Odporúčania WHO Aké jedlá by mal dospelý jesť počas pandémie koronavírusu
Podľa WHO je v tomto období dôležitá správna výživa a hydratácia. Ľudia, ktorí majú vyváženú stravu, sú zvyčajne zdravší, majú silnejší imunitný systém a nižšie riziko chronických a infekčných chorôb.
Odborníci WHO preto tvrdia, že v tomto období by ľudia mali denne konzumovať rôzne čerstvé nespracované potraviny, aby prijímali vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty, ktoré ľudské telo potrebuje. Dôležitá je tiež spotreba vody a je potrebné sa vyhnúť konzumácii cukru, tukov a solí, aby sa významne znížilo riziko obezity, srdcových chorôb, mŕtvice, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
Jedzte každý deň čerstvé a nespracované jedlo
Jedzte ovocie, zeleninu, šošovicu, fazuľu, orechy a celozrnné výrobky a potraviny pochádzajúce zo zvierat: mäso, ryby, vajcia a mlieko.
Jedzte denne: 4 porcie ovocia, 5 porcií zeleniny, 180 g bobúľ a 160 g mäsa a fazule (červené mäso sa môže jesť 1-2 krát týždenne a hydina 2-3 krát týždenne).
Na občerstvenie si vyberte zeleninu a čerstvé ovocie namiesto potravín s vysokým obsahom cukru, tukov alebo solí.
Neprevarujte zeleninu a ovocie, pretože sú odstránené dôležité vitamíny.
Ak používate konzervovanú alebo sušenú zeleninu a ovocie, vyberte si niektoré bez pridania cukru.
Voda by sa mala konzumovať každý deň v dostatočnom množstve
Voda je pre život nevyhnutná, pretože transportuje živiny v krvi, reguluje teplotu tela a prečisťuje organizmus.
Podľa odborníkov WHO by sa malo každý deň skonzumovať 8 až 10 šálok vody.
Voda je najlepšou voľbou, ale je možné konzumovať aj iné nápoje, napríklad z ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú vodu, napríklad citrónovú šťavu (zriedenú vo vode a nesladenú), čaj a kávu. Dajte však pozor, aby ste nekonzumovali príliš veľa kofeínu a vyhýbajte sa sladeným ovocným šťavám, sirupom, koncentrátom a všeobecne akýmkoľvek nápojom, ktoré obsahujú cukor.
Jedzte mierne množstvo tuku a oleja
Jedzte nenasýtené tuky (napríklad ryby, avokádo, orechy, olivový olej, sóju, slnečnicu a kukuricu) namiesto nasýtených tukov, ako sú tučné mäso, maslo, palmový olej, smotana.
Vyberte si biele mäso, ideálne z hydiny a rýb, ktoré majú zvyčajne nízky obsah tuku. Červené mäso jedzte menej často. Vyhýbajte sa spracovanému mäsu, pretože má vysoký obsah tukov a solí. Ak je to možné, nahraďte mäso nízkotučnými mliečnymi výrobkami.
Vyhýbajte sa tukom vyrobeným priemyselne, ktoré sa nachádzajú v spracovaných potravinách, rýchlom občerstvení, mrazenej pizze.
Znížte množstvo soli a cukru
Pri varení a príprave jedla znížte množstvo soli a korenia bohatého na sodík. Denný príjem soli obmedzte na menej ako 5 g (asi 1 čajovú lyžičku) a používajte jódovanú soľ.
Obmedzte konzumáciu nealkoholických alebo kyslých nápojov a iných nápojov s vysokým obsahom cukru (ovocné džúsy, koncentráty a ovocné sirupy).
Namiesto koláčov a čokolády zvoľte čerstvé ovocie.