Olej namiesto maslových špičiek; Fórum trikov
Člen od 4. 5. 2002
114 príspevkov (ø0,02/deň)
Raz som počula, že namiesto 250g tekutého masla môžem použiť olej.
Stále si pamätám, že množstvo oleja [g] NIE JE rovnaké ako množstvo masla v gramoch.
Môže mi niekto dať konverzný faktor
100 g masla sa rovná =. g oleja
Pomoc. To by bolo naozaj super.
Budem rád za pomoc.
Členka od 17. januára 2002
823 príspevkov (ø 0,12/deň)
Členom od 1. 8. 2001
4 120 príspevkov (ø 0,58/deň)
Myslíte tým asi to, koľko masla v recepte je olej namiesto masla.
Pretože maslo je tuhý produkt a olej je tekutina.
Mohol by som povedať, že teraz urobte maslo tekutým a odmerajte to, ale to by nebola pravda s obsahom tuku, pretože maslo má iba 84% tuku.
Je to pre vás o cholesterole?
Môžem vám dať recept, ktorý sa dá pripraviť buď na masle alebo na oleji.
Môžete si to teda vypočítať pre akýkoľvek iný recept s maslom.
Bohužiaľ, ani o tom vám nemôžem povedať viac.
Na pečenie vždy používajte neochutený olej.
NUTNÁ
******
Zloženie pre 4 osoby:
250 g orechov (napr. Mandle, lieskové orechy alebo vlašské orechy, para orechy), 50 ml oleja alebo 125 g masla, 1 polievková lyžica medu
Orechy orestujeme na suchej panvici, pomelieme ich najemno a pretlačíme ich v mixéri so zvyšnými ingredienciami. Nalejte do pohára, pevne uzatvorte a uložte do chladničky.
MUFÍNY JABLKA - CINNAMON
****************
Ingrediencie na asi 12 veľkých muffinov:
2 stredne veľké jablká (Boskop alebo podobné), olúpané, rozpolené, nahrubo nastrúhané,
260 g celozrnnej múky,
2 lyžičky tatárskeho prášku do pečiva,
1/2 lyžičky sódy bikarbóny,
1 1/2 čajovej lyžičky škoricového prášku,
80 g vlašských orechov alebo lieskových orechov (prípadne kokosových),
1 vajce,
150 g medu,
100 ml neutrálneho oleja,
300 ml cmaru
Na pokrytie:
vlašské alebo lieskové orechy
Rúru predhrejeme na 180 ° C a formy na muffiny vymastíme.
Celozrnná múka, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, škorica, orechy a ger. Jablká spolu zmiešame. Vajce rozšľaháme v inej miske a jemne vyšľaháme.
Potom pridáme med, olej a cmar a všetko opatrne premiešame. Opatrne nasypte múkovú zmes (nepoužívajte kuchynský robot, inak cesto stratí vzdušnosť).
Nalejte cesto do foriem, choďte. Na vrch posypte orechy. Pečieme v strede pri 160 ° C, s ventilátorom približne 20 - 25 minút pre veľké panvice a 10 - 12 minút pre malé panvice.