Odrody rýb, ktorým by ste sa mali vyhnúť; Fitness výživa
Vlad Cristian · Publikované 23. apríla 2014 · Aktualizované 8. marca 2015
Vysoký obsah ortuti v tele môže mať vplyv na neurologický vývoj detí počas tehotenstva, ale aj detí počas rastu. Navyše, po požití je ortuť ťažko odstrániteľná z tela, môže zostať v krvi jeden rok.
Všetky ryby obsahujú ortuť, ale 3 z nich oplývajú touto škodlivou látkou:
Žraločie mäso
Pretože sa žraloky živia rybami, ktoré zase obsahujú ortuť, je hladina ortuti v tele žraloka vysoká. Nachádza sa hlavne vo forme mrazených filé a je cenený pre svoje biele a vykostené mäso. Je však lepšie sa mu vyhnúť a zvoliť si radšej divého lososa. Táto oceánska ryba prináša významný príjem vitamínu D, vitamínu B12, selénu a omega-3 mastných kyselín, čo z nej robí jednu z najzdravších rýb na svete. Má najnižší obsah ortuti, je ideálny pre tehotné ženy.
Mečiar
Je to tiež dravá ryba, vďaka čomu je kontraindikovaná na ľudskú konzumáciu. Namiesto toho si môžete vychutnať lahodné sardinky. Nie sú drahé a prinesú vám dennú potrebu Omega-3 a vitamínu D pre silné kosti.
makrela
Je to jedna z najšikovnejších rýb, najmä v mrazenej podobe. Aj keď je to tučná ryba, obsahuje teda omega-3, je to dravá ryba, ktorá sa živí inými rybami, a preto obsahuje veľa ortuti. Namiesto toho sa môžete rozhodnúť pre sardely. Táto malá ryba je ideálna do šalátov a obsahuje železo, čím zabraňuje anémii.