Odporúčania týkajúce sa stravy matky počas dojčenia
Okamžik narodenia prináša pre čerstvú matku dôležité zmeny a nové výzvy. Momentálne je na konci 9-mesačnej cesty, počas ktorej sa usilovala zabezpečiť najzdravší vývoj dieťaťa.
Dojčenie je prirodzenou voľbou pre každú matku a je dobre známe, že materské mlieko je ideálne jedlo, najlepšie znášané a nutrične vyvážené zo všetkých ponúk detskej výživy. Vylučovanie mlieka ženy s vyváženým životným štýlom je, s osobnými obmenami, asi 750 ml mlieka/deň počas prvých mesiacov dojčenia. To vedie k ďalšiemu kalorickému príjmu pre organizmus matky, a preto je potrebný ďalší kalorický príjem v strave matky okolo 500 kcal/deň.
Chudnutie počas dojčenia nie je povinné a môžu sa vyskytnúť praktické situácie, v ktorých môžu kilogramy zo dňa na deň štedro pribrať vďaka nevhodnému stravovaciemu správaniu: konzumácia vysokokalorických jedál koncentrovaných v malých rozmeroch - napr. sladkosti, múka, pečivo, sladké nápoje - kyslé/nekyslé šťavy.
Tu je niekoľko odporúčaní týkajúcich sa stravovania matky počas dojčenia, ktoré ponúka odborníčka na výživu Luminița Florea:
1. Hydratácia - hrá rozhodujúcu úlohu pri výrobe mlieka - množstvo spotrebovanej tekutiny musí presiahnuť 1,5 litra/deň. Uprednostňuje sa nesladená/mierne osladená voda, čaje a kompóty, zeleninové polievky, prírodné ovocné džúsy (s mierou, pretože majú konzistentný kalorický príjem z cukru obsiahnutého ovocia). Pri konzumácii alkoholických nápojov (najmä tých rafinovaných, s vysokým stupňom sily) je potrebné dodržiavať určité preventívne opatrenia - môžu dieťaťu spôsobiť ospalosť a neuromotorickú retardáciu, ale tiež energetické nápoje - kávu, zelený/čierny čaj, ktoré môžu dieťaťom otriasť. Všetky tieto nápoje prechádzajú do materského mlieka a ovplyvňujú vývoj a správanie dieťaťa).
2. Spotreba živočíšnych bielkovín - mäso, ryby, mlieko/syr, vajcia, poskytuje železo pre matku aj dieťa (dojčené deti sú menej vystavené anémii z nedostatku železa v dôsledku laktotransferínu v materskom mlieku, čo zaisťuje optimálnu asimiláciu železa pre dieťa).
Matke prospieva pomoc týchto bielkovín počas dojčenia a účinok sýtosti, ktorý jej dodávajú v strave. Proteíny sú navyše základnými zložkami pri tvorbe hormónov, enzýmov a protilátok, pričom majú rozhodujúcu úlohu pri zabezpečovaní imunity a jej materskej enzymatickej a hormonálnej rovnováhy. Bielkoviny by mali predstavovať asi 15 - 20% denného príjmu matky (medzi 80 - 100 gramami bielkovín/deň).
3. Vápniková rovnováha - na udržanie materskej rovnováhy vápnika je potrebný denný príjem 1 000 - 1 200 mg vápnika, ktorý je možné získať konzumáciou mliečnych výrobkov a mliečnych derivátov (ktoré sú súčasne aj zdrojmi bielkovín). Odporúča sa vyhnúť sa úplne odtučneným (napr. 0,1% tuku) kvôli veľmi nízkemu obsahu vápnika, ale aj veľmi mastným mliečnym výrobkom - ovciam, byvolím (s obsahom viac ako 20 - 25% tuku) kvôli veľmi vysokému kalorickému príjmu.
Ďalšími dôležitými zdrojmi vápnika sú: mastné ovocie a semená (lieskové orechy, vlašské orechy, pistácie, mandle, kešu, ľanové semiačka, sezam, mak, chia, tekvica - surová, nepražená), zelená listová zelenina (šalát, endívia, stévia, loboda, miláčik, špenát, petržlenové listy, kapusta, zelené fazuľky).
4. Esenciálne mastné kyseliny - pre dobrý neurologický vývoj plodu sa odporúčajú v dennej konzumácii matkám zdroje esenciálnych mastných kyselín (kyselina linolová a alfa linolová): mastné ryby (losos, makrela, sardinky, sleď alebo treska), lisované za studena oleje, tepelne nespracované vyprážaním, používa sa ako zálievka do šalátov alebo jedál - olej z pšeničných klíčkov, hroznové semená, olivy atď. Mali by ste sa vyhýbať konzistentným živočíšnym tukom: tučné mäso, mleté klobásy - (saláma, parizéry), slanina, koža, údeniny, vyprážané jedlá. Príjem tuku by mal predstavovať asi 25-30% z celkového množstva denne (50-60 gramov/deň).
5. Sacharidy - pre mnoho matiek sú jedlá bohaté na sacharidy najprívetivejšie zo všetkých možností denného stravovania - sú chutné, majú rozmanitú chuť, štruktúru, vôňu a sú veľmi atraktívne. Chlieb a výrobky z múky a cukru (sušienky, cereálie, tyčinky, lístkové cesto, praclíky, pečivo a cukrovinky, cestoviny), deriváty krupice a kukurice (polenta, koncentrované sladkosti - čokoláda, zmrzlina, cukríky), ovocie v rybách 500 - 750 gramov/deň, zemiaky, hrášok, fazuľa, šošovica, cícer by sa mali konzumovať s mierou, odporúčajú sa v množstve asi 50 - 55% (200 - 250 gramov/deň).
Ďalšie varovania:
Existujú deti citlivé na zmeny chuti do materského mlieka alebo s nepríjemnými tráviacimi problémami (kolikou) v dôsledku konzumácie jedál, ako sú papriky, papriky, cibuľa, cesnak, karfiol, pór, kapusta, hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, matkou, zeler a pod. Je však chybou úplne zakázať prítomnosť týchto potravín v strave matky, pretože majú nepríjemné účinky iba v malom počte prípadov. Odporúča sa testovať v strave a sledovať účinky na dieťa.
Materskej zápche sa dá predísť konzumáciou: čerstvej sezónnej zeleniny varenej alebo varenej podľa možností stravy - rúry, pary, grilu a ovocia (s mierou) čerstvého surového alebo dozretého alebo vo forme slabo sladeného kompótu.
Vlákniny obsiahnuté v zelenine a ovocí sú základom správneho trávenia a spolu s každodenným pohybom - (odporúčania najmenej 50 - 60 minút/deň - akéhokoľvek druhu - pozornejšia chôdza, plávanie, ľahký beh až po intenzívne fyzické cvičenie v závislosti na tolerancii a popôrodné gynekologické odporúčania) sú základnými zložkami popôrodnej zotavovacej diéty a návratu na pár kilogramov čo najbližšie k hmotnosti pred otehotnením. Správna miera chudnutia pre dojčiace matky je medzi 500 - 1 000 gramov/týždeň, ideálne 700 - 800 gramov/týždeň (na zabezpečenie prítomnosti laktácie) a zahŕňa vyváženú stravu bez významných kalorických obmedzení a každodenného pohybu.
Dojčenie je špeciálne obdobie, v ktorom sa medzi matkou a dieťaťom buduje krásny fyzicko-emocionálny vzťah, obdobie, v ktorom, ak matka bude mať úžitok zo zdravej a vyváženej stravy a životného štýlu, bude schopná zabezpečiť správny začiatok a položiť základy. zdravé detstvo pre svoje dieťa.