Okinawská japonská strava
Ako už bolo spomenuté, pozornosť by sa tu mala sústrediť aj na vysokú kvalitu, a nie na hmotnosť. Prísne vzaté, nejde o stravu, japonskú stravu, ktorá vďačí za svoj názov okinawskému súostroviu. Podľa štúdie University of the Ryukyus sa podiel tukov v strave zvýšil z desiatich percent v 60. rokoch na dnešných 30 percent. Výživové pravidlá okinawskej diéty sú preto nasledovné: Konzumáciou potravín s (extrémne) nízkou kalóriou je možné konzumovať menej kalórií, pretože tieto výrobky rýchlo vedú k pocitu sýtosti. Prehliadač nemôže prehrať toto video. Okinawská diéta sa napriek tomu osvedčila ako dobrý spôsob, ako sa vyhnúť obezite bez kvapiek alebo bezsacharidovej diéty. Porcie sú menšie ako pri západnom jedle, takže človek pri chudnutí automaticky spotrebuje menej kalórií./Okinawská strava: Môžete sa vďaka tejto diéte dožiť 100 rokov? Kvalita nad kvantitou: Čisté stravovanie má podobný výživový prístup. Takto vyzerá typické denné menu okinawskej stravy (európske ¤ized verzia) od:
Muži boli iba na 30. mieste. Okinawská strava je založená na semi-vegetariánskej nízkotukovej strave: veľa ovocia a zeleniny, často strukoviny (šošovica, fazuľa, čierna fazuľa, sója). Jednoducho: Autor kvalitu dávajú pred kvantitu! Tam je priemerná dĺžka života 86 rokov u žien a 78 rokov u mužov vyššia ako kdekoľvek inde na svete. Zoštíhľujúca strava sa preto spolieha na zdravé jedlá Japoncov. Okinawská kuchyňa (4) sa líši od jedál na pevnine predovšetkým tým, že na stole je menej živočíšnych produktov a takmer žiadna biela múka. Vaša strava je veľmi pestrá a poskytuje vám všetky potrebné živiny.
Väčšina ľudí nad sto rokov na svete dnes žije na Okinawe.
Všeobecne sa dospelo k záveru, že obyvatelia Okinawy sa stravujú stravou bohatou na vlákninu, nízkym obsahom kalórií a blízkou vegetariánstvu: nie mäso, ale tofu a ryby sú najdôležitejším zdrojom bielkovín. Jasné slnečné lúče a modré more až kam oko dovidí - Okinawa je cieľom plážových dovolenkárov. Dôvod: westernizácia životného štýlu mladšej generácie. Ústredným konceptom okinawskej diéty je preto hustota kalórií v potravinách, t. J. Obsah kalórií na gram (počet kalórií vydelený gramami na porciu).
Ale v Japonsku je prefektúra známa predovšetkým pre dlhovekosť svojich obyvateľov. Ostrovania vďačia za túto dlhovekosť svojej strave. Tajomstvo sa skrýva v regionálnej kuchyni. Dedičný faktor samozrejme zohráva úlohu, ale k tomuto javu určite prispieva aj životný štýl, najmä nízkotučné a nízkokalorické stravovanie. Známe pre skutočnosť, že populácia starne obzvlášť zdravo - Jedným z hlavných cieľov okinawskej diéty je znížiť príjem kalórií bez počítania kalórií, aby bolo možné starnúť so zdravou hmotnosťou: Obyvatelia Okinawy konzumujú v priemere asi o 20 percent menej kalórií ako zvyšok Japoncov, niektorí storoční iba asi.
Ľudia, ktorí sa dnes narodia v Nemecku, dosahujú priemerný vek 80 rokov - Japonec má štatisticky HDP
Okinawská strava je skôr celý koncept, ktorý kombinuje výživu, pohyb a životný štýl. V jedálnom lístku ľudí je málo soli a cukru, ale veľa zelenej a žltej zeleniny, rýb a sóje. Starší ľudia, ktorí tam žijú, takmer nevykazujú žiadne civilizačné choroby, pretože sa čoraz častejšie vyskytujú v západných krajinách, ale aj v Japonsku a Číne. Okinawská strava je skôr celý koncept, ktorý kombinuje výživu, pohyb a životný štýl. Na dosiahnutie úbytku hmotnosti je v tomto režime nevyhnutné aj fyzické cvičenie. Pre odborníkov na výživu táto skutočnosť znamená dobrú príležitosť pre režim chudnutia, ktorý povedie k trvalému úspechu.