Odporúčaná dávka vitamínu C, výhody, príznaky nedostatku Bioklinické

Vitamín C je základná živina, ktorá zaisťuje zdravie tela. Vitamín C, ktorý je tiež známy ako kyselina askorbová, sa nachádza v mnohých potravinách a doplnkoch a podporuje správne fungovanie biologických funkcií, ako je syntéza kolagénu a hojenie rán, s mnohými ďalšími výhodami.

Ďalej sa dozviete, aké sú výhody konzumácie potravín a doplnkov bohatých na vitamín C, čo je odporúčaná denná dávka, ale aj to, ako rozpoznáte príznaky nedostatku vitamínu C.

  • O vitamíne C a jeho zlej úlohe v tele
  • Aké sú výhody vitamínu C.
  • Potraviny bohaté na vitamín C.
  • Aká je odporúčaná denná dávka vitamínu C.
  • Aké sú príznaky nedostatku vitamínu C.
  • Nežiaduce účinky vysokého príjmu vitamínu C.

O vitamíne C a jeho úlohe v tele

Vitamín C sa na liečivé účely používa od 18. storočia, najmä na liečbu alebo prevenciu skorbutu a iných chorôb spojených s nedostatkom vitamínu C. V skutočnosti James Lind, škótsky lekár, vytvoril experimentujte v roku 1747 s cieľom nájsť liek na skorbut. Zistil, že citróny a pomaranče pomáhajú zmierňovať príznaky.

Koncept vitamínov následne vytvoril poľský biochemik Casimir Funk v roku 1912. O niekoľko rokov neskôr sa tímu vedcov podarilo izolovať vitamín C, ktorý sa nazýva kyselina hexurónová a potom kyselina askorbová. V súčasnosti sa vitamín C používa hlavne ako liek na liečbu prechladnutia a považuje sa za veľmi užitočný pri podpore imunitného systému.

Vitamín C je organická, vo vode rozpustná zlúčenina. To znamená, že ľudské telo nedokáže syntetizovať vitamín C sám, je však potrebné prijať dennú dávku konzumáciou potravín, ktoré ho obsahujú.

Vitamín C hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní biologických funkcií, ako je produkcia kolagénu, L-karnitínu, ale aj iných neurotransmiterov. Podporuje tiež metabolizmus bielkovín a má antioxidačné vlastnosti, pomáha chrániť bunky pred negatívnym pôsobením voľných radikálov. Akumulácia voľných radikálov môže časom viesť k kardiovaskulárnym chorobám, rakovine a artritíde.

Kolagén, ktorý produkuje vitamín C, je zase hlavnou zložkou mnohých tkanív, ako sú šľachy, väzy, koža, rohovka, chrupavky, kosti, črevá a krvné cievy. Okrem toho asi 2% svalového tkaniva obsahujú kolagén.

Okrem toho je vitamín C tiež potrebný na syntézu neurohormónov, ako je adrenalín, noradrenalín a dopamín. Nedostatok vitamínu C sa môže vyskytnúť aj pri hormonálnej nerovnováhe, pretože chráni a stimuluje hypofýzu.

Vysoké množstvo vitamínu C sa nachádza aj v očiach, nadobličkách, mozgu, leukocytoch, štítnej žľaze, pečeni alebo slezine.

vitamínu

Aké sú výhody vitamínu C.

Medzi veľa výhod, ktoré môže mať vitamín C, patria:

Vitamín C je teda prírodný liek, ktorý podporuje správne fungovanie tela. Vďaka tomu, že pomáha tvorbe kolagénu, prispieva vitamín C k hojeniu a hojeniu rán a má reparačný účinok na pokožku. Vitamín C tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi (krvný cukor), čo môže zabrániť cukrovke.

Antioxidačný účinok vitamínu C podporuje boj proti voľným radikálom, čo je jeden z faktorov, ktoré vedú k starnutiu pokožky a vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Potraviny bohaté na vitamín C.

Najlepším zdrojom vitamínu C sú nasledujúce potraviny:

  • Citrusové plody - pomaranče, grapefruit
  • Kivi
  • Zelená zelenina - kel, špenát, ružičkový kel, brokolica, hrášok, špargľa
  • červená kapusta
  • Červená paprika, zelená paprika a feferónky
  • Jahody
  • guava
  • Papája
  • Melón
  • Ananás
  • Bobule
  • Sladké zemiaky
  • Paradajkový džús

Zelenina a zelené ovocie obsahujú vysoké množstvo vitamínu C. Ananás, bobule a melóny sú tiež bohatým zdrojom vitamínu C. Denná konzumácia ovocia a zeleniny poskytuje potrebnú dávku vitamínu C, ale aj základných minerálov a živín. . Napríklad 49 mg jahôd obsahuje 54% odporúčanej dennej dávky, 9 mg špenátu predstavuje 10%, zatiaľ čo priemerný pomaranč (70 mg) obsahuje 78% odporúčanej dennej dávky vitamínu C.

Je dôležité mať na pamäti, že čerstvá zelenina a ovocie sú najlepším zdrojom vitamínu C. Po uvarení môžu stratiť väčšinu vitamínu C.

nedostatku

Aká je odporúčaná denná dávka vitamínu C.

Pokiaľ ide o odporúčanú dennú dávku vitamínu C, líši sa v závislosti od niekoľkých faktorov, a to nasledovne:

  • Tehotné ženy do 18 - 80 mg;
  • Tehotné ženy nad 19 rokov - 85 mg;
  • Dojčiace ženy do 18 rokov - 115 mg;
  • Dojčiace ženy nad 19 do 120 mg;
  • Muži nad 19 rokov - 90 mg;
  • Ženy nad 19 rokov - 75 mg.

Odporúčaná denná dávka pre deti sa líši v závislosti od veku nasledovne:

  • 0-6 mesiacov - 40 mg;
  • 7-12 mesiacov - 50 mg;
  • 1-3 roky - 15 mg;
  • 4-8 rokov - 25 mg;
  • 9-13 rokov - 45 mg;
  • Chlapci, 14-18 rokov - 75 mg;
  • Dievčatá, 15-18 rokov - 65 mg.

Odporúča sa tiež, aby fajčiari zvýšili svoju dennú dávku vitamínu C o 35 mg, nie však viac ako 2 000 mg denne. U detí je vitamín C nevyhnutnou živinou pre vývoj tkanív, ktorá pomáha rastu.

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu C.

Ak vitamín C chýba v dennej strave alebo je v malom množstve, môže sa vyskytnúť nedostatok vitamínu C. Hlavné príznaky nedostatku sú:

  • Únava;
  • Slabosť;
  • Bolesť kĺbov;
  • Bolesť svalov;
  • Suchá koža;
  • Suché vlasy, ktoré sa ľahko lámu;
  • Zápal ďasien (zápal ďasien);
  • Rýchla tvorba modrín na koži po úderoch;
  • Krvácanie z nosa;
  • Strata váhy.

Ak nie je liečený včas, nedostatok vitamínu C môže tiež viesť k zníženej produkcii kolagénu, čo spôsobuje prasknutie tkaniva. Môžu sa vyskytnúť aj ďalšie príznaky ako skorbut, problémy s dýchaním a v niektorých prípadoch horúčka a záchvaty.

Je dôležité poznamenať, že existuje niekoľko rizikových faktorov, ktoré môžu podporovať nedostatok vitamínu C, ako napríklad:

  • Fajčiari;
  • Ľudia závislí od alkoholu alebo drog;
  • Starší ľudia;
  • Tehotné a dojčiace ženy;
  • Extrémne diéty;
  • Ľudia, ktorí majú choroby, ktoré bránia dobrému vstrebávaniu vitamínov.

Úroveň vitamínu C v tele sa dá zistiť zhromaždením špecifických krvných testov.

Nežiaduce účinky vysokého príjmu vitamínu C.

Vitamín C sa považuje za bezpečný a nespôsobuje vedľajšie účinky, pokiaľ sa konzumuje v odporúčaných denných medziach. Vysoká dávka presahujúca 1 000 mg denne však môže znamenať, že črevá nebudú schopné absorbovať celé množstvo vitamínu C. Môžu sa teda vyskytnúť hnačky a gastrointestinálne ťažkosti.

Medzi ďalšie vedľajšie účinky patria kŕče v bruchu, závraty, únava, erózia zubov, bolesti hlavy a popáleniny na hrudníku. Tieto vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť u ľudí, ktorí majú alergické reakcie na jednu alebo viac zložiek vo výrobkoch obsahujúcich vitamín C.

Tiež vysoká dávka doplnkov vitamínu C môže spôsobiť obličkové kamene.

Ľudia, ktorí trpia hemochromatózou, poruchou absorpcie železa, sa odporúčajú pred užitím doplnkov vitamínu C porozprávať so svojím lekárom, pretože existuje riziko poškodenia tkanív.

Vitamín C je preto rozpustná živina, ktorú je možné získať konzumáciou potravín bohatých na vitamín C a doplnkov. Výhody sú početné, od posilnenia imunitného systému po udržanie zdravia srdca, prevenciu oxidačného stresu, zníženie hypertenzie a zlepšenie vstrebávania železa. Inými slovami, doplnky výživy aj vitamín C sú jednoduchým spôsobom, ako získať odporúčanú dennú dávku, aby bolo vaše telo zdravé.