Šokovaný s alebo bez kvasníc tradičný recept s citrónom - Gina Bradea
Šokovaný s alebo bez droždia, cukru alebo medu, ryže alebo hrozienok... Mamaaa aké varianty. Je to nealkoholický nápoj založený na šokových kvetoch a citróne, úplne úžasné. Pozrite si tiež písomný recept a video krok za krokom.
Moja mama nás vždy vyrábala, vždy sme mali v lete fľaše s šokovaný v chladničke. Tak som to vždy robila aj pre deti 🙂
Mám za domom zdravý kríček, ktorý si každý rok oberám. Išla som aj do hôr a nazbierala som nejaké kvety, takže teraz mám poháre plné voňavej limonády 🙂
Má stále zmysel povedať vám vlastnosti šoku? Šok z domu mi nechýba, v zime si uvarím čaj, ktorý pijem horúci, s medom a citrónom a v lete zase limonádu 🙂
Z šokových kvetov robím aj sirup, džem a rýchlu limonádu. Viac recepty z rôznych kvetov nájdete tu.
Šok: Babičkin recept
Týmto receptom sa zúčastňujem veľmi chutnej výzvy s názvom Rumunská tradícia a gastronómia, ktorej sa zúčastňujem spolu s milými blogermi. Hostiteľom tohto mesiaca je môj drahý Merisor, ktorý nás navrhol ako tému „Prípravy s májovými kvetmi“, pretože máj je mesiacom kvetov. “
Šok s kvasinkami alebo šok bez kvasníc
To, čo potrebujeme na šokujúci recept?
- -20 veľkých šokových kvetov
- -6 lamai
- -500 g cukru alebo medu (1 kg, ak chcete sladšie)
- -plochá voda ako obsahuje
- Voliteľné
- -kvások ako sa užíva 3 prstami
- -alebo 1 čajová lyžička strúhaných ryžových zŕn
- -alebo 20 hrozienok
Ako urobiť šokový recept s alebo bez droždia?
Ak chcete vidieť krok za krokom, nasledujte videorecept nižšie:
Veľká pozornosť, sledujte každý krok, je to veľmi komplikované! 😀: str
Kvety sú vybrané, sú šokované, ľahko sa nimi otriasa, aby nemali žiadny plyn, opláchnu sa vodou a dajú sa do nádoby. Citróny nakrájajte na plátky a jemne ich prihoďte do nádoby. Uistite sa, že ste ich umiestnili perfektne symetricky, v tvare slnečnice, že? 😀
Pridajte cukor alebo med a dobre premiešajte vareškou.
Ak to chcete šokovaný aby sme vykysli, pridaj hrozienka, droždie alebo pár zrniek ryže. Priviažte si gázu k ústam a zaváracie poháre umiestnite niekam na slnko.
Limonáda je hotová za 24-48 hodín. Nechám to 48 hodín, chuť je oveľa intenzívnejšia. V nádobe občas premiešajte drevenou vareškou. Mám lyžičku džemu. Áno, ten veľký, s ktorým hladím svojho manžela. Odporúčam vám mať drevenú lyžicu, pretože je veľmi dobrá.
Citronádu precedíme, dáme do fliaš a pripravenú v chladničke.
Mne to nevydržalo 2 dni. Pili sme, ale aj susedia. Hovoril som ti, že mám na plote špehov, že? Moji susedia, Cesare a Giani, sa naučili rumunskú pohostinnosť. A stále sa im to páči.
Prechádzajú si tiež cez olivový háj, cez pšenicu, stále kričia na Totosi (moje šteniatka), stále hľadajú mňa alebo môjho manžela ... Samozrejme ich pozývame a podávame im s tým, čo máme 🙂
Poslala som ich, aby mi teraz vybrali šokové kvety 😀
No tak, je to veľmi dobré a voňavé šokované 🙂
Recepty Gina Bradea »Konzervované recepty» Sirup »Sóta tradičná s citrónom alebo bez nej
Ak sa vám páčil, vyjadrte svoj názor a zdieľajte ho na sociálnych sieťach:
Odporúčam ďalšie recepty:
25 KOMENTÁROV
Tiež som sa otočil. Teraz som opäť naplnil nádobu. Robím ryžové zrná. Je to super dobré. Škoda, že ho nemám kde vybrať. S pozdravom Violeta
Teraz som presvedčený, že môj šok bude dobre prijatý, že mám nedeľný pohár s šokovými kvetmi a všetkými ingredienciami, ale v inom pomere a že nechce kvasiť ... Myslím, že som urobil niečo zle.
Pridajte trochu pivovarských kvasníc, až 3 prsty alebo pár zrniek ryže. Musí to zostať na slnku 🙂
Ďakujem pekne za radu! Ste mojím sprievodcom v kuchyni!
Dal som pár zrniek ryže, ale bojím sa, že nebude kvasiť, pretože u nás prší už 4 dni a bude pršať ešte ďalšie 4, v dome je stále v pohode a ako ohriať 10 litrovú nádobu, ktorú si neviem predstaviť - šokovaný mojím šokom ... Myslím na droždie - možno ušetrí šok, ale chcel by som domáci, ako bol u babičky, na sporáku, nejaké biele koláče.daaa-snílek!
Dajte trochu pivovarských kvasníc a bude to v poriadku 🙂
Dnes, po siedmom dni, čo som ho vložila do zaváracieho pohára a druhý po pridaní ryže, začal kvasiť! Ďakujem pekne za podporu, pani Gina!
Mám ešte jednu otázku: čo pripravujete z rebarbory? Mám veľmi rád kompót a peltu, ale možno existuje ešte niečo iné?
Môžete si pripraviť džem, lekvár, koláče ...
No dobre, som rád, že to vyšlo.
Ako dobre vysvetlíš recepty, Gina!
Recept vám môže pripraviť ktokoľvek.
Čo sa týka šoku, vypil by som s tebou pohár chladený z chladničky. 🙂
Ďakujem pekne, drahá brusnica
Obaja vypijeme šok, sľubujem. Budeme sa stretávať znova a znova 🙂 Lacra Corduneanu
Sušíme kvety a robíme to v zime 🙂
Teraz som to prepasíroval a nechal vychladnúť. Už som pil ale s ľadom.
Odporúčam s čerstvými kvetmi.
Tiež som priniesol šok z hory a bol som šokovaný. Robím to iba s cukrom, citrónom a šokom. Keďže nám chutí trochu kyslo, počkám o 1-2 dni dlhšie a pôjde to dokvasiť samo. 🤗
U nás doma namiesto cukru pite nekyslený džús (každý svojej vlastnej chuti), med (1100 g na 10 l) a hlavne, s trochou octu (pol šálky na 10 l) namiesto toľkých citrónov. (1 citrón na 10 L). Týmto spôsobom, ale aj pomocou 200 g skaramelizovaného cukru sa zmení jeho aróma (karamel zmení aj odtieň).
Kompletný recept, ktorý zanechala Cristi, je nasledujúci, ale je to skvelá špecialistka. Eudoar asistencia. a teším sa, až bude pripravená. V Galati som videl kvitnúci šok, ale na trhu (zatiaľ) žiadne kvety. Možno budúci víkend.
PRE 10 litrové plavidlo:
- 2 vrecia šokových kvetov;
- 1 banka s 800 ml medu (1 kg);
- 200 g cukru (na karamelizáciu);
- 3 citróny (iba šťava);
- ½ šálky jablčného octu;
- vodu až do naplnenia.
SPÔSOB PRÍPRAVY:
Do rázových kvetov sa pridá med a asi polovica objemu vody. Cukor skaramelizujeme a nalejeme do misy. Pridajú sa tiež roztoky, ktoré vzniknú opláchnutím nádoby s medom a misky, v ktorej bol cukor skaramelizovaný. Pridajte citrónovú šťavu. Pridajte zvyšok vody a nechajte asi 1 liter prázdneho. Nechajte namočené cez noc, po dobrom premiešaní, aby sa med rozpustil.
Na druhý deň podľa chuti pridajte ocot alebo vodu. Prefiltruje sa a okamžite ochladí, pretože kysne.
Ocot má úlohu „zmierňovať nevoľnosť“ šokových kvetov. Vonia silno, ale sú aj veľmi sladké. Ak dáte iba citrón, nestačí to.
***
Pani Gina, ak ste v Galati, prinášame vám fľašu na porovnanie sietí.
Zaujímavý recept, alebo otestujem. Videl som šokujúce kvety na trhu v Micro 19.