Okinawské stravovacie odporúčania, zákazy a stravovací plán
Okinawa je ostrov patriaci do Japonska, ktoré sa stalo populárnym, pretože tí, ktorí tam žijú, žijú veľmi dlho. Vedci sa domnievajú, že strava je do značnej miery zodpovedná za predĺženie strednej dĺžky života Japoncov žijúcich na ostrove Okinawa.
Preto bola životnosť a nedostatok zdravotných problémov v starobe osôb na ostrove Okinawa základom pre vznik tejto diéty.
Okinavská strava nemusí byť nutne diétou, ale skôr životným štýlom, ktorý je z dlhodobého hľadiska potrebné prijať, aby sa dosiahli trvalé výsledky. Táto diéta umožňuje hojnú konzumáciu zeleniny a ovocia, ale obmedzuje konzumáciu obilnín. Mliečne výrobky, morské plody a bravčové mäso sa konzumujú v malom množstve, zatiaľ čo sójové a fialové sladké zemiaky sú hviezdami.
Táto strava má nízky obsah cukrov a obilnín a je tiež založená na zásade „hara hachi bu“ - podľa neho musíte vstať od stola, keď cítite dedinu v pomere 80%, nikdy nie úplne.
Ako dodržiavať okinawskú diétu
Jedzte veľa ovocia a zeleniny - Okinavská strava je založená predovšetkým na žltej a oranžovej zelenine a ovocí, ktoré sú bohaté na karotenoidy. Antioxidanty, vitamíny a minerály v nich udržiavajú zdravie tela aj po rokoch. Sladký fialový zemiak tiež Japonci na ostrove vysoko oceňujú, často je obsiahnutý v konzumovaných jedlách.
Obmedzte množstvo konzumovaných rýb, morských plodov a mäsa - táto strava umožňuje konzumáciu morských plodov, rýb a iných druhov mäsa, ale v malom množstve. Divoký losos, hovädzie, bravčové a morské plody sa môžu jesť 2-3 krát týždenne a pri zvláštnych príležitostiach, v žiadnom prípade nie denne. Bravčové mäso je základom mnohých tradičných jedál, ktoré Japonci jedávajú na sviatky.
Spotrebujte menej mliečnych výrobkov - Ázijské národy nekonzumujú veľa mliečnych výrobkov. Organické mliečne výrobky môžete konzumovať v malom množstve. Môžete tiež nahradiť mlieko rastlinným mliekom, ako je kokosové, mandľové alebo sójové mlieko.
Obmedziť spotrebu obilia - Cereálny lepok môže spôsobiť množstvo zdravotných problémov, ale v okinawskej strave sa nenachádza. Radšej jedzte sójovú a hnedú ryžu.
Spotrebujte menej cukru a menej tukov - Okinawská strava má nízky obsah tuku a cukru. Obmedzením množstva spotrebovaného tuku a cukru nielenže budete môcť zhodiť nadbytočné kilogramy, ale znížite aj riziko srdcovo-cievnych ochorení.
Ukážka denného menu prispôsobeného okinawskej diéte
Raňajky osoby, ktorá dodržiava okinawskú diétu, sa dá pripraviť z porcie palaciniek pripravených zo sójového mlieka, celozrnnej múky, vajec, ale aj ríbezlí. Telo teda bude prijímať bielkoviny, vlákna, ale aj bohaté antioxidanty od prvých hodín dňa.
do Obed, môžete si pripraviť vyprážaný tofu syr, ale aj dusenú zeleninu, ktorú budete podávať s tofu. Špargľa, kel kapusty, brokolica, ale aj sladký fialový zemiak sú ukážky zeleniny, s ktorou budete v bezpečí.
Posledné jedlo dňa môže sa skladať zo zeleninovej polievky, ale aj z porcie rýb s pečenou zeleninou.
Čo sa týka občerstvenie medzi jedlami by ste si mali zvoliť ovocie v prvej časti dňa a v druhej časti dňa porciu čerstvej zeleniny nakrájanú vo forme paličiek - mrkva, paprika, zeler, uhorka.
Ako pri každej strave, ani v prípade, že chcete dosiahnuť pôsobivé výsledky, netreba zanedbávať šport. Chôdza, jogging, plávanie, pilates, aerobik a akýkoľvek iný druh športovej činnosti sa viac ako odporúča paralelne s okinawskou diétou.