môžu postihnutí nájsť odborníka, ktorý im pomôže pri chudnutí. Pretože poradenstvo v oblasti výživy nie je chráneným pojmom, varuje Ingrid Acker z rady profesijného združenia pre ekotrofológiu.
Aspoň čiastočne musí osoba s nadváhou znášať náklady na takéto poradenstvo sám. Ak sa zúčastňuje preventívneho kurzu, môže dostať dotáciu od svojej zdravotnej poisťovne. Alespoň ak máte veľkú nadváhu, lekár vám môže odporučiť výživovú terapiu. Ak bude takéto osvedčenie k dispozícii, niektoré zdravotné poisťovne prevezmú až 100 percent.
Prvým odporúčaním Ackerovej pre jej pacientov je vždy stravovací denník. Dotknutá osoba si všíma, čo a kedy zje. Jedno slovo, ktoré už expert nechce počuť, je zmena stravovania: „To znie, akoby som len švihnutím prepol.“ Výživa je však dynamický proces. "Kde môžem povedať nie, čo môžem znížiť?" Ktoré stravovacie návyky mi stále vyhovujú? “Je potrebné si najskôr položiť tieto otázky.
Klotter radí robiť malé kroky - ani príliš náročné, ani príliš náročné. „Náš limbický systém vyžaduje odmenu,“ hovorí. A jedlo je najjednoduchšia forma odmeny. Ak sa zaobídete bez toho, musíte ponúknuť telu a mysli náhradu: prečítajte si napríklad dobrú knihu. Alebo nahradiť kvantitu kvalitou: lepšie dve jemné pralinky ako tabuľka čokolády.
„Keď ľudia povedia, že vyskúšam všetko a nechudnem, je to často preto, že sa snažia niečo zlé,“ potvrdzuje Riedl. „Reštriktívne diéty ako polovičná alebo kapustová strava sú nezmyslom.“ Telo potrebuje druhovo vhodnú stravu, aby trvale chudlo.
Vhodné prostriedky: zelenina alebo orechy, koľko chcete, dostatok bielkovín, nie príliš veľa mäsa a sacharidov. „Každý, kto konzumuje cestoviny a chlieb po celý deň, si udržiava hladinu inzulínu na vysokej úrovni a tukuje,“ vysvetľuje Riedl. Dobré tuky ako avokádo alebo olivový olej by preto mali čo najčastejšie nahrádzať sacharidy a živočíšne tuky.
Ak je príliš vysoká Nadváha môže začať aj bielkovinovou výživou. Takto získate pocit úspechu rýchlejšie a vaša motivácia neklesne do suterénu.
Ak chcete zistiť, či by ste mali chudnúť, nemusíte sa dotýkať vlastného nosa, skôr brucha. Rozsah je rozhodujúci, tvrdí odborník na výživu Matthias Riedl. U žien je maximálna hodnota pod 88 centimetrov, u mužov pod 102. „Všetko nazývame nad obezitou,“ hovorí Riedl. „Pretože tuk, ktorý nás robí chorým, je v strede tela.“