Oliheň a tehotenstvo

Leto je za rohom a dovolenka na mori je netrpezlivo očakávaná. V tehotenstve sa však pravidlá stravovania menia a vy už nemáte „slobodu“ so žiadnym jedlom a pitím. Čo teda urobíte s lahodnou porciou chobotnice, ktorú si každý rok na mori doprajete?

počas tehotenstva

Ak jete pre dvoch, je nevyhnutné zvoliť si potraviny, ktoré vám pomôžu k zdravému tehotenstvu. Niektoré potraviny nie sú bezpečné na konzumáciu počas tehotenstva, ale kalamáre sa dajú ľahko zahrnúť do zdravých potravín. Chobotnice prispieva počas tehotenstva k vám a vášmu dieťaťu mnohými výživnými látkami a čo je dôležité, nie je kontaminované veľkým množstvom ortuti ako iné oceánske ryby.

Kalmar prispieva k množstvu dôležitých živín, ktoré sú potrebné pre zdravé tehotenstvo. 100 g porcie chobotnice poskytuje 15,25 gramu bielkovín, čo je základná živina pre tvorbu nových detských buniek v maternici. Rovnaká dávka kalamára obsahuje 0,86 miligramu železa a 1,48 miligramu zinku. Železo pomáha vytvárať červené krvinky a zinok pomáha nenarodenému dieťaťu produkovať enzýmy a inzulín. Porcia 100 gramov chobotnice tiež poskytuje malé množstvo vitamínu B12, vitamínu C, vitamínu A a kyseliny listovej, ktoré pomáhajú predchádzať určitým vrodeným chybám.

Nebezpečenstvo ortuti

Kontaminácia ortuťou je v tehotenstve znepokojujúca, pretože môže mať negatívny vplyv na tvorbu a vývoj nervovej sústavy dieťaťa. Takmer všetky ryby obsahujú stopy ortuti, ale morské plody ich obsahujú malé množstvo a mali by byť súčasťou vašej tehotenskej stravy, pretože väčšina odrôd má nízky obsah nasýtených tukov a je bohatá na živiny. Vyberte si morské plody, ktoré sú najmenej náchylné na kontamináciu ortuťou. Medzi rybami sa vyhýbajte žralokom, mečúňom, marlinám a makrelám.

Kalmáre a ortuť

Podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo môžete každý týždeň bezpečne zjesť dve porcie po 200 gramov chobotnice. Dostanete výdatnú dávku živín, zatiaľ čo množstvo prijatej ortuti bude v nízkych, bezpečných medziach. Medzi ďalšie možnosti s nízkym obsahom ortuti patria krevety, kraby, platýz, losos, pstruh a mäkkýše. Nekonzumujte viac ako 400 gramov každý týždeň.

Mnoho druhov kalamárov v reštaurácii sa vypráža, čo znižuje ich výživovú hodnotu. Vyberte si dusenú alebo dusenú kalamár, aby bolo jedlo výživnejšie. Pridajte čerstvú zeleninu a podávajte s hnedou ryžou alebo šalátom.