Olej z vlašských orechov Zdravé vlašské orechy sa menia na zdravé oleje
Orechový olej je vďaka svojej orieškovej chuti nielen veľmi obľúbený v kuchyni, ale používa sa aj v kozmetike a medicíne.
S vysokým obsahom tuku až 62 percent sú vlašské orechy ideálne na výrobu oleja. Olej z vlašských orechov je nielen v kuchyni veľmi populárny - najmä vo francúzskom jazyku - ale používa sa aj na rôzne kozmetické a liečivé účely.
prísady
Olej z vlašských orechov pozostáva zo 73 percent polynenasýtených mastných kyselín, 18 percent mononenasýtených mastných kyselín a 9 percent nasýtených mastných kyselín. Neoddeliteľnou súčasťou sú tie Omega-3 mastné kyseliny. Tieto pomáhajú Rovnováha hladiny cholesterolu a podporujú tekutosť krvi. Olej sa tiež vyznačuje vysokým obsahom vitamínu E. Vitamín E. chráni zdravie buniek a ovplyvňuje pozitívne na metabolizmus tukov von. Je tiež súčasťou balenia Vitamín B7 (tiež známy ako biotín). To je nevyhnutné pre vznik Kreatín zúčastnené - čo je zase nevyhnutné pre zdravý rast pokožky, vlasov a nechtov. Sú tiež zahrnuté - aj keď v nižšej koncentrácii Minerály Zinok (ktorý tiež podporuje zdravie pokožky a vlasov) a draslík, ktorý je dôležitý pre srdcový sval.
Výroba orechového oleja
Pri výrobe orechového oleja sa rozlišuje medzi tromi rôznymi spôsobmi výroby: Lisovanie za studena, the Lisovanie za tepla a extrakcia. V každom prípade musia byť orechy pred ďalším spracovaním niekoľko mesiacov uskladnené. Potom sa pomelú - a prípadne pražia.
Jedzte viac orechov! - Môže to predĺžiť váš život
Lisovanie za studena
Optimálnou formou ťažby oleja je lisovanie za studena. Bez pridania tepla lis - často skrutkový lis - extrahuje olej, ktorý sa potom filtruje. Olej už ďalej nespracováva. To má veľkú výhodu: lisovaním za studena sa zachovajú všetky zdravé ingrediencie a intenzívna oriešková aróma oleja.
Lisovanie a extrakcia za tepla
Lisovanie za tepla je oveľa zložitejšie. Výsledný rafinovaný olej už neobsahuje žiadne nežiaduce prísady, ako sú horké látky. Lisovaním za tepla sa vyrobí viac oleja, olej má dlhšiu trvanlivosť a je bez chuti. Má však aj veľkú nevýhodu: obsahuje menej hodnotné zložky ako prírodný olej, ktorý sa získava lisovaním za studena. Pokiaľ ide o kvalitu, to isté platí pre extrahovaný olej, ktorý sa získava pridaním rozpúšťadiel.
Krása všestranného mandľového oleja
Orechový olej v kozmetike
Orechový olej na pokožku
Vďaka svojim zložkám - najmä vysokému obsahu Kyselina linolová - Orechový olej je vhodný na starostlivosť o pokožku. Olej z vlašských orechov sa pokožkou rýchlo vstrebáva a zaisťuje jej pružnosť. Podporuje regeneráciu namáhaných alebo popraskaných oblastí pokožky. Môže sa tiež bezpečne nanášať na pery. Spravidla je orechový olej dobre znášaný.
Orechový olej na starostlivosť o vlasy
Nielen pokožka, ale vlasom prospieva aj ošetrenie olejom z vlašských orechov. Aplikuje sa na mokré vlasy dodáva vlasom vlhkosť a tým prispieva k zdravým vlasom. Môže sa tiež použiť ako ošetrujúca starostlivosť a poskytnúť lesk - je dôležité, aby sa potom dôkladne umyla. Pri starostlivosti o vlasy treba dávať pozor, aby ste nepoužívali príliš veľa oleja. Takto sa zabráni príliš rýchlemu namazaniu vlasov.
Orechový olej v produktoch starostlivosti
Olej z vlašských orechov sa používa ako prísada do mnohých výrobkov osobnej starostlivosti. Je obzvlášť užitočný pre krémy a masti populárny vďaka zvlhčujúcemu účinku na pokožku - Často sa používa aj na sprchovacie gély a šampóny na vlasy. Orechový olej je možné použiť aj ako masážny olej a nanášať ho priamo na pokožku.
Vyrobte si vlasový olej sami: DIY tipy na doma
Orechový olej v kuchyni
Orechový olej je vďaka svojej orechovej a intenzívnej chuti obľúbeným olejom aj v kuchyni. Ak dávate prednosť intenzívnej chuti, mali by ste použiť prírodný, za studena lisovaný orechový olej. Obzvlášť populárne sú oleje, v ktorých sa orechy pred spracovaním nepražia - to je však otázka vkusu. Olej z vlašských orechov nie je vhodný na vyprážanie alebo varenie, pretože má nízky bod dymu 130 stupňov Celzia. Tu sú preferované iné oleje ako slnečnicový olej pred olejom z vlašských orechov.
Pozitívne účinky orechového oleja na zdravie
Olej z vlašských orechov má tiež množstvo zdravotných výhod. To reguluje hladinu cholesterolu, pomáha proti vysokému krvnému tlaku a posilňuje kardiovaskulárny systém. Aj to by malo proti stresu Pomoc. K tomu je možné zapiť jednu čajovú lyžičku vlašského oleja spolu s deviatimi vlašskými orechmi denne - podľa štúdie amerických vedcov z Pensylvánskej štátnej univerzity to môže pomôcť proti stresu aj vysokému krvnému tlaku.