Recept tagliatelle s liškami - Berliner Stadtmission
Náš šéfkuchár odporúča chutné jedlá pre sezónu líšok Tagliatelle s liškami a cherry paradajkami. Mimochodom, malé, korenené huby obsahujú veľa zdravých prísad a málo kalórií.
Dúfame, že vás varenie baví a jedlo vám chutí!
Príprava:
• Vymeňte lišty a krátko ich umyte
• Cibuľu a slaninu nakrájame na jemné kocky
• Petržlenovú vňať umyte, odtrhnite listy zo stoniek a nakrájajte nadrobno.
• Cherry paradajky umyte, odstráňte stopku a urobte štvrtinu
• Nastrúhajte Grana Padano
• Nudle zo stuhy uvarte al dente podľa pokynov na obale
• Repkový olej dajte na veľkú rozpálenú panvicu, krátko popražte lišky
• Pridajte slaninu a cibuľu
• Naplňte krémom a nechajte krátko zredukovať
• Dochutíme podľa chuti soľou, korením a muškátovým orieškom
• Vypustite stužkové rezance v cedníku, sceďte ich a vráťte späť na panvicu.
• Pridajte Grana Padano, listovú petržlenovú vňať a cherry paradajky do zmesi krémov z húb, krátko prehoďte a poukladajte na hlboký tanier.